细米线怎么做好吃又简单(云南过桥米线是细米线吗？)

米线怎么炒好吃

首先，材料选择至关重要。选用优质的细滑米线，搭配你喜欢的配料，如青菜、鸡肉、牛肉或猪肉，以及豆腐，以及葱、姜、蒜、辣椒油、酱油、盐和胡椒粉等调味料。开始烹饪时，先将食材洗净切好，葱姜蒜剁成末。烧一锅水，加盐和油，将米线煮至软硬适中，捞出过冷水备用。

不宜超过十分钟。目前,市面上购买的非常细的米线蒸煮的时候不宜超过十分钟,最好的方法就是用清水进行焯洗,就可以使用了十分钟,是最佳的时间 不宜超过十分钟。

烹饪细米线：细米线可以用来做汤或炒食。煮汤时，可以将细米线放入已经煮沸的鸡汤或肉汤中，加入蔬菜、肉类和调味料，煮至食材熟透即可。炒食时，先将细米线用热水稍微烫一下，然后沥干水分，再用油炒制，加入蔬菜、肉类和调味料，炒至食材熟透即可。

首先我们把米线放在冷水或开水中泡十几分钟，这个过程一定不能少 然后准备好两个鸡蛋，可以事先打在碗里，加适量盐搅拌一下；把锅洗干净，然后点火把锅内的水份烧干掉 然后加花生油，热油1分钟，把鸡蛋倒入煎至6成熟，把米线也一起放入，加水 由于加了水，我们还需要再加适量的盐。

云南过桥米线是细米线吗?

云南的过桥米线种类是有很多种的,可以根据自己的喜好自由选择,具体的有粗的,细的还有蒙自米线,主要是制作方法和工艺不一样吃起来口感也会不一样。

制作美味的米线并不复杂。首先，选用优质米浸泡数小时，以增强其柔韧性。接着，将米磨成细腻的面粉，揉成柔软的面团，再擀成细长的面条。将面条投入开水中，煮至微软且富有弹性。关键在于汤料的调制，可选用牛骨或猪骨慢炖数小时，提取骨髓的鲜香，也可加入鸡肉或鱼肉提味。

必须安排的一个米线,真的巨好吃!!酸酸甜甜的米线细满汤汁,赶紧安排起来,试试做吧,嗦起来!

米线用开水泡软捞起，用凉水过凉捞起。猪肉切片、姜切末，姜切末，小白菜洗净切段。热锅凉油，加姜爆炒出香味，下猪肉翻炒出水分出香味，加料酒翻炒均匀。加辣椒酱翻炒均匀，加小白菜、少许盐翻炒均匀，加花椒粉、生抽、鸡精翻炒均匀。

米线怎么做好吃又简单又香?

食材:米线300克,老坛酸菜半碗,肉糜100克,料酒1茶匙,酱油1勺,耗油1勺,白糖半勺,鸡精半勺,干辣椒,花椒少许。

1）将细米线煮熟备用。2）将清汤烧开后放入煮熟的细米线，加入适量的盐和葱花搅拌均匀。3）将熟鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入煮好的细米线中。4）最后撒上适量香菜即可。3. 番茄细米线：材料：细米线、番茄、洋葱、蒜末、盐、鸡精。做法：1）将细米线煮熟备用。

首先，优质大米是基础，选择上乘大米，将其研磨成细腻的米粉，这是决定米线口感的第一步。接着，将米粉与适量的清水和少许盐混合，用手揉搓，直到面团变得柔软且富有弹性。这样的面团在后续的搓制过程中能够更好地保持形状。

食材:米线250克,鱿鱼3条,生菜1颗,姜,蒜,鸡蛋2个,生抽,黑胡椒粉。 做法: 1.米线要用水泡软,通常要3-4个小时,西生菜洗净,撕开备用。

干米线怎么做好吃又简单？

做米线的步骤如下：1、泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。2、炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。3、放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。4、放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精，再煮下。放调味，放点芝麻酱，依个人口味。搅拌均匀，再淋点香油。

　　1、首先我们把米线放在冷水或开水中泡十几分钟，这个过程一定不能少

　　2、然后准备好两个鸡蛋，可以事先打在碗里，加适量盐搅拌一下；把锅洗干净，然后点火把锅内的水份烧干掉

　　3、然后加花生油，热油1分钟，把鸡蛋倒入煎至6成熟，把米线也一起放入，加水

　　4、由于加了水，我们还需要再加适量的盐，看加的水比例来加

　　5、然后再加入一点点玉米油，一定不要加多了，不加也是可以的，往里放几块青菜

　　6、8分钟左右就可以起锅了，香喷喷的米线做好，虽然没什么看相，但味道非常好

干米线的做法如下：

主料：米线500克、萝卜丸子适量。

辅料：火腿肠1个、煎豆腐2块、韭菜100克、葱花油10克、柿子2颗、水适量、盐5克。

步骤：

1、用刚烧开的开水把干米线泡十分钟，盖上盖子，冬天气温低可适当延长泡粉时间。

2、所有材料洗净切好备用。

3、锅放入炸好的葱花油预热二分钟。

4、放入火腿肠，柿子，煎豆腐，盐，搅拌翻炒三分钟。

5、加适量的水。

6、放入米线煮三分钟，在放入丸子煮三分钟。

7、撒入韭菜翻一下就可以了。