冬笋干怎么泡发(怎么样泡发笋干？)

干笋怎么泡发啊?

正常泡法 笋干提前用清水浸泡6~8小时，夏天时间短，冬天时间长一些，玉米一般是睡前浸泡，第二天就完全泡开了。泡开之后用水洗干净，放高压锅里煮，上汽后改小火煮5分钟关火，让其自然冷却。或用普通锅煮5分钟，用煮笋的水继续浸泡20分钟。

干笋干怎么快速泡发得最好 高压锅煮法 先把笋干清洗一下，把笋干丢进高压锅中。然后加水，盖上盖子，开火烧至上汽，上汽后转小火煮2分钟。接着关火，然后它自然泄气，继续焖个20分钟。最后再开火，烧开上汽后继续煮5分钟，最后冷却取出，笋干就完全泡发了。

将笋干从袋中取出，洗净后放入容器中，用冷水浸泡24小时，水量以没过笋干为准。24小时后，将笋干放入锅中，加入冷水煮开，煮开后盖上盖子转小火煮3小时。煮好的笋干控干水分后晾凉，装入密封盒中放入冰箱冷藏，即可随时取用。

将干竹笋剪成两段。在大碗内加10克小苏打,加入60-70度左右的热水,搅匀,放入干竹笋。

接下来，将洗净的冬笋干放入烧开的水中煮沸5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡2小时，直至冬笋干完全软化。这个过程有助于去除涩味和杂质。泡发过程中，你需要轻轻揉搓冬笋干，剥去外层的涩皮，同时取出中间的软芯。然后再次用清水冲洗，确保没有残留的异味。

干竹笋怎么泡发最快?

先用温水浸泡一二天,记住是用温水。再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。 在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。

干竹笋如何泡发 干竹笋十分坚硬，很难浸透浸软，一般用清水浸泡用时较多，至少需要1-2周。所以，如果想要快速泡发可采取下面的方式：2/9 方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。

1干竹笋放入盆中 准备干笋,将要泡发的干笋放在盆里。 2倒入开水 将干笋放入盆里后,倒入开水淹过干笋。

用淘米水泡两天,然后换清水煮开浸泡,每天重复一次,连续三次就可以拣软的食用了。

怎么样泡发笋干?

泡发笋干 主料:笋干适量(根据用量泡发) 配料:淘米水足量、清水足量、白糖10克、啤酒100克 泡发过程: 冬笋干应提前两三天泡发,一次不应泡发太多。

我们下面先将笋干准备好,然后提前两个小时用清水开始泡发。把笋干泡发两个小时以后再放进小火,用水煮两个小时,再继续用水泡一小时。

一般来说热水可以促进冬笋干的泡发，所需的时间会更短一些，所以如果时间来不及的话建议可以选择用热水来泡，但是中间如果水冷了的话就需要及时地换水，相对来说会比较麻烦一些，如果时间没那么紧张的话，那么也可以用冷水来泡，会比较方便一些。冬笋干泡发后怎么保存 需要置于冰箱中冷藏保存。

先用温水浸泡一二天,记住是用温水。 再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。 在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。

海笋干要泡多久才能凉拌?

笋干要泡24小时。

具体操作方法：

1、准备好笋干200克，取出洗净备用。

2、将笋干放入容器中，用冷水浸泡24小时。

3、泡完的笋干放入锅中，加入充足冷水煮沸，盖上盖子转小火焖煮3小时。

4、煮好的笋干沥水晾凉后密封放入冰箱冷藏。

5、冷藏的笋干可以随时拿出解冻，用来炖肉、干锅、爆炒或煲汤皆可。

笋干是鲜笋去壳切根之后，高温蒸煮，清水浸漂之后，手工切片或者压榨成型，然后经过自然晾干或者烘干，最后包装销售，经过这么多的加工工序之后，鲜笋变为了笋干。

海笋干要泡3至4个小时才能凉拌。

海笋是软体动物的一种，海笋又被称为穿石贝和凿石贝，其体长不过几厘米，海笋干是由鲜海笋烘干或晒干制作而成，因此在食用之前需要浸泡3-4小时。

如果用冷水泡海笋干的话，大约需要1-2天。如果用温水泡2小时后再煮30分钟的话，整体浸泡时间大约需要3-4小时。如果想将海笋干凉拌，最好用冷水浸泡。因为这样可以让海笋干口感更脆。

海笋是否需煮过再凉拌

海笋在烹饪之前不需要煮熟，要简单的焯水即啊,这样做可以去除一定的腥味， 而且还可以提高海笋的脆度。一般来说，生活中常见的都是干海笋，干海笋在制作前需要进行泡发。

海笋其实也就是生活中的冰笋,是一种长得有些像笋的特殊藻类,多产自南极附近的智利齐洛岛。一般来说，海笋的特点是酸甜爽口、冰笋韧滑，在我国鲜海笋几乎见不到的。正常情况下，冰笋很轻，所以总是浮在水的表面，在泡发时需要注意，不能用冷水或者热水浸泡。

用冷水浸泡时间非常长，也很难将其泡透;用热水浸泡后冰笋会收缩，口感也会变得如同牛皮筋一样硬。优质的海笋多呈现出灰褐色，富有嚼劲，口感滑嫩,本身没有特殊滋味，烹饪后食用口感很好，但不可过量食用。

对于海笋来说，最好的食肪式是炒着吃或者是凉拌食用，用于凉拌时最好采用“炝”的技法，用于炒的话则以“清炒”、“爆炒 ”最佳。