蒜蓉金针菇的家常做法(蒜蓉花甲金针菇粉丝的做法？)

蒜蓉金针菇怎么做

所需食材：生抽10克，香菜10克，蒜5瓣，蚝油10克，金针菇200克，糖10克，香油5克，盐10克，小米椒10克。金针菇切根洗净，将蚝油、生抽、糖、盐放入一个小碗。加入少量水，调成酱汁备用，蒜剁成末，小米椒切碎。金针菇放入盘子，把蒜、小米椒放在金针菇上。

清炒蒜蓉金针菇 这是最基本也是最简单的做法。首先将金针菇洗净去根，撕成小束。热锅冷油，加入切好的蒜末，用小火慢慢炒出香味。接着放入金针菇，快速翻炒，加入适量的盐和少量生抽调味。炒至金针菇变软即可出锅。这种做法突出了金针菇的鲜味和蒜的香味，简单健康。

金针菇切掉根部，洗净后将粘连的部分撕开，然后放在盘子里摆好备用。大蒜剥掉外皮，切成细末备用，怕麻烦的也可以用工具直接压成蒜蓉。锅烧热，倒入适量植物油，油热后先关火，然后下入蒜蓉炒出香味，接着再放入适量的白糖和食盐炒匀。把蒜蓉酱直接淋在刚才洗好的金针菇上面。

蒜蓉金针菇是一道非常经典的家常菜，它的做法简单，口味清香可口，深受人们的喜爱。接下来我将介绍一种常见的蒜蓉金针菇的家常做法。

炒金针菇的做法?

【食材】熟透的西红柿2-3个,金针菇1小把,葱少许,盐适量,植物油 【制作过程】 西红柿去蒂洗净,表面切十字花刀,放入沸水中烫一下,剥掉表皮。

把金针菇去根洗净，沥干水，在盘子里面摆好。将蒜瓣洗净切成蒜末备用，用炒锅加入少量油，把蒜蓉倒入锅内，炒成淡黄色关火。在锅里调入盐，鸡精，白糖，生抽，搅拌均匀。将拌好的汤汁浇到摆好盘的金针菇上面，上锅蒸10分钟左右。端出来，撒上葱花，美味的蒜蓉金针菇就做好了。

豆皮切成五厘米左右的方块,金针菇撕成小条,把金针菇放入豆皮中包裹,用牙签固定,放入盘中锅中加底油,下入蒜蓉,葱花,生抽,蚝油,适量白糖盐,翻炒均匀。

原料:鲜虾、金针菇、蒜蓉、肉碎、生粉水、蚝油、盐、酱油、葱花。 做法步骤: 第1步、金针菇洗净沥干水,摆盘。

用料:金针菇 半斤,大蒜 1整个,小米椒 2个,绿线椒 1个 做法: 金针菇切除根部,然后撕成小簇,铺入盘子里。

主料4人份 龙虾600克 粉丝80克 金针菇100克 辅料 大蒜适量 料酒适量 食用油适量 生抽适量 生粉适量 香葱适量 步骤1 在活龙虾尾部位挿入一支筷子。

蒜蓉花甲金针菇粉丝的做法?

准备花甲500克,如下图所示 2. 盆子当中放入1000毫升的水,加入500克的花蛤蜊浸泡20分钟,目的是为了让里面的沙子全部吐干净。

步骤 1 食材准备,我做菜没有那么的调料,都是最基本的,尽量减少对原味的掩盖 步骤 2 金针菇的尾巴去除之后,均匀的铺在盘子里,蟹棒要改刀。

主料：金针菇1包、蒜5瓣、细香葱适量。金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替。金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。

做法：1.准备好所有食材，金针菇洗净，米粉泡软，火腿切细长条；2.调蒜蓉辣酱:碗中放入蒜末，辣椒末十2勺生抽十2少蚝油，淋上热油搅拌均匀 。3.盘中放粉丝十一层金针菇十一层火腿十一层金针菇，倒入蒜蓉辣酱，水开上锅蒸10分钟；4.蒸好淋上一勺蒸鱼豉油，撒_上葱花，淋少许热油即可。

第一步最先，提前准备1把新鲜金针菇，把它清理干净后，先把它根处切除，再将它们掰成小花（这样处理的目的在于最大程度地它减少营养物质的损失），整齐的摆入盘里，情况以上图所示就可以。

蒜蓉金针菇的做法是怎样的?

