清蒸鲈鱼的做法家常简单做法(清蒸鲈鱼家常简单做法清蒸鲈鱼的家常简单做法与步骤)

清蒸鲈鱼家常简单做法 清蒸鲈鱼的家常简单做法与步骤

新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙。【调味料A】：盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片，【调味料B】：水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴。鲈鱼洗净，用调味料A腌半小时。放入盘中，清蒸10分钟即可。

鲈鱼清洗干净后去头去尾。 鲈鱼从背部切开,肚子部分不要切断。

食材: 鲈鱼1条,葱一小把,将一块,白酒适量,盐适量,白糖少许,蒸鱼豉油2勺,植物油适量 制作步骤: 准备好所有食材。

首先鲈鱼洗净，两面打花刀。鲈鱼表面抹盐，腌制20分钟。用盐抹鱼身，将葱姜丝码在鲈鱼上，淋入1勺料酒。锅中水烧开，将鱼盘放入蒸锅内，加一勺猪油在鱼身上，大火蒸6分钟，关火，焖5分钟。去葱姜丝，淋入蒸鱼豉油2勺，码上细葱丝儿。另取锅热油，油热后浇在细葱丝上。

食材：鲈鱼1000克，红椒一个，姜10克，葱20克，盐5克，胡椒粉5克，蒸鱼鼓油30克。红椒洗净，去筋膜，切淑丝。大葱切葱段，小葱切葱丝，姜切片。鲈鱼洗净后，将鱼背、鱼尾处各划一刀。鱼肚子和鱼身里放几片姜，几块葱。撒盐、花椒粉，进行腌制。

用料:鲈鱼 1条(500克左右) 腌料:大葱 半根,盐 适量,料酒 适量,老姜 3片 辅料 :芹菜 2根,姜末 1块的量,大蒜 一个。

清蒸鲈鱼家常做法怎么做?

清蒸鲈鱼是一道传统的中式菜品,做法相对简单,家庭厨房里也非常适合尝试。

新鲜鲈鱼处理干净，在脊背处用刀切开，把鲈鱼分为两半，鲈鱼可以平铺到盘中，减少烹饪时间。在鱼身上改刀，一边切三道就可以了。盘底放上姜丝，葱丝，将鱼平铺在上面，抹料酒，抹盐，咸鱼淡肉，盐可以稍微多一些更加有味道。鱼身上再放一些姜丝和葱丝。

第购买回来的鲈鱼需彻底清洗干净，包括鱼鳞、鱼鳃和内脏等，确保内外清洁，并在鱼身上轻划几刀以方便入味。第将清洗干净的鲈鱼置于容器中，倒入适量料酒以去腥，再加入少许生抽和食盐，撒上一些姜片，腌制十五分钟使其入味。

【清蒸鲈鱼】 第一步:挑选 首先,我们一定要选择新鲜的鲈鱼,死鱼会产生腥味物质,直接影响肉的口感和品质。

准备食材:鲈鱼,葱,姜,胡萝卜 制作步骤: 1.鲈鱼处理好用厨房纸吸干多余水分,去头去尾取中段,中段刺少 2.葱,姜,胡萝卜切丝,鲈鱼刀背划刀。

清蒸鲈鱼的营养做法 清蒸鲈鱼最好吃的做法

配料:鲈鱼1条（约500克）、葱半棵、姜适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、油适量。鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。

材料:鲈鱼1条。 配料:葱3根,姜1大块;小米辣椒红色的8个绿色的10个,泡椒8个;蒜半头,泡椒汁3勺,盐1小勺,米醋1勺,米酒1勺,胡椒粉少许。

材料：鲈鱼一条、花生油适量、姜适量、葱两根、红椒一个、盐适量、料酒一瓶、香菜三根。鲈鱼清洗干净后，在鱼身上划两刀，便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会。姜切片，葱切段，把一部分葱和姜切丝，红椒切丝，泡水里备用。

食材：鲈鱼1条、生姜丝3勺、香葱2条、香菜10g、菜籽油40g、水40g、食用盐1/4茶匙、酱油30g。洗鲈鱼，先将鱼鳞全部刮除干净。再将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃，再掏出鱼内脏。将鱼腹内的那层黑膜完全搓干净，再开水龙头彻底冲洗鱼身。

食材:鲈鱼、食盐、料酒、生姜、大葱、青红椒、蒸鱼豉油、黑胡椒粉、香油、食用油。

将鱼清洗干净，在鱼身上斜切上三刀，姜和葱切成丝备用。然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。锅内加上适量清水，鱼放锅内，盖上锅盖，开火蒸10分钟。将蒸好的鱼取出，去掉姜和葱段，再倒掉汤汁。另取姜丝和葱丝铺在鱼身上，淋上热油。

鲈鱼怎么蒸鲜嫩做好吃

原料：鲈鱼、葱姜。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、鱼剃干净鱼鳞。

第3步、在清水中洗净，特别是鱼肚子要洗干净。

第4步、在表面划几刀。

第5步、切好葱姜丝。

第6步、用盐，胡椒粉和料酒腌制一下鱼。因为厨具太小了，鲈鱼斩成两截放进盘子里，锅子够大的省略。

第7步、铺上姜丝和一半的葱丝，腌制15-20分钟。

第8步、电饭煲水烧开后，放入蒸格中蒸8分钟。

第9步、剩下一半葱丝在凉水中浸泡。

第10步、蒸鱼的过程把生抽 1.5勺， 蚝油 少量， 白糖 少量，加少许热水调成汁。

第11步、蒸出的水倒掉，铺上剩余的葱丝。

第12步、平底锅烧热油，要烧至冒烟。

第13步、烧热的油浇在鱼身上。

第14步、另起锅下调好的汁烧热。

第15步、均匀地淋在鱼身上。

主料：鲈鱼一条，葱一根，姜一块，干辣椒若干，蒸鱼豉油适量，料酒适量，盐适量。鱼洗净切花刀。鱼身抹少许盐，加少许料酒。葱、姜切丝，将其放置鱼身、鱼背，将鱼腌制10分钟左右。蒸锅加水大火烧开，姜腌好鱼放置蒸锅，蒸6到7分钟。将蒸鱼盘里鱼汤倒掉。鱼盘再放置蒸锅。

清蒸鲈鱼主料：鲈鱼一条，葱一根，姜一块，干辣椒若干，蒸鱼豉油适量，料酒适量，盐适量。

1、鱼洗净切花刀。

2、鱼身抹少许盐，加少许料酒。

3、葱、姜切丝，将其放置鱼身、鱼背，将鱼腌制10分钟左右。

4、蒸锅加水大火烧开，姜腌好的鱼放置蒸锅，蒸6－7分钟。

5、将蒸鱼盘里的鱼汤倒掉。鱼盘再放置蒸锅。

6、在鱼身上淋上鱼豉油，将切好的葱丝、辣椒丝放到鱼身。

7、热锅放油，将油烧至8－9成热。

8、将热油淋到鱼身上，爆出香味，出锅。