怎样做粉蒸肉最好吃(粉蒸肉怎么做好吃简单又好看？)

如何做粉蒸肉好吃

操作/步骤 1 肉切好腌制 肉洗净切成肉片，加入调料抓匀腌制30分钟。2 肉片沾上蒸肉粉 蒸肉粉加适量清水拌匀，将腌制好的肉片均匀的沾上蒸肉粉。3 红萝卜切片 红萝卜洗净去皮切片。4 肉铺入碗中 将粘上粉的肉铺入碗中，上蒸锅中火蒸1小时。5 出锅 出锅撒上适量葱花即可。

要做好吃的蒸肉粉,需要选用优质的糯米粉和肉馅,并在调料选择上注重品质。

材料 五花肉500克,大米1小碗,红薯一整块,葱,姜少许,花椒粒,花椒粉少许,盐,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少许,豆瓣酱。

香芋、红薯洗净切片或者切小块，不能太薄，否则整出来不好吃，根据自己喜好，加入食盐、辣椒粉等，装盘备用。五花肉洗净切片，不能太薄，太薄肉上面粘的粉较少，加入少量食盐，酱油搅拌均匀待用。食盐不能太多，粉里面一般都有盐。

糯米提前泡一晚上后捞出晾干。买来的五花肉洗净后切厚片。晾干的糯米加入大料中火炒至微黄即可。炒好的米连同大料一起用擀面杖碾碎，将大料碾不碎的渣子拣出不要。肉片里加入葱丝姜丝、甜面酱、料酒、生抽、盐、鸡精。加入碾好的米粉拌匀，腌制半小时。

粉蒸肉怎么做好吃简单又好看?

如果想要做出好看的粉蒸肉,可以在蒸制时加入小葱、红椒等装饰物,增加颜值和口感;在摆盘时,可以选择豪华的托盘,加入小葱丝、芝麻等点缀。

食材:五花肉,大米 详细做法: 1.一份上等美味的粉蒸肉,从选材开始就是非常关键的。不少人都喜欢用纯瘦肉、里脊肉来做粉蒸肉,这样会大大破坏这道美食的口感。

四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。三步：把生姜、大蒜尽量切成细末，有条件的话可以把生姜和大蒜放入机器里搅成泥。

“粉蒸肉”——这是一道家常菜品,目前主要流行于南方地区, 主要是以五花肉、蒸肉米粉搭配上各种配料一同烹饪制作而成,因为其味道具有 “香脆不失软糯。

在高密及周围地方，口味独特、家家户户都会做的粉蒸肉怎么做好吃?

大家好,我是尹小厨,专注美食,很高兴能为你解答这个问题。

我们这边的是肉要腌制5个小时开始上锅蒸,弄的那个糯米特别好吃 我们这边的是肉要腌制5个小时开始上锅蒸。

原材料:五花肉、糯米粉、粘米粉、盐、水、生抽。取整块肉在水里过一下，烫去肉表面的脏物，用刀把表皮的毛刮掉。然后切块，肉的厚度较好控制在0.5cm，这样不薄，不厚，方便烙，也同时食用。肉切好后放入容器装着，要选择一个较大一点的容器，因为等下还会放面粉，否则会溢出来了。

食材明细 猪肉适量 糯米粉适量 豆豉适量 盐适量 调味鲜适量 油辣椒适量 五香口味 蒸工艺 一小时耗时 简单难度 农家米粉肉的做法步骤 1 切好的肉条装碗里加盐。

均匀。 蒸煮粉蒸... 腌制五花肉 五花肉切成条状,倒入葱末,加一勺料酒,一勺生抽,小半勺老抽。

将五花肉清洗干净，然后切成片。2.大葱切成细丝，生姜切成姜末，大蒜切成蒜末。3.锅里倒入适量油，放入郫县豆瓣酱、大蒜、葱花炒出香味。5.五花肉装入容器里，加入适量酱油、黄酒、腐乳汁，再放入花椒面、生姜和炒好的豆瓣酱搅拌均匀。6.把菜油抹在肉的表面，腌制1小时左右。8.加入蒸肉粉，搅拌均匀。