用料 金针菇 蒜 色拉油 盐 鲜味生抽 麻油 葱花 糖 蒜蓉蒸金针菇的做法 金针菇切掉老根洗干净,淋干水份后直接摆放在盘子中~蒜蓉酱:剥蒜,多剥点。

金针菇切掉头部。2.将金针菇撕开铺满盘子，然后放上火腿丝，再放一层金针菇。2.将大蒜弄成蒜蓉。3.起锅烧油放入蒜蓉和小米辣。4.炒香后放入生抽，耗油，盐和糖。5.将炒好的料放在金针菇上。6.上锅蒸15分钟即可出锅。

用料 金针菇 半斤 大蒜 1整个 小米椒 2个 绿线椒 1个 做法步骤  1.金针菇切除根部,然后撕成小簇,铺入盘子里。

【蒜蓉蒸金针菇】（1）用料：金针菇1把，方腿香肠适量，生抽，盐，白糖，剁椒，大蒜，小葱，食用油。（2）做法步骤：金针菇切掉根部，然后分成小份，放入淡盐水中浸泡一会儿。大蒜6-8瓣，去皮后剁成蒜蓉，小葱切成葱花备用。方腿香肠先切成片，再切成细条，不喜欢吃香肠的话可以不用放。

魔芋素食凉菜做法?

将蒜头捣成蒜泥。 6 锅内加水。 7 水开后放入切好的魔芋,煮5分钟捞出。 8 沥干水份。

锅内炒,注... 炒锅放油,把冲姜蒜花椒依次放入锅内炒出香味,然后把火锅料放入锅内炒出红油。

金针菇(凉拌菜)做饭:将金针菇洗净,切去尾部老的部分,如果有连在一起的,撕开。锅烧开水,放入金针菇,稍煮一下就捞起,冷却。

金针菇切掉根部后摆到盘子中，碗中倒入生抽、蚝油、香油，接着向碗中倒入水，搅拌均匀后制成调味汁，将蒜切末备用。锅中热油，倒入蒜末小火爆香，接着锅中倒入糖，盐翻炒。将炒好的蒜蓉放在金针菇上，盘中倒入调味汁。将浇好调味汁的金针菇放入蒸箱，蒸10分钟即可出锅。

如下:是简单易学的。 首先,这种菜品的材料和调料相对较少,不需要特别复杂的烹饪技巧。

食材：大蒜、金针菇、小米辣、生抽、蚝油、白糖、食盐、鱼豉油、葱花。做法：准备食材。大蒜去皮切碎。小米椒洗净切段。金针菇去根撕开。金针菇放入蒸锅蒸熟。锅中热油，放入蒜末、小米辣炒香。再放生抽、蚝油、白糖、食盐煸炒一下。

蒜蓉金针菇的做法

蒜蓉金针菇的家常做法如下：

主料：金针菇、蒜。

辅料：小米辣、小葱、生抽、耗油、蒸鱼豉油。

工具：盘子、锅。

1、准备好所有食材，金针菇洗净，切掉根部一小段，大蒜、小米辣剁碎，小葱切葱花。

2、开中火热锅，倒入适量食用油，再倒入蒜蓉、小米辣炒香，关火。

3、加入生抽，蚝油各一勺拌匀。

4、把炒好的蒜蓉铺在金针菇上。

5、水烧开后，上锅大火蒸5分钟左右。

6、出锅，淋一勺蒸鱼豉油。

7、撒上葱花，一道鲜、香、辣的蒜蓉金针菇就完成了。

蒜蓉金针菇的做法如下：

1、金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。

2、大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。

3、爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。

4、蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。

5、小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。

6、倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。

7、均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。

做蒜蓉金针菇技巧

1、一般我们制作的蒜蓉酱里就已经味道极浓了，不需要再添加盐巴和鸡精了，当然如果你蒜蓉酱味道不够，你可以加点蚝油即可，耗油自带鲜甜味，而且还会咸的，加上蒜蓉的味道就足够了。

2、通常蒜蓉蒸金针菇都会适量加点粉丝进去，这样会更好吃，所以想吃粉丝的朋友可以自己捞点粉丝加进去，多放点蒜蓉酱就OK了。这就是金针菇蒜蓉蒸粉丝了。