无油蒜蓉辣酱的制作方法和配方(蒜蓉小米椒有什么做法？)

葱姜蒜辣椒酱的制作方法 葱姜蒜辣椒酱做法

无油版蒜蓉辣酱，处理辣椒，手轻轻往里一推，取出辣椒蒂，辣椒籽尽量保留一些，味道会更好。处理过程中，辣椒不可沾到水，否则容易腐蚀烂掉。处理完成后，将其切成段。之后将辣椒段放入手动搅拌机，大概是容器的三分之一，搅动到辣椒成泥即可。

蒜蓉酱别去外面买了,告诉你秘方,在家制作,香味十足还下饭。

材料:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子 注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水!

80克白糖、50克高度白酒 开中小火不停的搅拌，搅拌熬制浓稠，再放入15克熟白芝麻增香，充分搅拌均匀，关火，冷却以后装入无水无油的食品瓶中，盖上盖子，摆在冰箱冷藏，吃三个月不会坏 辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

蒜蓉小米椒有什么做法?

一定要用新鲜的小米椒,味道才好 小米椒洗干净,晾干。蒜头剥皮洗净,晾干。(一定要不带丝毫水滴的。

辣酱做法种类 法一 蒜蓉辣酱 做法:新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。

【蒜蓉辣椒酱】食材：小米椒250克、大蒜500克、洋葱半个、香叶2片、八角1个、葱3根、生抽2勺、白酒1勺、白糖1勺、盐5克、蚝油1勺、姜1小块、菜籽油适量。将小米椒洗净，晾干水分或是直接用厨房纸巾擦干水分，将小米椒的蒂去除。不能吃太辣的可以换成红椒来做。

食材：红辣椒适量，蒜适量，姜适量，盐适量，白糖适量，高度白酒适量。首先红辣椒洗净并晾干，把辣椒切段备用；蒜切碎备用；姜去皮切块备用。把辣椒放入料理机内打碎，蒜和姜放入料理机内打碎，把所有食材放入盆内搅拌均匀。

在做糖蒜的时候,首先就是对大蒜的挑选,要选择形态饱满、蒜瓣均匀、外皮干净无损伤的大蒜,这样做出来的糖蒜品质更好,准备4斤大蒜。

：将三分之二捣碎的蒜蓉下到油锅里，翻炒均匀加入白酒、糖、胡椒粉、蚝油，加入剁辣椒翻炒均匀；第四步 ：锅中蒜蓉炒至微黄，加入盐调味、醋提鲜，最后将剩余的三分之一蒜蓉倒入锅中搅拌均匀关火！第五步：蒜蓉晾凉装入无水无油的玻璃罐，放冰箱保存。

无油蒜蓉辣椒酱的制作方法及其健康功效

下面分享一下无油蒜蓉辣椒酱的制作方法：所需材料：新鲜红尖椒500克；大蒜30克；盐适量；糖适量；白醋适量。步骤：将辣椒和大蒜用清水洗净，沥干水分。

西红柿 10斤大蒜 2斤辣椒 2斤酱 2斤(六必居、王致和的干黄酱都不错)盐面 1斤油 半斤(胡麻油很好。

把切好的蒜蓉在清水中简单的清洗一下,避除苦味。 蒜蓉炸制不过头。

将混合好的辣椒蒜蓉酱倒入不粘锅中，用小火慢慢熬制。注意不要加水，因为我们需要制作的是无油版本的辣椒酱。熬制过程中要不断搅拌，防止粘锅和糊底。当辣椒酱熬至浓稠，颜色变深，且香味四溢时，即可关火。 冷却与保存 将熬好的辣椒酱放置一旁冷却至室温。

做鲜蒜蓉辣酱辣椒酱怎样能粘稠?

买回来的紫皮独头蒜放太阳底下晾晒一天,去皮后清洗干净、切块、捣碎后沥干水分;  蒜末 第二步:锅中放菜籽油,下入大葱、红葱头。

步骤：鲜辣椒挑选无疤无伤的，用水冲洗，然后晾干，这一步很重要。准备材料，蒜去皮。辣椒去蒂，切成小段。蒜切成两瓣。姜切粗粒。将辣椒丁放入料理机。搅成碎粒，不要太碎，稍微有一点辣椒块的感觉。放入蒜、姜搅成碎粒。所有食材入盆倒入盐、糖搅拌均匀。

无油蒜蓉辣酱的做法配方：用料：红辣椒3斤、扒好的蒜瓣220克、盐60克、味素1两、糖100克、苹果梨2个。步骤：戴上这样的一次性手套。薄皮微辣微甜的红辣椒，洗净晾干，擦干水分，去把去蒂，籽不要弄得太干净，留下一部分辣酱味道好。用绞馅机绞成末，不要太细，有小颗粒状最佳。

用料 新鲜大蒜 10头 盐 两勺 糖 半勺 植物油 适量 自制蒜蓉酱的做法步骤 步骤 1 买来的大蒜剥开,切掉头尾后剥皮下水洗净待用。

炸蒜蓉酱,我们在很多地方都能吃到,例如蒜蓉扇贝、蒜蓉茄子、蒜蓉龙虾等等,这些食材在加了炸蒜蓉之后往往就会更加美味,香气逼人。

蒜蓉辣酱的配料及制作方法

1、食材：红辣椒适量，蒜适量，姜适量，盐适量，白糖适量，高度白酒适量。

2、首先红辣椒洗净并晾干，把辣椒切段备用；蒜切碎备用；姜去皮切块备用。

3、把辣椒放入料理机内打碎，蒜和姜放入料理机内打碎，把所有食材放入盆内搅拌均匀。

4、把辣椒酱放入无油无水的瓶内，倒上适量白酒，盖好盖子放冰箱冷藏2天即可食用。

主料：鲜辣椒650克、姜100克、蒜150克。

辅料：糖25克、盐50克、白酒40克。

步骤：

1、鲜辣椒挑选无疤无伤的，用水冲洗，然后晾干，这一步很重要。

2、准备材料，蒜去皮。

3、辣椒去蒂，切成小段。

4、蒜切成两瓣。

5、姜切粗粒。

6、将辣椒丁放入料理机。

7、搅成碎粒，不要太碎，稍微有一点辣椒块的感觉。

8、放入蒜、姜搅成碎粒。

9、所有食材入盆倒入盐、糖搅拌均匀。

10、静止15分钟。

11、装入瓶中（瓶子用开水煮过后晾至无水无油），倒入白酒。室温发酵2天后入冰箱冷藏两周，就可以吃了。

自制《蒜蓉辣酱》有配方截图保留！