粉蒸肉怎么做才好吃

粉蒸肉是一道传统的粤菜，要做好它，可以按照以下步骤：材料：- 猪肉，切成薄片或薄条 - 葱姜蒜，切成末或片 - 料酒 - 生抽 - 白胡椒粉 - 盐 - 糯米粉 - 鸡精 - 花生油 步骤：1. 将切好的猪肉片均匀地放在一个碗中，加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉和盐，拌匀腌制10-15分钟。

粉蒸肉用冷水蒸或者是热水蒸都是可以的，口感上差不多，只不过在熟的时间方面有一定的差别 电脑上要想粉蒸肉熟的比较快，建议最好用热水蒸，冷水蒸的话，花费的时间就会久一些。另外，在蒸粉蒸肉的时候，在开锅后至少要蒸40分钟以上，这样才能将肉蒸烂。

糯米5克，大米5克，五花肉350克，红薯2克，料酒2克，生抽3克，红辣椒3克，鸡精2克。洗净的糯米半碗，洗净的大米半碗，炒干水分。加入八角、桂皮、香叶、花椒、孜然、干辣椒，继续翻炒出香味。炒至米变微黄即可，倒出放凉。打成粉。

技巧三：提前将肉类腌制。做粉蒸肉的时候，提前腌制肉类是非常关键的。这样能够去除肉类的腥味同时还能是粉蒸肉更加入味儿，吃起来浓郁可口。制作方法 准备食材 五花肉500克，长粒香米100克，糯米100克，白芷1块，八角两个，生姜少许，香葱少许，鸡蛋1个，豆瓣酱，蚝油，生抽，老抽。

米粉蒸肉家常做法有哪些？该怎么做？

今天给大家分享一道香而不腻，不沾不坨的粉蒸肉的做法，这个做法非常简单，一学就会。

粉蒸肉的做法：1.准备食材。准备500克肥瘦均匀的五花肉，用喷枪烧五花肉的表皮，这一步可以去除猪皮表面的毛，也可以去除腥味，烧好以后用刀刮掉表皮的脏东西，接着用清水把五花肉清洗干净，再将洗净的五花肉切成厚度大约为三毫米的片，可以把肉放在冰箱冷冻一会儿，这样更容易切，全部切好以后放入碗中备用。准备少许葱段和姜片放在碗里，加入适量清水，用手把葱姜抓出汁水，蒸肉不建议用料酒，可以用这样的葱姜水来代替。

2.腌制五花肉。在放有五花肉的碗里加入少许胡椒粉，适量生抽和蚝油，一点点老抽增加底色，少许白糖提鲜中和味道，放入准备好的葱姜水，500克肉大概放30克葱姜水，放葱姜水不仅可以去腥，而且可以食肉吃起来更加鲜嫩，然后把肉和调料用手抓拌均匀，使肉彻底吸收水分，接着放入少许南乳汁，南乳汁可以去腥增加风味，再用水抓拌均匀。南乳汁，生抽和蚝油都是咸的，所以不用放盐。

3.制作粉蒸肉的米粉。准备100克的大米，放入十粒花椒，一颗八角，一小块白芷，把这些放入锅中开中小火干炒，炒至大米微微变色，放入少许白芝麻，少许辣椒面，继续将大米炒出香味，彻底将大米炒黄炒香以后关火稍微晾凉，晾凉以后放入破壁机中，加入十克熟的花生米，无克盐，把大米打碎。

4.制作米粉蒸肉。把一半的米粉放入腌好的五花肉中，用手抓拌均匀，再放入一点葱姜水，这样米粉吃着不干，而且肉可以彻底粘上米粉，再放入另一半米粉，用手抓拌均匀，然后在抓拌好的肉里放少许葱油，放葱油蒸出来的肉不会粘连。把处理好的肉的肉皮朝下码入碗中，把碗放入蒸锅中，开大火烧开锅，再转中火蒸90分钟左右即可。

这样一道软烂鲜嫩入口即化的粉蒸肉就做好了。