大众菜谱大全菜谱家常菜做法(四川菜家常菜做法大全)

做自选快歺菜谱?

自选快餐有很多受欢迎的菜品,以下是一些简单美味,大众都喜欢的选择: 1. 宫保鸡丁:这是一道经典的川菜,鸡肉搭配花生和蔬菜,口味麻辣微甜,深受喜爱。

如果您想要搬家请客,可以考虑以下菜谱 1. 红烧肉 这是一道经典的中式菜肴,口感鲜美,深受大众喜爱。

香辣豆腐 香辣豆腐是一道非常开胃的家常菜，提前要把水豆腐切成小块，青蒜苗切段儿，蒜切碎，辣椒干剪成段。在锅中倒入油，烧热后放入郫县豆瓣酱，文火至熬出辣椒油，加入蒜泥、干辣椒段，煸炒出香味，这时往锅中加宽汤或开水，并放入豆腐块。

黄翅鱼汤 黄翅鱼不仅营养丰富,并且少刺、肉嫩、高蛋白、低脂肪,堪称上等佳品。

“三八席”有三大特点:一是有荤有素,有冷有热;二是有汤有水,适合大众口味;三是上菜顺序有严格规定,搭配合理、选料认真、火候恰当。

家常小炒菜谱大全做法

家常小炒菜谱：蚂蚁上树、糖醋排骨、皮蛋瘦肉粥、肉末茄子、豆豉姜汁蒸排骨。蚂蚁上树 粉丝用冷水泡软捞出，胡萝卜青椒切末，姜葱切末。炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可。肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝。

凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

牛肉末150g... 米饭打散,熟鸡蛋黄压成泥,胡萝卜洗净、切丁;香菇洗净,切丁;蒜苗洗净,去跟切丁。

我是阿杨,很高兴与您分享一道我们上海这边的好吃家常菜家响油鳝丝。浓油赤酱,味道浓郁。

1）土豆和胡萝卜去皮，切成细丝，红辣椒切丝备用；2）葱姜蒜切末备用；3）热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香；4）加入土豆和胡萝卜丝，翻炒均匀，倒入适量水；5）加入盐、糖、生抽，煮至熟烂；6）加入醋和辣椒丝，再翻炒均匀，出锅即可。

菜谱家常菜菜单1 【清蒸鲈鱼】过年餐桌永远只缺这么一道菜，看到好吃的，一定要跟着学哦！

求一份详细的单位食堂大锅菜，菜谱?

食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。

楼主问什么菜谱好,这太难说了,毕竟什么菜谱好还是要根据大众人的品味来看的。

菜谱,它包括蔬菜类的、豆腐面筋类的、肉类的、禽蛋类的、鱼虾类的、凉拌菜类的、汤菜类,这些都属于大众菜谱。

农家小炒肉 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。

凉拌黄瓜 简介：夏日清凉爽口，开胃解暑的理想菜品。所需材料：黄瓜、蒜末、辣椒、酱油、醋、白糖、食盐。做法：1. 黄瓜洗净拍碎，切段备用。2. 准备调料，将蒜末、辣椒、酱油、醋、白糖和适量食盐混合均匀。3. 将调料倒入黄瓜中，拌匀，腌制10-15分钟即可。

清淡的菜谱家常菜

清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。木耳炒鸡蛋：是一道家常小炒菜品，制作原料有鸡蛋、木耳、黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末等。

做菜大全家常菜有黄瓜木耳鸡蛋，豌豆炒虾仁，农家小炒肉，麻婆豆腐，私房小炒圆白菜。黄瓜木耳鸡蛋 黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。鸡蛋打撒。热油滑散鸡蛋盛起待用。锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒。用盐、生抽调味即可。

