海参怎么做才好吃(海参怎么做好吃？)

海参怎么做好吃?

葱烧海参做法,准备材料:海参2根、葱1根、姜2片 先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下,然后切成2-3公分的小段。

清蒸海参：将海参去内脏，用清水洗净后，蒸煮15-20分钟，然后撒上一些葱姜蒜末和豆酱，再蒸2-3分钟即可。清蒸后的海参鲜嫩可口。2. 红烧海参：将海参用清水泡软，去除内脏，放入锅中加入适量的水，烧开后捞出备用。

在烹饪海参之前,还有一个关键点在于海参的泡发,这个步骤甚至比海参的烹饪更加重要。 我们在饭店里吃到的海参,口感非常弹脆,这就是因为海参泡发得恰到好处。

清蒸海参：将海参切片或切条，用开水煮熟后沥干水分，然后用蒸锅蒸约10分钟至熟透。可以配以蒜蓉、豆豉等调味料，蒸制后的海参肉质鲜嫩多汁。2. 红烧海参：将海参剁成丁或切成段，用油煎至表面微黄后加入生抽、老抽、料酒等调味料，加水煮煮20分钟左右，最后加入糖调味即可。

海参黄芪汤：水发海参100克，洗净切丝，黄芪片20克洗净用纱布包好，山药30克洗净，同放入沙锅中，注入鸡汤400毫升，烧沸后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，捡出黄芪，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于糖尿病，外伤出血、伤口不愈等。

红烧海参: 主料:海参(900克) 辅料:淀粉(玉米)(15克) 调料:胡椒粉(15克) 大葱(20克) 姜(5克) 黄酒(15克) 酱油(45克) 冰糖(15克) 盐(5克) 香油(10克) 姜汁(。

海参怎么做好吃又简单?

清蒸海参：清蒸是最能保留海参原汁原味的烹饪方式。首先，将泡发好的海参洗净，去除内脏，切成适当大小的块。然后在蒸盘上铺上一层葱丝和姜丝，将海参摆放在上面，可以加入适量的料酒和酱油提味。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。蒸好后撒上葱花，淋上预先调好的蒸鱼豉油即可。

海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。

食材清 鲜海参 6头、 荷兰豆 150克 、 红辣椒 1个 、 食盐 适量 、 铁棍山药 一段 、 红皮葱 1根 、 独头蒜 1个 、 淀粉 少许 、 橄榄油 适量 、 鸡精 少许 。

红烧海参: 主料:海参(900克) 辅料:淀粉(玉米)(15克) 调料:胡椒粉(15克) 大葱(20克) 姜(5克) 黄酒(15克) 酱油(45克) 冰糖(15克) 盐(5克) 香油(10克) 。

海参的几种正确吃法如下：海参小米粥。需要将使用到的小米清洗干净，并放于清水中泡上一会。等到水慢慢的烧开就到了放置海参。煮开之后，调香味放姜丝，盖上锅盖之后将火调节为小火去慢慢熬煮。等待25分钟左右，加入一些浓缩鸡汁进行搅拌处理，为了美观，也可以在其上撒上葱花。海参蒸蛋。

红烧海参：这是一种传统的烹饪方法，可以使海参的味道更加浓郁。将泡发好的海参切成适当大小的块状，用开水焯一下，然后捞出沥干。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入海参翻炒均匀。

海参怎么做好吃?

海参小米粥，葱爆海参，菠菜拌海参，葱烧海参，海参蒸蛋羹等。葱爆海参的做法：准备大海参，洗净。切海参。海参焯水。热锅注油，葱姜炒香。放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水，生抽，料酒，盐和鸡精，焖煮片刻。出锅装盘。

清蒸海参：将清洗干净的海参放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜、盐和少许料酒，蒸煮10-15分钟即可。这种做法可以保留海参的原汁原味，营养价值较高。2. 红烧海参：将海参切片或切块，并用热水烫一下备用。

食材：海参100克、红椒50克、青椒30克、葱花5克、蒜瓣5克、花椒3克、辣椒酱5克、盐5克、蚝油5克、油毫升、酱油10毫升。海参洗净切小段。青椒和红椒去籽洗净，切成小块。起锅烧油，放入少量花椒和几个蒜瓣，爆香。加入几勺辣椒酱炒香。

美味海参的做法步骤 步骤 1 提前一星期泡发海参中途换清水,防止死水发臭,泡好的海参从腹部剪开清洗干净,在用水加热煮发。

新鲜海参的吃法与做法

1、吃法之一：生鲜海参片沾酱料吃

原料：鲜活海参300克，辣根5克，日本酱油（或一品鲜酱油）15克，醋15克。

做法：将活海参去内脏（请参考下面的先海参处理法），洗净，改刀成片，摆成海参原形；将主料装盘，配辣根、酱油、醋蘸食。

要点：海参处理干净，洗去粘液，改片要薄。

2、吃法之二：海参丝伴黄瓜丝

原料：活海参500克，青、红椒各15克，香菜25克，蒜肉20克，姜10克，一品鲜酱油10克，盐3克，味精3克，糖5克，醋5克，麻油适量。

做法：活海参顶刀改片，焯水过凉后捞出，控净水分；配料改刀成米粒状，放入海参加调料拌匀后装盘即可。

要点：焯水过凉时要搓洗。

3、吃法之三：蒜泥香菜拌鲜海参

原料：鲜海参若干，香菜少许，蒜泥少许。

做法：将鲜活海参从腹部剖开，放净腹水及内脏，投入沸水锅中煮5分钟捞出，放入冷水中凉透；将焯水并凉透的鲜活海参洗净，切成条状，然后用蒜泥调匀，装盘撒香菜末即成。

要点：焯水过后要凉透再切条。

4、脆皮鲜海参

原料：鲜海参6只，香辣汁，油，淀粉。

做法：

a) 将鲜活海参直接投入沸水煮5分钟；焯水后的鲜活海参放入干净的铝锅内，加清水至超过海参体积的3-4倍，上炉慢火烧开，小火加热15-20分钟，离火焖4小时；凉透后用剪刀剖开海参腹部，除去肠衣、内脏洗净，再换水煮焖一次，这样煮3次后，将海参捞出，用清水浸泡即可使用。（注：煮制时海参的形状由大变小，再由小就大，个头没有煮制前的大，质地由硬变软，有韧性、弹性，最适合老年人食用。）

b) 将煮制后的鲜海参6个，用干净毛巾吸干水份后，拍上一层干淀粉，投入八成热油锅中炸透，捞出摆盘，食时佐香辣汁。