如何炖鸡腿好吃又简单(如何炖鸡肉好吃又简单)

如何炖鸡肉好吃又简单

炖鸡肉在烹饪过程中可以保持鸡肉的嫩滑和原汁原味，下面是一种简单又好吃的炖鸡肉的做法：材料：- 鸡腿或鸡胸肉 - 姜块 - 大蒜瓣 - 料酒 - 酱油 - 盐 - 白胡椒粉 - 水 步骤：1. 鸡肉先用料酒腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。2. 姜块切片，大蒜瓣略拍裂备用。

主料：鸡腿1300g、辅料油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量。做法：鸡腿洗净。冷水下锅，水开后抛去浮沫，焯好的鸡腿捞出控水。葱，姜，蒜，干辣椒备用。锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。

鸡腿要想炖得好吃又香又嫩，关键在于选用新鲜食材、合理搭配调味料、掌握恰当的烹饪时间与火候。首先，选购鸡腿时应选择皮色发亮、肉质饱满的新鲜鸡腿，避免使用冷冻过久或颜色暗淡的食材。新鲜的鸡腿肉质更加鲜嫩，炖煮时更易入味。其次，调味料的搭配至关重要。

主料：鸡腿500克。辅料：葱4克、生抽5克、姜4克、蒜5克、料酒7克、味精1克、干辣椒1克、香叶1克、桂皮1克、大料1克、花椒1克、盐3克。鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。

鸡大腿4个，大葱适量，生姜适量，料酒适量，食盐适量，香料适量，酱油适量，冰糖适量。鸡腿洗净，处理一下。放入锅中，加水漫过鸡腿，加入大葱生姜料酒，煮开，约5分钟。

步骤/方式1 鸡腿焯水 再洗一下 步骤/方式2 葱姜蒜 花椒粒 香叶。

炖鸡腿如何做?

您好,小陌美食自己的宝宝也非常喜欢吃鸡肉,所以我会经常炖鸡腿给她吃,非常高兴回答您的问题。

鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中，加入热水，啤酒（根据自己口味加入），大火炖，放盐，酱油。另备锅，放入少许油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后倒入炖鸡腿的锅中。开锅后，用微火炖（大火炖肉会很硬）。

要炖出好吃又简单的鸡腿，可以按照以下步骤操作：步骤1：准备材料。你需要鸡腿、葱姜、调料（例如盐、白胡椒粉）、料酒、酱油以及其他你喜欢的调味料。步骤2：处理鸡腿。先将鸡腿清洗干净，去除多余的脂肪和骨头上的杂质。然后用刀在鸡腿表面切一些浅口，使得鸡腿更容易入味。步骤3：腌制鸡腿。

步骤/方式1 剪掉脚趾,切半后清洗干净备用 步骤/方式2 准备香料,八角2个,香叶3片,桂皮2块,大葱半根,姜8片,大蒜5瓣,如图备用 步骤/方式3 凉水放入鸡爪。

步骤/方式7 7.加郫县豆瓣酱。 步骤/方式8 8.加水炖半个小时。 步骤/方式9 9.放入配菜翻炒均匀炖熟即可。 步骤/方式10 1家常炖鸡完成! 6.加生抽,耗油,老抽。

怎么样做炖鸡腿好吃?

鸡腿去骨后加入盐和胡椒粉适量搅拌均匀腌制一下,土豆切大块,起锅烧油,加入白糖适量炒出焦糖色,加葱姜花椒大料桂皮辣椒酱油爆锅后加入鸡腿和土豆块翻炒一下。

准备用料。鸡腿、植物油、葱、生抽、老抽、白糖、盐、香油、料酒、姜、蒜。鸡腿洗净表面划2刀，入开水焯一遍捞出备用。炒锅放植物油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味后放入香油。紧接着放入鸡腿翻炒，途中放入料酒，生抽，老抽，盐。翻炒鸡腿上色后放入没过鸡腿的热水，放入糖。

食材: 鸡腿 3个 、 红辣椒 2个 、 青辣椒 1个 、 馒头 1个 、 油 6g 、 盐 2g 、 花椒 1g 、 八角 1g 、 葱 4g 、 姜 4g 、 蒜 4g 、 红辣椒 1g 、 白酒。

准备新鲜的鸡腿，洋葱，生姜、大葱。把鸡腿清洗干净，然后用筷子在鸡腿上扎几个洞（划几刀也行），放入盆里。倒入生抽、老抽、蚝油、盐、少许白糖。喜欢麻辣味的，可以加一勺郫县豆瓣酱和花椒。然后直接下手抓均匀，多揉捏一会，静置半个小时，目的是让鸡腿腌制入味。

准备食材：鸡腿、姜片、蒜瓣、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、清水。2. 鸡腿处理：先洗净鸡腿，去除杂质，剁成小块或整片备用。3. 鸡腿腌制：将鸡腿放入容器中，加入适量料酒，腌制片刻让其入味。

葫芦条炖鸡大腿怎么做?

