怎样做炖羊排好吃又烂(羊排怎样炖又烂又好吃？)

羊排怎样炖煮熟烂得快?

要让羊排炖煮熟烂得快,可以采用以下方法: 首先,将羊排用清水浸泡30分钟,去除血水。

要炖出又好吃又烂、没有腥味的羊排，可以尝试以下做法：材料：- 羊排 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 酱油 - 盐 - 红枣（可选）- 枸杞（可选）步骤：1. 将羊排用水冲洗干净，然后放入滚水中焯水，煮沸后捞出，洗净血水备用。2. 取一个大锅，加入足够的清水，放入焯水后的羊排。

买回的肉质偏老,则不必急于烹调,可在羊肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮,可使炖煮时间缩短,切羊肉鲜嫩可口。

要炖出又好吃又烂的羊排，关键在于选材、调味和炖制的技巧。下面是一个让羊排烂烂的美味炖羊排的步骤：1. 选购新鲜的羊排。选择肉质饱满、颜色鲜红、带有一定脂肪的羊排，这样炖制出来的肉质更加鲜嫩多汁。2. 先处理羊排。将羊排切成块状，每块大约两到三厘米厚。

羊排怎样炖又烂又好吃?

用料 羊排 1000克 白萝卜 1个 葱 半根 姜 3片 香菜 1根 料酒 1勺 米醋 1勺 盐 1勺 枸杞 5克 做法步骤 准备好所需要的材料; 羊排泡水去血水。

羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。

把羊排骨切成寸段,冷水泡二小时,然后捞出控去血水。

羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够，如果是老羊肉，就会容易出现炖不烂的情况，可以使用高压锅炖，炖大概20-25分钟即可；如果是因为时间太短，那肯定是炖不烂的，一般炖羊肉的时间都需要一个小时左右。炖羊肉时，可选择加些酒或醋。

注意火候：炖煮羊排的时候要注意火候，不宜过旺的大火煮，以免煮烂过头。最好使用中小火慢慢炖煮，这样可以保持羊排的汁水和鲜嫩口感。6. 去腥处理：在炖煮过程中，可以加入一些去腥的调料，例如生姜、葱段、料酒等，以减少羊肉的腥味。

原料：羊排、洋葱、大葱、姜、青椒、料酒、孜然粉、生抽、老抽、冰糖、花椒。选上好的羊排三斤，清水洗净血水备用。一个洋葱切丁（取五分之一用量，其余待用），少许花椒，一片姜，一勺料酒准备焯水。冷水没过羊排，倒入准备好的洋葱丁、姜、花椒、料酒大火煮开。

炖羊排放什么容易烂?

要让羊排炖煮熟烂得快,可以加少量山渣: 首先,将羊排用清水浸泡30分钟,去除血水。

要炖出又好吃又烂的羊排，需要考虑以下几个步骤：1. 选购新鲜的羊排：选择鲜嫩的羊排，最好选择带有一点脂肪的部位，以增加口感和味道。2. 提前腌制：将羊排切成适当大小的块，然后用盐、胡椒粉、大蒜、生姜等调料进行腌制，腌制时间最好为30分钟到1小时，这样可以增加羊排的鲜嫩度和味道。

准备材料:羊排:2斤、葱:6段、姜片:8-10片、蒜:5-6瓣、花椒:适量、八角:两个、干辣椒、大红袍:若干、豆瓣酱:适量。羊排煮一下,把沫撇出来。

把羊排再次放入锅中，同时把事先准备好的葱段姜片都放入锅中。锅中的水烧开之后转为中火，然后把切好的萝卜和山药一块下入锅中，水开之后再转为小火，小火煮半个小时左右再下入枸杞。再煮五分钟之后就可以出锅了，这样做出来的羊排又烂又好吃，而且羊排汤也很好喝。

炖羊排骨怎么炖好吃又烂?

