带骨羊腿炖汤最简单做法(用高压锅炖带骨羊腿的做法和时间)

用高压锅炖带骨羊腿的做法和时间

做法步骤：羊腿清洗干净备用。羊腿冷水下锅加入料酒，大火煮出里面的血末，然后捞出清洗干净。锅里加入少许的油，加入一勺的豆瓣酱和辣椒酱炒出红油。再加入冰糖、香叶、花椒、麻椒、桂皮、干辣椒、葱姜蒜适量，给它炒香。

首先洗净切成块备用的带骨羊腿肉。红萝卜三根，洗净斜切成块备用。泡发好的干花菇，水不要倒掉后面会用到的。烧开水，淖烫羊腿肉。水开后放入羊腿肉煮三分钟至表面全不见血色，捞出沥干水分备用。铁锅放油1一2两，因为红萝卜必须要有油，高温加热才能把胡萝卜素熔进汤里。

主要原料:带骨羊肉。 焯水原料:花椒、料酒、生姜。 慢炒用料:草果、芝麻、丁香、八角、孜然、桂皮、陈皮、香叶、花椒、大蒜、大葱、韭菜、冰糖。

主料:带骨羊肉500克、玉竹5克、杞子5克、陈皮1块、葱1根 调味料:料酒2汤匙、盐适量 制作方法 1. 带骨羊肉洗净切块,氽水捞起; 2. 玉竹、杞子、葱洗净。

羊小腿洗干净放入高压锅，放入大葱、生姜、花椒、茴香籽、干辣椒，加水没过羊小腿，等上汽了中火压25分钟（如果是滩羊就省去这一步）2 取出羊小腿，放入汤锅。汤过滤，去掉香料放入汤锅 3 萝卜切块放入汤锅，一起炖煮。等萝卜能轻易戳穿加入盐，尝尝咸淡，稍微偏淡些就好，再煮十分钟左右。

羊肉洗净加水汆煮10分钟,待脏沫全煮出来,将羊肉捞出再次洗净沥干。 2· 将羊肉放入电压力锅中,加水,调到牛羊肉档,开始炖煮。

清炖羊肉骨头汤的做法:

主料：羊肉适量 辅料：山楂适量、枸杞少许、核桃适量、调料食盐、少许葱2段、姜适量 羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水 羊肉切块继续浸泡十分钟 控干水分 砂锅放水，将羊肉块放入其中 水烧开，撇去浮沫，放入葱姜 放入山楂、枸杞、核桃（提前洗净）小火炖至羊肉熟烂。

步骤/方式1 羊小腿3根,让商家用电锯将其分成几段,这样骨头中的营养可以渗透在汤里,也方便食用骨髓;泡凉水15分钟,将其中的部分血水泡出。

有生姜,用小... 这样做有效地去除羊膻异味,因为血水就是羊膻异味的根源。 2.将羊肉清洗干净,控净水分,放入锅中,还有生姜,用小火慢慢地炒,炒出血水。

最正宗的做法如下: 将带骨羊肉过开水捞入汤煲,加适量的水,加入花椒适量用大火加热。

羊肉（带骨鲜羊肩或羊腿肉）500克 2. 姜片5片 3. 蒜瓣5瓣 4. 八角2颗 5. 黄酒（料酒）2汤匙 6. 料汁用的酱油、盐、胡椒粉各适量 7. 适量的水 8. 白萝卜或其他蔬菜（可选）步骤：1. 将羊肉冼净，然后切成小块备用。

羊排骨汤熬汤才白才鲜的方法: 食材用料:羊骨头半斤,青萝卜半个,姜3片,朝天椒3个,香菜3根,盐3g,料酒10g,味精3g, 方法/步骤 第一步、羊骨头切块。

清淡炖羊肉最简单方法 家常清炖羊肉的做法

材料：羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒。羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。

羊肉汤做法有鲜淮山芡实羊肉汤,马蹄冬菇羊肉汤,当归山药羊肉汤等。

食材准备：主料：带骨羊后腿；带骨羊腿 辅料：葱、姜、洋葱、胡萝卜；调味料：盐、白胡椒粉。做法：带骨羊腿处理。带骨羊腿，我们选用的是12月龄的锡林郭勒乌珠穆沁羊后腿肉；带骨羊后腿，瘦肉多肥肉少，肉质紧实鲜嫩。带骨羊腿，需要提前解冻切块。

带骨羊腿块是一种非常受欢迎的食材,可以通过多种烹饪方法制作成美味的菜肴。

羊腿骨头汤的做法?

带肉猪骨头500g,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克,清水5公斤。

步骤1:羊腿骨一个，中间剁开。先用开水焯烫一下，洗去血沫等。准备一个砂锅，锅内放清水，直接放入处理好的羊骨肉。开火加热，锅内先放入辣椒和姜片煮，水烧开后小火煮半小时。步骤2:羊骨煮炖半小时，已经煮出来油，放入洗干净的黑木耳，再煮5分钟，这时候放黑胡椒粉和盐进去。

带骨羊腿肉清炖的最简单做法如下：所需食材：带骨羊腿肉、清水、葱、姜、蒜、料酒、盐和胡椒粉。步骤：锅中放入清水，将带骨羊腿肉放入水中，加入料酒和姜片，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出羊肉备用。另起锅，放入少许油，将葱、姜、蒜放入锅中煸炒出香味。

