红烧猪脚怎么做(红烧猪蹄怎样烧？)

猪脚红烧怎么做好吃

猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫，捞出来放在电压力锅中。葱清洗干净，系成葱结，花椒、香叶、八角清洗干净，生姜切成片。

原料:猪蹄600克、生姜10克、蒜头5瓣、香料少许、老抽5克、蚝油3克、冰糖5克、盐5克、料酒少许。

猪脚2只 2. 姜块2片 3. 葱段适量 4. 料酒适量 5. 生抽适量 6. 老抽适量 7. 冰糖适量 8. 红烧汁适量 9. 清水适量 10. 盐适量 11. 花椒粒适量 12. 香菜适量（用于装饰）步骤：1. 猪脚放入开水中焯水，煮沸后捞出洗净血沫，切成大块备用。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,具有美容养颜的作用。

红烧猪脚做法：用姜片葱段一半量煮开水，焯猪脚一分钟，在水开的时候放料酒继续煮一分钟，捞出过冷水冲洗。锅上坐油，凉油放冰糖，小火溶化，放入猪脚翻炒两分钟。放入姜片葱段、八角草果继续翻炒，倒一汤匙酱油，翻炒均匀，注入开水，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂。

红烧猪蹄怎样烧?

红烧猪蹄是一道美味的传统中式菜品,其独特的口感和营养价值备受人们喜爱。下面介绍一下如何做红烧猪蹄。 准备食材: 1. 猪蹄子:两个左右,洗净切块备用。

准备食材：猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。姜切片。葱打结。将猪脚冷水入锅烧开。撇去浮沫。捞出备用。加入少量清水。再加入白糖小火熬出糖色。然后倒入猪脚，翻炒均匀。

做法 锅中下油,待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香,然后剩下的材料放入锅中继续翻炒一下; 接着将猪蹄倒入锅中翻炒。

首先买来一猪脚，让卖肉的师傅帮忙处理的一下猪脚，底部一段要褪去猪蹄外壳，然后将猪毛刮干净，然后剁成小块状。将猪脚带回来过水清洗几遍。打开电磁炉，往锅内加入适量的水，加入少许盐、醋等，将水烧开，然后放入前面清洗好的猪脚，焯一阵。如果产生较多的泡沫，可以用勺子剔除。

1· 第一步猪脚斩成块,开水煮熟去血沫,然后清洗干净, 2· 清洗干净的,控干备用。

大火收汁; 10. 起... 8. 将食材放入煮锅,加够足量的清水,放入姜片,葱段,再放入八角,花椒;加盖,大火烧开,转小火焖煮至熟; 9. 大火收汁; 10. 起锅。

猪脚怎么红烧好吃

材料：猪脚400克、小番茄5个、姜8片、酱油2大匙、盐1小匙、糖1小匙、生粉1中匙、辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。做法：猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍，小番茄切丁 油2大匙高功率2分钟，放入猪脚高功率2分钟，再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可。

姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克 猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时。加盐，出锅即可。红烧猪蹄成品图。

猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。请点击输入图片描述 锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。请点击输入图片描述 猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫，捞出来放在电压力锅中。

做法一：锅里面加足够量的水，再将猪蹄冷水下锅，开火将水烧开之后将水面上的浮沫撇出来，焯水好的猪蹄用温水冲洗干净表面的浮沫之后备用。提示：给猪蹄焯水的时候大家一定要记得冷水下锅，这样猪蹄里面的血水才能出来。冲洗猪蹄浮沫的时候一定要用温水，否则猪蹄做出来会很硬，不好吃。

主料:猪脚600g; 辅料:油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、酱油适量、大蒜适量、八角适量、陈皮适量、干辣椒适量 买来的猪脚,清理残毛洗净。

怎么红烧猪蹄?

红烧猪蹄是一道香气扑鼻、口感软烂的美味菜肴。

猪蹄可做很多的菜式,三种主流做法,卤、炖、烧。这里分享我的红烧猪蹄做法。 【红烧猪蹄】 材料:猪蹄2只,前蹄。 配料:可选土豆或山药,我没要,用净猪蹄。

确保最终出品的猪脚红烧口感和味道完美。猪脚红烧具有浓厚的酱香味，猪脚炖得软烂入味，肉质鲜嫩多汁，色泽美观，是许多中国人喜爱的经典家常菜。无论是搭配米饭或是面食都是非常美味，而且炖煮过程中还可以令肉质更加细腻，肉汁更加充分融入猪脚中。希望你能喜欢这道美味的红烧猪脚，祝你好胃口！

准备原料 猪蹄2个 大葱切丝 生姜切片 桂皮 丁香 茴香 八角 香叶 老抽 生抽 料酒 冰糖 干辣椒 猪脚如果特别白有可能是双氧水泡过的。

分享一下家常版红烧猪蹄做法:将从市场内购买回来的新鲜的猪蹄清洗干净,放入冷水锅中焯水十五分钟,出锅将猪蹄子在此清洗干净,将葱切成葱花。

红烧猪脚是一道经典的中国菜肴，下面是制作红烧猪脚的步骤：1. 准备材料：猪脚500克，生姜适量，葱适量，大蒜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，香菇适量。2. 猪脚焯水：将猪脚放入沸水中煮沸，焯水去腥，约煮5分钟后捞出。

高压锅炖的猪脚怎么红烧

道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效

你知道红烧猪蹄怎么做才好吃吗？

红烧猪蹄怎么做？猪蹄冷水放入锅中加入料酒炒出，里面加入花角八角，桂皮山楂干，黄豆酱老抽生抽，冰糖盐，倒入两斤黄酒，锅中炖即可。

红烧猪蹄怎么做？猪蹄冷水放入锅中加入料酒炒出，里面加入花角八角，桂皮山楂干，黄豆酱老抽生抽，冰糖盐，倒入两斤黄酒，锅中炖即可。

道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效

用料

猪蹄 3只

干辣椒 2个

红烧猪蹄（高压锅版）的做法

猪蹄洗净焯水去味，加点香叶

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生姜大蒜切好

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桂皮、八角、花椒、干辣椒洗净

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锅内放油烧热

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放入冰糖

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等待冰糖融化

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成图片状放入猪蹄

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倒入猪蹄，注意容易溅出来油

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翻炒上色

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准备晒干的橙子皮，是为了去除猪蹄的那个味道

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放入所有配料

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加料酒

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加生抽

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加老抽

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加入适量的盐和热水翻炒一下

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将猪蹄倒入 高压锅中，同时倒入的同时一定要把大蒜捞出来因为用高压锅 容易把大蒜压烂了，就很难吃同时倒入高压 锅内没过猪蹄的热水

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大火煮 至高压锅冒大气后 再煮2分钟

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2分钟后转小火再压18分钟左右

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压到时 间后关火等气全没 了后打开

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喷香美味

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很好吃

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