炖鸡蛋怎么炖的很嫩几分钟(炖鸡蛋要多久能熟炖鸡蛋要几分钟才熟透呢)

鸡蛋煮几分钟最嫩?

将新鲜无破损的鸡蛋洗净后,凉水下锅,开锅后,分别计时5分钟,捞出过凉。“3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。

水开后大约八分钟。这样煮出来的鸡蛋是最好的。水煮鸡蛋是所有鸡蛋吃法中最有营养,最好吃的一种。

要炖出又嫩又滑的蛋，可以尝试以下步骤：1. 准备好鸡蛋和清水。将一定量的清水倒入锅中，水量可以覆盖鸡蛋。2. 打入鸡蛋至锅中，火力打开煮沸后即可转小火。3. 炖蛋的过程中要经常搅拌，不让鸡蛋凝结成块。可以用筷子或勺子轻轻搅拌。

炖蛋5-8分钟左右最嫩。如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话，7—8分钟左右蛋基本已经熟，这时的蛋会比较滑嫩。如果放在微波炉里蒸的话有可能时间控制在六分钟左右，否则的话就容易变老。而在蒸箱里面中的话时间则更短，五分钟左右就可以了。

15分钟。煮鸡蛋从半熟到硬煮的状态被总结为"煮6分钟到12分钟,每分钟的蛋黄状态的差异"。

1/为什么要吃鸡蛋呢? 鸡蛋中含有丰富的蛋白质,一个普通大小的鸡蛋中大约有7g左右的蛋白质。 蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要部分。

炖鸡蛋要多久能熟 炖鸡蛋要几分钟才熟透呢

炖鸡蛋要8分钟左右才能熟。炖蛋时间过长会导致炖蛋口感太老，蛋白凝固后不利于人体消化。但是如果时间太短，则鸡蛋没有完全熟透，无法将鸡蛋里的细菌杀死。所以一般炖蛋时间控制在八分钟左右。炖鸡蛋加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8－1：2.2，加水越多则口感越水嫩。

加多些水去炖鸡蛋，或者加入牛奶去炖。一般炖蛋大概要10分钟到15分钟的左右。这个时段的鸡蛋能保证消化吸收率，口感香气都是最好的。因为时间过久的话，那么鸡蛋的口感也会变老，但是时间过短，可能会没有煮熟透，而没煮熟透的鸡蛋，其实食用的话是很容易受到一些寄生菌感染的。

炖蛋需要的时间取决于蛋液和水的比例以及炖蛋的容器和火力。一般来说，如果使用小碗或小盘子，那么需要将蛋液与水按照1:1的比例搅拌均匀，然后用小火炖煮约2-3分钟即可完全凝固。这样可以确保炖蛋的口感滑嫩。如果要增加炖蛋的厚度，则需要增加炖煮的时间。

隔水炖鸡蛋一般冷水入锅，中火蒸15分钟，这样炖出来的鸡蛋表面软嫩，口感鲜美，表面光滑。隔水炖蛋可以注意以下几点：加入蛋液中的水要用温开水，用温开水炖蛋，表面细腻、光滑似豆腐脑。炖蛋时一定不能用大火，大火炖的鸡蛋羹会出现周圈凝固，而中间不熟的现象，也容易起蜂窝。

要炖出很嫩的鸡蛋，一般需要在温水中炖煮6-8分钟。首先，炖鸡蛋的嫩度主要取决于烹饪时间。在温水中炖煮6-8分钟，通常可以达到理想的嫩度。这个时间范围可以根据个人口味进行微调。比如，如果喜欢更流质的蛋黄，可以稍微减少炖煮时间；如果喜欢更熟透的蛋黄，则可以稍微增加炖煮时间。

煮1次。煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一,水煮鸡蛋的时间根据不同人的喜好会有所不同。

炖蛋怎么做才嫩

要想把炖蛋做的滑嫩可口需要注意几点。一是要把蛋充分搅匀，再加入温水。注意水和蛋的比例最好是3：1。然后要放一点香油和少量的盐。二是蒸的时候，最好要在碗的上面蒙一层保鲜膜，这样蛋液的表面就不会干，也不容易起蜂窝状。最后上锅蒸6-10分钟，炖蛋就是又嫩又滑的。

首先是使用蒸锅来炖蛋。将蒸锅加热至水开后，将调好的蛋液倒入碗中，然后将碗放入蒸锅中。盖上锅盖，用中小火蒸煮约5-6分钟。这个时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢更嫩滑的口感，可以蒸煮3-4分钟即可。其次是使用电饭煲来炖蛋。将调好的蛋液倒入电饭煲内胆中，然后按下煮饭键，选择“蒸煮”功能。