红烧肉 一道著名的大众菜肴,做法多达二三十种,唯一不变的是口感,软糯香甜,肥而不腻,选用五花三层的猪肉,用砂锅炖煮而成,营养丰富,入口即化。

宫保鸡丁 材料：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、香油。

麻婆豆腐的做法：准备主料：豆腐1块、肉馅100g。准备辅料：油适量、盐3g、味精2g、豆豉10g、辣酱适量、干辣椒3根、花椒面2g、绵白糖2g、玉米淀粉适量、酱油适量、小葱半颗、姜适量、大蒜3瓣。步骤：南豆腐一块，肉馅二两，小葱半颗。

第一道:肉沫蒜苔(超级开胃的下饭菜,吃米饭,面条都超级赞) 蒜苔切丁,五花肉肉切丁,锅内油烧热,下入一勺面酱爆香,肉末炒香,下入蒜苔,大火爆炒。

四川菜家常菜做法大全

水煮肉片 水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一；特色是“麻、辣、鲜、香”。

那么我给大家盘点下: 老上海葱油饼(图一):外酥里宣,葱香十足。 北京王府井葱油饼(图二):外皮焦香,饼内油汁满口!

开胃的家常菜包括香辣豆腐、醋溜土豆丝、蚝油生菜、凉拌黄瓜和胡萝卜焖鸡腿等。1. 香辣豆腐 制作香辣豆腐，需先将水豆腐切块，青蒜苗切段，蒜切末，干辣椒剪成段。热锅倒油，加入郫县豆瓣酱，小火炒至出红油，再加入蒜末和干辣椒段，炒出香味。

蒜香油麦菜 食材：油麦菜1把、蒜米1颗、食盐1勺。做法：把油麦菜洗净后切段，蒜米去皮后切碎。起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热后把蒜米倒进去爆香。先把油麦菜根部分倒进去一起翻炒，然后再把菜叶部分倒进去一起翻炒。出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

家常菜的做法合集

1.凉菜:

五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

2.热菜:

红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

3.汤:

鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。

4.主食:

绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。

家常菜的做法合集，包括以下几个菜品：

1. 鱼香肉丝：胡萝卜丝、白砂糖、水发木耳丝、大葱段、泡椒、酱油、米醋、水淀粉、料酒、姜末、蒜末。

2. 酸辣土豆丝：土豆、青椒、红椒、干辣椒、盐、味精、米醋、白砂糖。

3. 回锅肉：猪腿肉、青蒜苗、豆瓣酱、甜面酱、酱油、白砂糖、色拉油。

4. 爆炒花甲：花甲、大葱、生姜、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱。

5. 糖醋里脊：里脊肉、白砂糖、盐、鸡蛋清、淀粉、米醋。

6. 鱼香茄子：茄子、白砂糖、大葱段、水发木耳丝、红泡椒。

7. 拔丝地瓜：地瓜、白砂糖。

8. 麻婆豆腐：嫩豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱末。

9. 宫保鸡丁：鸡脯肉、花生米、干辣椒。

10. 番茄炒蛋：鸡蛋、西红柿。

11. 老干妈炒饭：白米饭、鸡蛋、红萝卜粒、青豆、红葱头粒。

12. 葱爆羊肉：羊腿肉片、大葱。

13. 木须肉：猪里脊肉片、鸡蛋饼切成的红椒片、干黄花菜。

14. 京酱肉丝：大葱、猪腿肉丝。

15. 尖椒土豆丝：土豆丝、尖椒丝。

16. 青椒炒肉片：青椒丝、猪腿肉片。

17. 糖醋排骨：猪排骨段、白砂糖。

18. 蚂蚁上树：粉丝段儿。

19. 水煮肉片：猪腿肉片、水煮菜叶。

20. 宫保虾球：鲜虾球。

21. 糖醋带鱼：带鱼块。

22. 东北酱骨头：猪腔骨。

23. 家常豆腐：豆腐片。

24. 辣子鸡：鸡腿肉。

25. 土豆烧牛肉：土豆块。

26. 麻辣豆腐：豆腐片。

27. 鱼香茄子煲：茄子段儿。

28. 炒时蔬：时令蔬菜。