炖羊排准备材料:羊排2斤,胡萝卜1根,番薯1个,土豆1个,香叶4片,八角3个,桂皮1块,干辣椒5个,大蒜籽10瓣,生姜2个,青红辣椒5个,大蒜5根,冰糖3块。

将斩好的羊排洗净血水,锅内放入适量的冷水,放入洗净的羊排,加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞出,用清水冲净血沫,沥干待用 2.将冰糖敲碎。

首先将羊排斩成大块,加水浸泡一个小时,泡出一部分血水。 羊肉焯水,不需要加料酒或者白酒,其实只需要来点白醋就够,能很好地去除酸味。

你羊排不烂的时候,要加入花椒,枸杞以及沉香皮,用大火烧开,然后改小火炖半个小时以上,以后再加入调料,这时候炖的羊排就会很烂了 炖羊排不烂在用高压锅压制一下。

要炖羊排炖得既好吃又烂，可以遵循以下步骤：1. 选择合适的烹饪工具：高压锅或慢炖锅能有效缩短炖煮时间，同时保持羊排的嫩滑口感。2. 预处理羊排：先将羊排切成小块，用冷水浸泡30分钟至1小时，去除血水。再用沸水焯烫以去除浮沫和异味。

炖羊排又烂又好吃的窍门有以下几点：1. 选用优质羊排：选择新鲜、肥瘦合适的羊排，带有适量的肥肉能增加口感和香味。2. 充分腌制：事先将羊排用盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料腌制数小时，让调味料充分渗透到肉里，提升口感和味道。

炖羊排怎么炖好吃又烂

白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。姜切片、葱切成段。羊排放入冷水锅大火煮开2分钟，撇掉浮沫捞出控水，记得同时汤煲加水烧开。加醋、白胡椒粉，加入醋可以使钙溶解更好，而且肉吃着也会柔软、烂乎。

羊排煮了一个小时还是不烂可能是因为烹制过程中的某些因素造成的。首先,可能是火候不够,需要将火力调高或延长煮的时间。

材料 羊排，葱段，姜片，料酒，花椒数粒，胡萝卜，山药，枸杞，盐 做法 羊排剁成小块，胡萝卜切块，山药去皮切块后泡水。将羊排小块入冷水锅中，汆烫去浮沫捞出。另起锅加入开水，下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒。

羊排炖得好吃又烂，需要注意以下几点：选用好的羊排：选择品质好的羊排，肉质细嫩，不易老，炖出来口感更好。泡水：将羊排浸泡在清水中，泡上半小时至一小时，去掉表面的血水和脏物，去腥味。切块：将羊排切成小块，有利于入味和炖煮。

原料:1根大葱、500g羊排、1个生姜、10g花椒、10g枸杞、50g山药、1根胡萝卜盐适量。

羊排怎么炖好吃又烂没腥味

1、羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够，如果是老羊肉，就会容易出现炖不烂的情况，可以使用高压锅炖，炖大概20-25分钟即可；

2、如果是因为时间太短，那肯定是炖不烂的，一般炖羊肉的时间都需要一个小时左右。

3、炖羊肉时，可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，能使肉软烂。

4、炖羊肉时加一撮茶叶（用纱布袋包裹）一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶，也可以用山楂代替，茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且有去腥的作用。

1、羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够，如果是老羊肉，就会容易出现炖不烂的情况，可以使用高压锅炖，炖大概20-25分钟即可；

2、如果是因为时间太短，那肯定是炖不烂的，一般炖羊肉的时间都需要一个小时左右。

3、炖羊肉时，可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，能使肉软烂。

4、炖羊肉时加一撮茶叶（用纱布袋包裹）一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶，也可以用山楂代替，茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且有去腥的作用。

炖羊排做法如下：

用料：羊排800克、白萝卜半个、葱1棵、姜5片、白胡椒粉1克、味达美臻品料酒1大勺、米醋1勺。

1、准备食材，羊排截成小段，放入清水中清洗几遍去除血水，捞出控净水分。

2、白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。

3、姜切片、葱切成段。

4、羊排放入冷水锅大火煮开2分钟，撇掉浮沫捞出控水，记得同时汤煲加水烧开。

5、加醋、白胡椒粉，加入醋可以使钙溶解更好，而且肉吃着也会柔软、烂乎。

6、将焯好水的羊排倒入开了水的汤煲内，加葱、姜味达美臻品料酒煮开。

7、放入萝卜片中大火煮开20分钟，不要加盖，这样可以有效去除腥气，然后转小火慢炖50分钟左右。

8、汤白肉酥时捞出整个的萝卜片不要，加入其它萝卜片继续炖至萝卜酥软，最后加一点盐调味，加枸杞关火。

9、汤鲜美，肉酥软，羊排肉沾上用六月鲜特级酱油、味达美清香米醋、葱丝调制的料汁食用。