通常让炖蛋开水下锅用小火加热七八分钟，再关火焖两三分钟就刚刚好，若是炖蛋分量较多的话就可以将加热时长延至十分钟。我们在炖蛋过程中可以试着摇晃一下装蛋的碗，若是蛋液中心凝固了就可以关火将它取出。炖鸡蛋最佳的时间多少分钟炖蛋也就是我们常说的蒸蛋羹，它是一种营养丰富、口感嫩滑的美食。

很多人说吃煮鸡蛋会噎人,其实很有可能是煮的方法不对,鸡蛋煮的太老所致。

一般鸡蛋煮9分钟-10分钟口感最好,也最营养健康。 尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮,否则不但造成蛋壳破裂,蛋液流出,而且容易烫伤手指。

炖鸡蛋很嫩的炖法如下：主料：鸡蛋。辅料：葱花、盐、生抽。碗里打入两颗鸡蛋，加入一勺盐，打散，多打一会，这样会嫩一点。然后同一个碗里倒入水，比例是鸡蛋液的1.5。加入水后，拿勺子把泡沫撇掉，锅中加点水烧开，然后把鸡蛋放入蒸架上，扣上一个盘子 锅盖盖好后，开小火6分钟。

炖蛋怎么做好吃又嫩？

炖蛋一般炖10分钟左右即可。炖蛋时间过长会导致炖蛋口感太老，蛋白凝固后不利于人体消化。但是如果时间太短，则鸡蛋没有完全熟透，无法将鸡蛋里的细菌杀死。所以一般炖蛋时间控制在十分钟左右。

炖蛋一般炖几分钟能熟

炖蛋是鸡蛋最常见，也是比较简单的一种制作方法。炖蛋的营养丰富，适当适量食用能补充人体所需的营养成分。

如果炖蛋时间太久，鸡蛋吃起来会比较干燥，虽然不会对人体健康造成太大危害，但是无法吸收鸡蛋中的营养成分。

下面小编就来说说几种炖蛋的家常做法。

1、家常炖蛋

炖蛋

食材：鸡蛋，凉开水，食盐，香油

做法：

（1）鸡蛋均匀的打散，让蛋白和蛋黄混合在一起，没有凝结成块的物质。

（2）在鸡蛋中加入食盐，凉开水，搅拌均匀，而鸡蛋液和凉开水之间的比例是1:2.

（3）用过滤网过滤掉鸡蛋液中的气泡，过滤之后鸡蛋液的表面是光滑平整的。这一步是为了让炖蛋的口感更好，炖好的蛋不会呈现蜂窝状，如果不计较这些的人则可以省略这一步。

（4）在碗口处覆盖上一层保鲜膜，把鸡蛋液放入蒸锅中，大火煮沸之后小火慢炖，差不多10分钟鸡蛋就蒸好了，鸡蛋出锅后可以淋上一点香油或者其他酱汁，根据自己的喜好还可以撒上一些葱花。

这种方法做出来的咸口味的炖蛋，如果想吃甜口味的炖蛋，则可以用牛奶来代替凉开水，牛奶和白糖一起加热，白糖融化后关火放凉，放凉之后与鸡蛋液混合，剩下的步骤就都是一样的了，这样方法做出来的就是甜口味的炖蛋。

炖蛋

2、法式焦糖炖蛋

食材：蛋黄2个，牛奶125克，鲜奶油125克，白砂糖

做法：

（1）将蛋黄放入牛奶中，搅拌均匀。

（2）开小火，将刚刚的牛奶加热，倒入白砂糖，等白砂糖融化后关火，将奶油放入牛奶中，搅拌均匀后开火加热一两分钟。

（3）烤箱预热到200℃，烤盆中加入热水，将牛奶倒入模具，放入烤箱中烤40分钟。

（4）取出烤好的炖蛋，在表面撒上白糖，将烤箱预热到最高温度，把炖蛋放进去，表面的白糖烤成焦糖后就可以取出，这样法式焦糖炖蛋就做好了。

炖蛋

炖蛋的其他方式一般都是在家常炖蛋的基础上在里面额外的添加一些食材，例如南瓜，虾仁，肉末，蛤蜊，桂圆等等，凉开水则可以用牛奶，鸡汤，蛤蜊汤等等替换，制作的过程还是一样的，只是额外添加一些食材罢了。