主料: 母鸡 1500克 调料: 酱油 60克 小葱 15克 黄酒 25克 姜 10克 盐 10克 桂皮 8克 椒盐 20克 八角 2克 菜籽油 100克 各适量 葫芦鸡的做法: 1. 将鸡宰杀煺毛.。

做鸡腿好吃又简单的做法如下：鸡腿炖土豆材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。做法：买回来的鸡腿用刀切成块块。放盐和酱油鸡腿肉腌一下。葱姜蒜备用。锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。炒得差不多啦，加入适量的水。

. 这样就是很好的了。 5 加水 把鸡肉炒干巴之后,加水。 水量稍没过鸡肉就可以了。 如果是不愿意烂糊的鸡肉,就要多半锅的水了。

你可以搜下美食天下,里面鸡腿的做法有很多种,可以选择你喜欢的种类,而且还有图解非常的详细 你可以搜下美食天下,里面鸡腿的做法有很多种。

炖鸡腿怎么做好吃，冬瓜炖鸡腿的家常做法?

准备适量的鸡腿,切成小块,然后在水里泡半个小时,去除血水。 2.准备适量的冬瓜,把冬瓜切成块状,在准备适量的大蒜和生姜,洗干净备用。

又香又好吃的炖鸡腿需要放的调料有姜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽、蚝油、冰糖。主料：香菇十几朵、鸡腿5个、胡萝卜1根、青红椒少许。辅料：姜、葱少许、八角适量、桂皮适量、香叶适量、料酒1勺、老抽1-2勺、生抽2勺、蚝油1勺、冰糖10颗。先把蔬菜切一下，鸡腿剁成小块。

清炖鸡腿肉是一道深受人们喜爱的家常菜，因其烹饪简单且口感鲜美而备受青睐。以下是四种不同的清炖鸡腿肉做法，让你轻松在家就能享受美食。首先，做法一需要琵琶腿750克、香菇、玉米、胡萝卜和调料。将鸡腿洗净，香菇去蒂，玉米切段，胡萝卜切块。

要做一道简单又好吃的炖鸡腿，可以按照以下步骤进行：材料：- 鸡腿 - 姜片 - 蒜瓣 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 盐 - 白胡椒粉 - 鸡精（可选）- 糖（可选）- 清水 步骤：1. 将鸡腿洗净后沥干水分，用刀在鸡腿表面划上几刀，这样可以更好入味。

怎么炖鸡腿好吃又入味

炖小鸡腿的方法：1.鸡腿用水洗干净，并浸泡一下去血水，然后在上面划几刀，方便入味；2.把鸡腿放入盘中，加入姜片、大葱，生抽2勺、料酒1勺、白胡椒粉半勺，冰糖少许，老抽1勺，用手搅拌均匀，并给鸡腿按摩一下，让它更易入味；3.鸡腿腌制半小时，起锅烧油，把鸡腿倒入，中小火煎至两面金黄；4.将腌制剩下的酱汁倒入锅中，继续煎煮半分钟；5.然后加入适量清水，刚好没过鸡腿就可以了，中小火炖20分钟，最后大火收汁，即可出锅；6.美味又健康的炖鸡腿就做好了。

炖鸡腿好吃又简单的做法是：

主料：鸡腿500克。

辅料：葱4克；生抽5克；姜4克；蒜5克；料酒7克；味精1克；干辣椒1克；香叶1克；桂皮1克；大料1克；花椒1克；盐3克。

1.准备好鸡腿。

2.鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。

3.将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。

4.倒入料酒。

5.倒入生抽。

6.加入盐，搅拌均匀。

7.把内胆放入压力锅中，选择排骨档，工作30分钟。出锅后撒上味精，并摆上葱花做装饰。

鸡腿炖煮时加了香油，使成品味道更加鲜香。具体做法如下：

原料：鸡腿、植物油、葱、生抽、老抽、白糖、盐、香油、料酒、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、鸡腿洗净表面划2刀。

第2步、入开水焯一遍捞出备用。

第3步、葱姜蒜备用。

第4步、炒锅放植物油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味后放入香油。

第5步、紧接着放入鸡腿翻炒，途中放入料酒，生抽，老抽，盐。

第6步、翻炒鸡腿上色后放入没过鸡腿的热水，放入糖。大火煮开后中火炖煮。

第7步、炖30分钟鸡腿熟烂汤汁浓稠即可。

鸡腿是冷水下锅还是热水？

其实如果我们在煮生鸡腿的时候，建议大家还是需要冷水下锅的，因为鸡腿虽然经过了处理，里面还是会有很多血水的，这些血水如果我们不能长时间浸泡出去的话，就只能通过冷水加热的方式将鸡腿里面的血水大量的煮出，这样无论之后我们怎么烹饪的话，鸡腿都不会吃起来腥气过重。

如果生鸡腿直接放到热水里面煮的话，不仅仅会让鸡肉吃起来更硬更柴，血水也煮不出去，口感和味道都是很差的。