墨鱼怎么做好吃又简单的家常做法,干墨鱼怎么做好吃(墨鱼干的10种吃法？)

干墨鱼的做法?

准备食材 墨鱼(干)200克,胡萝卜1个,蒜4瓣,干辣椒10个,姜10克,花椒10颗,植物油适量 做法步骤: 1,干墨鱼提前发泡至少两小时。

墨鱼干，韭菜花，干辣椒，油，鱼露1小匙 做法 1.泡好洗干净的墨鱼干切薄丝（不然很韧），韭菜花清洗后切成寸段，干辣椒切丝去籽（不怕辣就留籽）．2.锅内放油，先爆炒墨鱼干2分钟后，推入辣椒丝，洒一匙鱼露（FISH SAUCE），翻炒一下就加入韭菜花。

用料 墨鱼 3只 五花肉 200克 香菇 100克(可随自己口味调多或少) 八角 1个 蚝油 2勺 红枣 3-4颗 生抽 1勺 盐 2克 红烧墨鱼干的做法步骤 步骤 1 准备自家船上晒。

材料：墨鱼干50克、排骨400克、姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉适量。

干墨鱼怎么做简单好吃

墨鱼烧肉：（1）把墨鱼干浸软之后洗净，连内壳一起切成段，再把墨鱼干切成小块备用，五花肉也需要切块，在锅中放油，先炒肉，然后再加入墨鱼块，炒干其中的水分之后就可以加料酒。

食材：排骨500克，墨鱼干100克，油适量，盐适量，鸡精适量，小辣椒适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量。墨鱼凉水泡发一夜。排骨焯水沥干水分备用。泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状。辣椒和蒜切碎备用。锅内放油，放入辣椒和蒜炒香。放入排骨翻炒均匀。

主料: 五花肉适量 土豆2个 墨鱼干1个 辅料: 酱油适量 生抽适量 冰糖适量 料酒适量 生姜适量 做法: 1. 五花肉洗净,切成厚约5mm的片。

第一步:发泡将干墨鱼放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼全软(中间可更换几次清水)这样发出来的墨鱼、烧出来的菜都很有嚼劲,且不需放碱。

清蒸墨鱼干 清蒸墨鱼干是制作墨鱼干的最常规方法，也是最简单的做法。将墨鱼干用自来水冲洗干净，然后将它加入到碗里，撒上姜蒜末、盐和一点料酒，再蒸上十几分钟即可 2.烤墨鱼干 烤墨鱼干是一种独特的吃法，用锡纸包裹住墨鱼干，加入一些洋葱、番茄和香草，烤至金黄色即可。

墨鱼干怎么做好吃又简单

墨鱼干是一种美味的海鲜食品，制作起来也不难。以下是一种简单又好吃的做法：材料：新鲜的墨鱼、盐、胡椒粉、橄榄油 步骤：1. 将新鲜的墨鱼清洗干净，去除内脏，然后将墨鱼切成适合吃的大小块。2. 将切好的墨鱼块放入锅中，加入足够的水，盖上锅盖，煮沸后转小火煮10分钟，目的是去除墨鱼的腥味。

将墨鱼洗净后切成块状，放入碗中。2. 加入适量的料酒，稍加搅拌后腌制15分钟去腥。3. 将生姜切成末，大葱切段备用。4. 在墨鱼中加入适量的生抽、食盐和白胡椒粉，用手将调味料与墨鱼均匀搅拌，腌制10分钟入味。5. 在墨鱼中加入适量的生粉，用手将生粉均匀裹在墨鱼表面。

墨鱼干可以烹制成多种美食,以下是几种比较常见的做法: 1. 清蒸墨鱼干:将墨鱼干洗净切块,放入蒸锅中,加入适量的姜片和葱段,蒸15分钟左右,取出。

用料：墨鱼干200克、韭菜花150克、蒜米5瓣、姜一块、辣味黄豆酱2勺、油 适量、孜然粉1/4勺、料酒一大勺；墨鱼干泡发后清洗干净，切花刀再切成小块，加一大勺料酒腌制10分钟去腥。

墨鱼干是一种美味的海鲜食材，下面是一种简单的做法，可以尝试一下：材料：- 新鲜墨鱼若干 - 盐适量 步骤：1. 清理墨鱼：将墨鱼洗净，去掉内脏和骨骼。将墨鱼切成薄片或者剁成碎末，根据个人口味选择。

墨鱼干的10种吃法?

吃墨鱼干的时候需要注意方法,淡墨鱼烧肉是不错的选择,需要我们把墨鱼干浸软之后洗净,连内壳一起切成段,再把墨鱼干切成小块备用,五花肉也需要切块。

可以做墨鱼排骨汤,好吃又滋补。用料:墨鱼干50克、排骨400克、姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉适量。

所需材料:墨鱼干2条、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒几粒、八角1个、干辣椒1-2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、 做法步骤: 。

第一步:发泡将干墨鱼放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼全软(中间可更换几次清水)这样发出来的墨鱼、烧出来的菜都很有嚼劲,且不需放碱。

首先把墨鱼干用清水浸泡一夜，使其肉质恢复柔软，也泡去过多的盐分。然后把墨鱼肉切成丁状，再加入适量的五花肉也切成丁状。锅内放适量的油，把五花肉和墨鱼肉放入煸炒出香味。把米淘洗干净，与墨鱼肉五花肉末一起放入高压锅内加适量的水。

墨鱼鱼干怎么做好吃法

干墨鱼好吃又简单的做法：

所需材料：墨鱼干2条、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒几粒、八角1个、干辣椒1-2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙。

做法步骤：

1、把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出。

2、把洗净的墨鱼干切成块待用。

3、把五花肉切成块。

4、锅内加入水，冷水下入五花肉焯水，水开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，将五花肉捞出，放到温水中洗净，捞出沥净水分待用。

5、锅内加入油，烧热，下入五花肉翻炒2-3分钟，再淋入生抽，红烧酱油，料酒，翻炒均匀，将五花肉翻炒上色。

6、下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料，翻炒均匀。

7、下入墨鱼干，翻炒均匀。

8、加入热水，水量和食材平齐即可，大火烧开，盖上锅盖，转小火炖制1小时。

9、加入盐，再加入红烧酱油调下色，大火收汁，待加热至剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可。

墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼，俗名乌贼，又名“冬鸡”,干品又称“螟蜅鲞”，俗称“乌贼粑”。干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。平潭墨鱼干品营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。

第一：淡墨鱼烧肉

做法：

1、将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4-5段

2、墨鱼切成麻将大的块。

3、五花肉，切块，锅里放油，先炒肉，再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。

4、墨鱼干要多少烧一会才会烂。