烧白怎么做才好吃(咸烧白怎么做好吃不腻？)

羊肉烧白怎么做好吃?

羊肉切块,用清水浸泡一小时以上,以泡出血水,沥干水后加入少许葱段、姜丝、蒜片和料酒腌制,可以适当揉捏肉块,目的是去除羊肉膻味; 拿两口锅都加入清水。

步骤1:备好原材料：五花肉，四川冬尖，老姜。步骤2:五花肉洗净后，切成适当长短的肉块，放入冷水锅里煮熟。步骤3:冬尖洗净挤干水分切碎，老姜洗净切碎。步骤4:煮熟的五花肉捞出，备好酱油，酒酿。步骤5:五花肉先用酒酿抹匀后晾干，再用酱油抹匀，再次晾干。

出锅装盘：将烧好的咸烧白小心地装入盘中，保持豆腐的完整和肉块的摆放美观。享用：趁热将咸烧白端上餐桌，与米饭或者面食搭配食用，更能体现其醇厚的口感和丰富的味道。在整个烹饪过程中，火候的控制非常关键。

五花肉切成几大段，锅中加水，姜丝，料酒，放入五花肉焯一下水，过程中撇去浮沫，可以帮助去腥味。取一个大碗，碗中加入酱油、米酒，然后放入煮过的肉浸泡上色。锅中放油，将浸泡过的肉放入锅中炸至几面都金黄。

咸烧白怎么做好吃不腻?

以免糖色焦糊，影响口感。炖煮过程中要保持小火，使肉质更加酥烂，而且不易腻。收汁时要不断翻动，防止肉块粘锅烧焦。通过以上步骤，你可以制作出一道美味不腻的咸烧白。这道菜的关键在于肉的选材和调味的平衡，以及烹饪过程中火候的掌握。只要用心烹饪，就能做出让人回味无穷的咸烧白。

放到糖汁里面,当感... 这个时候要曾热赶快把锅洗干净,不然,嘿嘿 把老抽抹在肉皮上面,锅里放少许油,五成热的时候把肉皮朝下丢进区,使劲炸,直到稍稍有胡味道。

烧白的关键是火候，白菜心要炖煮至软烂入味。2. 建议使用全熟白菜心，这样能保证口感更好。3. 在炒制过程中，可以适量加水进行炖煮，以充分吸收调料的味道。这是一种简单的烧白的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。祝你烹饪成功，享受美味的烧白！

要想做出好吃的烧白，我们需要准备以下材料：五花肉、芽菜、葱姜蒜、生抽、老抽、花椒大料、八角、白糖、料酒等。首先用的需要把五花肉用清水清洗干净，然后把五花肉切成小块，然后下入到冷水锅里面煮开了去除浮沫，我们可以加入姜片去腥。

浸泡的作用是将肉皮泡软以便好切块,因为在油锅里过炸时肉皮已经被炸硬里,不泡热水的话切时容易把肉皮切掉。

烧白蒸多久才好吃?

蒸烧白从水烧后开始计算,如果锅的火候很小,就需要蒸制1.5-2小时,而高压锅20分钟即可蒸熟。

冬菜(干)2斤、五花肉3.5斤、食盐适量、鸡精2克、姜10克、生抽15克、老抽5克、陈醋5克、白糖少许、菜籽油适量、花椒粉适量。冬菜买回来用清水洗3次，挤干水分备用。锅里加水，将五花肉放锅里大火烧开后中火煮20分钟左右。取出后稍凉干水，然后在肉皮上抹上老抽。

原料: 带皮五花肉250 g 、咸菜叶(重庆的用,其他地可用芽菜或梅干菜)、姜末少许 、花椒少许 糖色、盐、味精 、鸡精 、白糖。

在家轻松做火锅 四川名菜 芽菜扣肉 俗称 「烧白」的做法步骤 1. 我们这叫的是夹心 为了方便大家所以上个原图 2. 去毛，有的毛去不干净，就用火烧一下。煮好后放在盆里。

原料: 带皮五花肉250 g 、咸菜叶(重庆的用,其他地可用芽菜或梅干菜)、姜末少许 、花椒少许 糖色、盐、味精 、鸡精 、白糖。

盐菜烧白四川正宗做法?

主料 五花肉500g 芽菜300-400g 辅料 食用油适量 酱油适量 耗油少量 干辣椒2-3根 花椒粒适量 鸡精少量 花椒粉少量 生姜少量 盐(备用)少量 做法步骤 1. 先将五。

是的。 烧白即扣肉,烧白是四川这边的叫法。 其主要材料是一大块连皮五花肉,配菜可以是芽菜、冬菜、盐菜等等。 五花肉先煮熟,冷却后用酱油在表皮上抹开上色。

装盘：将炒好的龙眼咸烧白装盘，即可上桌享用。【小贴士】龙眼肉焯水时可以加入少许料酒，有助于去腥增香。咸烧白的咸度根据个人口味调整，如果过咸可以用水泡一下减咸。勾芡时要注意火候，避免汤汁过稠影响口感。出锅前的调味很关键，可以根据个人口味适当调整。

蒸烧白是一道美味的中式传统点心,制作时需要将白糯米和糯米粉混合后蒸制而成。

好吃的甜烧白 准备好五花肉 锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出 擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色 涂好酱油的肉稍稍晾一会，把肉皮晾干 锅中加油，油摸过肉皮即可（不要太多），肉皮朝下，放入锅中。

烧白的家常做法 怎样做才能做出好味道

烧白非常好吃，接下来我们就来讲一讲怎么做出好味道的烧白。

01 要想做出好吃的烧白，我们需要准备以下材料：五花肉、芽菜、葱姜蒜、生抽、老抽、花椒大料、八角、白糖、料酒等。

02 首先用的需要把五花肉用清水清洗干净，然后把五花肉切成小块，然后下入到冷水锅里面煮开了去除浮沫，我们可以加入姜片去腥。

03 然后把煮好的五花肉捞出来控干水分，接下来把糖炒化后把煮好的五花肉裹上一层糖色，等五花肉两面金黄上色后捞出。

04 接下来把上好色的五花肉放入锅里继续煮，往锅里加入花椒粒、八角、生抽、盐入味，等五花肉到一戳就透的地步就可以了。

05 然后把煮好的五花肉捞出来，上面覆盖一层腌制好的芽菜，上锅蒸十几分钟就可以出锅了，出锅的时候倒扣到盘子里面。