羊腿骨汤的做法步骤 把准备好的羊腿骨要用清水洗净，在锅中放冷水把腿骨放进去，再放适量料酒和葱段，以及姜片加热煮开，焯掉上面的浮沫继续煮，2~3分钟取出以后放到汤锅中，加适量的葱姜，放入洗净以后的山楂片和足量的清水，用大火加热煮开。

要炖好吃的大羊腿，以下是几个窍门：1. 选购新鲜的羊腿：选择色泽鲜亮，肌肉质地饱满的羊腿，尽量选择带骨的部分，因为骨头可以增加口感和味道。2. 提前腌制：将羊腿放入腌料中腌制一段时间，可以增加羊肉的鲜嫩口感。腌制料可以根据个人口味选择，一般包括盐，胡椒粉，姜蒜等调料。

带骨羊腿肉怎么做好吃

青花椒30颗 大料3颗 干红辣椒3个 肉桂1块 香叶3个 姜片5个 枸杞30颗 小干红枣3颗 干香菇6颗 胡萝卜炖带骨羊腿肉的做法步骤 1. 洗净切成块备用的带骨羊腿肉 2. 红萝卜三根，洗净斜切成块备用 3. 所有的调味料 4. 泡发好的干花菇，水不要倒掉后面会用到的 5. 烧开水。

食材准备:羊肉5斤,炸腐竹1斤,姜片稍多点,马蹄半斤,料酒,白酒,两勺柱侯酱,老抽,生抽,开水,白糖,盐等。

食材:羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤 香料配方:陈皮5(提香)、花椒15(提香,加入香味的融合)、草果1个(去除异味。

做法：（1）羊拐骨放水里解冻。（2）冷水加热烧开后，将沫子捞出，烧开5分钟后将羊拐骨捞出，待用。（3）准备好调料待用。（4）将豆油放入锅内，加热后放入准备好的调料，待炒出香味后，放入味达美味极鲜。

用高压锅炖带骨羊腿的材料和做法如下; 主料:羊腿500g。

用料 主要原料 带骨羊肉 焯水原料 花椒、料酒、生姜 慢炒用料 草果、芝麻、丁香、八角、孜然、桂皮、陈皮、香叶、花椒、大蒜、大葱... 大火烧开。

清炖羊腿肉怎么做好吃

炖羊骨头的做法如下：羊骨头500g，葱、姜、香菜、料酒都10g老抽、花椒、糖、桂皮、盐都5g备好，羊骨头上的肉片下来，接着放入冷水中浸泡，是肉里的血水泡掉。泡好后，将羊骨头放入开水中煮十分钟，再放入高压锅中，将葱、姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、盐适量放入，等开锅的时候加入香菜即可。

花椒、大料、桂皮、白芷、甘草、大枣、枸杞、香叶、陈皮、葱、姜、蒜、盐、山楂等

1 中间多换几次水，羊腿骨砸开备用；

2、将泡好的羊蝎子、羊腿骨用加了姜片、料酒的水飞过；

3、一次性将煲锅加足水，将羊蝎子和腿骨下入，大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、蒜瓣、料酒及山楂，再将其它的调料装入调料盒放入锅内，大火烧开，关中小火慢煮3小时左右，加盐、胡椒粉调味；

4、将金针菇、油菜、生菜、香菜等蔬菜洗净，放入汤中涮食（或可不放，只吃肉喝汤

主料： 羊蝎子1250克 葱1根 姜5-6大片辅料： 花椒40粒左右 草果1颗 大料2个 干辣椒2根 枸杞10粒调料： 甜面酱1袋 黄酒5大匙 酱油2大匙 冰糖1小匙

1.买羊蝎子的时候就让卖肉的老板帮忙剁成块。回家后放入清水中浸泡，换水，再浸泡，反复的洗，直到洗到水清。

2.把洗净的羊蝎子放入冷水中一起煮开。

3.开锅后撇掉汤里的血沫子。

4.撇到汤清。

5.为了让羊蝎子的汤利落，把配料放入金属的调料包中。

6.往锅中倒入葱、姜、料包。

7.将两根辣椒、甜面酱、酱油、料酒、冰糖也放入锅中。注：我炖肉时喜欢用冰糖代替白糖，我觉得冰糖炖得肉色泽更亮，甜味更柔。

8. 盖上锅盖中小火焖75分钟后把泡发的枸杞放进去，盖上盖子再焖10分钟就好了。家里有高压锅的可以放入高压锅中焖25分钟。最好一次将水加足，如中途想添水，一定要加热水。时间到了掀开锅盖，就是一锅美味的羊蝎子。

羊脊骨、羊腿骨。辅料：花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然香叶、肉蔻、桂皮葱姜。

1. 将羊蝎子和羊腿骨剁成块，加入清水烧开。

2. 把所有辅料用纱布包好。

3. 用勺子撇去血沫。

4. 放入料包，大火煮炖30分钟。

5. 加入盐转小火炖至1--1.5小时。

6. 加入鸡精调味，撒上香菜即可。

1、羊蝎子洗净后用清水泡两小时，去掉血水和腥味；

2、用加了姜、葱段的凉水煮开后，再用清水冲净浮沫；

3、白菜洗净切粗条，冻豆腐化开后切小块，水晶粉用清水冲洗；

4、汤煲一次性加足水，放入羊蝎子、葱段、姜片大火烧开，打净浮沫后加料酒、黄芪片煮开，关小火慢炖1.5小时至羊肉酥烂后加盐、胡椒粉、葱花、香菜末调味即可。