土豆烧牛肉的做法怎样又烂又软(土豆烧牛肉怎样做土豆烧牛肉的做法)

土豆炖牛肉的做法 老牛肉如何快速炖煮熟烂的窍门

准备好食材，先将土豆去皮，大蒜拨好。将整块牛肉切成小块。然后把牛肉焯水捞出。将土豆洗干净切块，如图所示。然后把大蒜和生姜拍碎，如图所示。然后把焯好的牛肉用清水冲洗一遍。起油锅烧热，放入适量的姜、适量的蒜、适量的牛肉一起翻炒。加入豆瓣酱翻炒。

做法：牛肉放在冷水锅里，煮十五分钟，捞出 另烧开一锅热水，加牛肉块、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒，煮两个小时左右 捞出软烂的牛肉，切成小块 土豆切成小块 锅内热油，加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉块，炒五分钟 加土豆，花椒面、料酒。

土豆切成同样大小的块,放入盆中用水浸泡。 2. 把牛肉切成一点五厘米见方小块,放入水烧开的锅里焯一下,去除血沫。

做法步骤：1.选择一块肥瘦相间的牛肉，清洗干净，切成块状。2.将牛肉焯水，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再将牛肉捞出沥干水后备用。3.土豆削皮后，切成滚刀块。4.准备好所需要的配料。5.锅中倒入适量的食用油，将葱花和姜片入锅炒香。

烧牛肉要想做得又烂又好吃,可以参考以下步骤: 1. 提前将牛肉在清水中浸泡2个小时,去除多余的血水,然后改刀切合适的块。

做法是 把牛肉切成拇指大小的块（最好事先把牛肉冻一下）再把土豆切成滚刀块，泡在请水里备用。在锅里加水80°把牛肉里的血水冒出来备用。

土豆烧牛肉怎么做?

牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了！

材料新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精 做法1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈。

土豆烧牛肉软烂的做法: 炖牛肉的时候加入大约100毫升的啤酒,啤酒有利于软化肉质,这样炖出来的牛肉就会比较软烂。

上次和大家分享了小炒牛肉的做法后,许多爱吃牛肉的小可爱在区留言希望能多出点牛肉的做法。

用料牛肉 500g土豆 1个生姜 3片大蒜 两颗八角 1颗香叶 2片花椒 随意小葱 2段 做法步骤 步骤 1 土豆滚刀切好水里泡好待用 步骤 2 牛肉切小块热水烧开撇去浮沫 步。

烧这种菜的时候,需要先把牛肉烧到7成熟的样子时再加入土豆。 。。

土豆烧牛肉怎样做 土豆烧牛肉的做法

主料：牛肉适量、土豆适量。辅料：葱适量、姜适量、干辣椒适量、香叶适量、黄豆酱适量、番茄酱适量、盐适量、胡椒粉适量、蚝油适量、生抽适量。准备一块牛肉清洗干净。下锅焯水。起锅烧油下入葱，姜，香叶。放一勺黄豆酱。放一勺番茄酱。放一勺耗油炒香。

/原料 土豆 (2个) 牛肉 (350g) 胡萝卜 (1个) 油 适量 盐 适量 老抽 20ml 白糖 3g 葱姜 适量 大料 3个 香叶 2片 桂皮 1块 陈皮 3g 干柠檬片 1片 白酒 3ml 。

土豆炖牛肉的时候放一个西红柿,牛肉烩又烂又好吃。

土豆炖牛肉的做法 牛肉洗净，切块，姜切片，葱切段。牛肉冷水下锅，加少量葱姜（剩下的过会儿用）及料酒，烧开，捞出，除去血沫及杂质，此时可以另起一锅，烧足够多的开水，电水壶的容量略少，所以建议用锅。热锅凉油，加入香料，炒出香味，放入剩下的葱姜，炒出香味。

土豆烧牛肉怎么做

主料：牛腿肉500g、土豆2个、胡萝卜1个　　辅料：大葱2段、姜1块、花椒1汤匙、盐1.5茶匙、泰式甜辣酱1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、生抽1汤匙、五香粉1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉1汤匙、　　步骤：　　1.原料　　2.花椒和牛肉冷水下锅。　　3.煮到冒出很多血沫，并且沸腾。　　4.用温水冲洗牛肉沥干。　　5.和葱1段姜4片，压力锅压软烂。　　6.锅里放油，把土豆胡萝卜煎微黄，撒上五香粉。放入牛肉煸炒均匀。　　7.放入除去鸡精和水淀粉的所有调料。翻炒均匀。　　8.兑炖牛肉的汤比食材少1厘米。大火煮沸。　　9.中火煮5-8分钟，勾芡即可。　　10.出锅放鸡精提味。　　11.吃的时候浇在米饭上即可。　　今天就为减肥人群推荐一道土豆烧牛肉盖浇饭，牛肉与土豆都是减肥食物，既可以补充热量，还能解馋，吃着盖浇饭，已经是最大的安慰了。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。土豆中含有丰富的钙质和维生素，是不错的养生保健的食材，而且还和牛肉搭配可以补气养血，同时也可以有润肤的效果，大家可以经常食用，补充热量的同时也可以起到美容养颜的效果。

土豆烧牛肉

【烹饪食材】：牛肉（牛腩）500g、土豆1个、白萝卜1根、胡萝卜2根、食用油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、郫县豆瓣适量、生抽适量、料酒适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、草果适量、大葱1根、姜1块、蒜1头、青蒜2根。

【烹饪步骤】：

1、准备一块新鲜的牛腩，将牛腩清洗干净后放进冷水中浸泡30分钟，这样可以泡出牛肉中的血水，有效去除牛肉的腥膻味。

2、将八角、生姜、大蒜等香辛料都准备齐全。

3、将泡好的牛腩拿出再次清洗一次，然后切成小方块后装进容器，在容器中加入适量料酒后抓拌片刻，再将牛肉腌制15分钟即可。

4、锅中加入少许食用油，将腌制好的牛肉放进锅中翻炒片刻，全程大火煸炒，这一步是要将牛肉中的水分炒出，让牛肉的口感变得更紧实，也可以将牛肉的多余的油脂煸出，吃起来不油腻。

5、炒牛肉的油不要倒掉，开小火，把里面的水分烧干，如果觉得油少了的话可以适量再加一些，毕竟牛肉锅里油多一点吃起来更带感。 加入花椒、干辣椒翻炒一下，再加入八角、桂皮、香叶和草果，翻炒片刻后最后加入生姜和郫县豆瓣。生姜块用刀拍开就好。

6、锅中加入没过食材的清水，因为牛肉不易熟，需要焖炖很久，所以汤要一次性加够，水烧开后加入适量盐、十三香、鸡精、生抽和料酒，也可以用高压锅，时间更快些。

7、将土豆、白萝卜和胡萝卜都切块，蒜剥皮，大葱和蒜苗斜着切成段备用。

8、待牛肉都被炖烂后打开锅盖，下入土豆等食材继续炖煮，煮熟即可。