红烧丸子的家常做法(红烧牛肉丸子的做法口感十足超有食欲)

红烧丸子的做法?

洗净的圆椒切小块。取一碗，倒入肉末、姜末、葱花。鸡蛋液打散，倒入肉末中。再加入适量盐、鸡粉，放入料酒、白胡椒粉、五香粉、生粉，朝同一个方向搅拌入味，待用。热锅注入适量油，烧至七成热，将拌好的肉馅捏成丸子，放入油锅中。

可以做红烧肉丸子，具体做法如下：材料：猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克，味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250,克淀粉5克，鸡蛋1个。将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。

用料 猪肉(肥三瘦七) 葱姜水 盐 料酒 味精 胡椒粉 酱油 白糖 水淀粉 葱花 香油 花椒粉 红烧丸子的做法... 用料 猪肉(肥三瘦七) 葱姜水 盐 料酒。

将柿子椒洗净去蒂,切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。

把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉、蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子；把油菜、胡萝卜分别洗净均切成象眼片；葱、姜均切丝，蒜切片；勺内放油烧至六成热，把丸子逐一放入勺内，炸至呈金黄色倒出控油；勺上火放底油，用葱、姜、蒜炸锅；放油菜片、胡萝卜片、玉兰片煸炒一下。

第一步碗中放入鸡蛋、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽与肉糜拌匀。 ; 用手挤成肉丸子,放入开水中。 ; 等待浮起来,捞起放一旁备用。

老饭骨红烧丸子的做法?

将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅,加入鸡蛋、盐,1克,酱油2克、料酒,1克、淀粉3克,顺时针方向不停... 葱、姜切成末。

鸡肉洗净切条，放料理机打成泥，直接剁成泥也行。加入蔬菜碎（可以根据自己喜好添加，不加也可以）。加蜂蜜、蚝油、生抽、白胡椒粉、蛋清，往一个方向拌匀。加些水淀粉继续顺时针搅打上劲。锅中水微沸后转小火，开始挤丸子。

四川红烧丸子的原料: 猪肉、盐、酱油、小白菜心、葱、味精、菜油、鸡蛋、胡椒面、水豆粉、黄花、绍酒、姜、汤 四川红烧丸子的制作方法: 葱用一半切成3厘米。

红烧肉丸酱汁是加老抽，生抽，蚝油，姜片，葱段，盐和热水。用料：料酒，盐，姜片，老抽，生抽，蚝油，葱花，淀粉，鸡蛋，开水，油。新鲜瘦肉放入少许料酒，盐，姜，用搅拌机一起绞碎均匀，准备淀粉和鸡蛋。肉泥中加入鸡蛋，淀粉，用勺子搅拌均匀。

红烧白丸子的做法: 备用食材: 五花肉400克,荸荠80克,葱姜适量,八角2个,食用油少许,淀粉5勺,食盐少许,鸡蛋1个; 制作过程: 第一步。

食材：鱼丸300g、木耳50g、嫩葱10g、香菜10g、姜片5g、蒜瓣10g、八角茴香2g、干辣椒1g、料酒1匙、酱油5g、盐5g、醋2g、味精或鸡精2g、食用油20g。将平底锅放在电磁炉或煤气炉上加热，倒入食用油，把油加热至一两分钟后。将辅料姜片、蒜瓣、部分葱段倒入油锅翻炒，直到爆出香味。

红烧牛肉丸子的做法 口感十足超有食欲

牛肉剁成馅放入碗里，加盐、料酒，和葱花，搅拌均匀，搅拌好的肉馅里，加入少量清水，一个鸡蛋清，沿着一个方向搅拌上劲，然后腌制20分钟。

准备食材:猪肉(选肥瘦相间的)、鸡蛋、姜、料酒、淀粉、黑胡椒粉、食用盐、食用油。 首先要把猪肉洗净剁成泥,姜切末备用。

步骤2 鸡蛋打散、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽一勺与肉糜顺时针搅拌均匀,搅拌到肉紧实有劲道为止 步骤3 挤成肉丸子。

所需食材 做法步骤 ①先将大葱,生姜切碎备用，主要用于去除肉腥味，作为一个南方人，之前做丸子只用姜末就可以了，后来结婚了，媳妇是北方人，喜欢吃大葱，不放大葱媳妇说有肉腥味 葱姜切碎备用 ②肉倒碗里，加入切好的葱姜，打一个鸡蛋，加点淀粉，10g盐，适量白胡椒粉，生抽，老抽。

红烧丸子的做法 最正宗的做法窍门

五花肉350g、荸荠100g、水发冬菇适量、上海青500g、鸡蛋1个、姜葱适量、胡椒粉适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、食用油适量

做法：1.准备好猪肉、荸荠、水发香菇、鸡蛋、姜葱等材料。

2.将肉剁成肉馅。3.荸荠、姜葱、香菇分别剁碎。

4.将所有材料混到肉馅里，然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，然后往一个方向搅拌一会儿。

5.将肉馅搓成合适大小的丸子。6.将鸡蛋一枚打入碗中搅匀。

7.锅里加适量的油烧热，将肉丸子先蘸上蛋液。8.蘸好蛋液的丸子下锅大火炸。

9.丸子炸至金黄取出待用。10.锅里加水，加入姜、葱、生抽、老抽烧开。

11.将丸子加入锅中，烧开后文火炖40分钟。

12.将上海青洗净，对半切开。

13.可以在煮肉丸的锅里将上海青焯熟。

14.焯熟的上海青装盘备用。

15.肉丸煮制时间够后，用水淀粉勾芡。

16.将煮好的丸子码放在青菜中间，再淋上肉汁就好了。

材料：猪肉500g，鸡蛋一枚，葱姜末，料酒，酱油，淀粉，小油菜

做法：1.将猪肉剁成肉馅，不用剁很细，稍微粗一点。葱、姜剁成末。

2.把肉馅放入大的容器，倒入适量的水，充分搅拌均匀，千万不要放太多，否则丸子不成形。

3.放入鸡蛋清，葱姜末搅拌均匀，倒入酱油、盐、料酒充分搅拌，最后倒入少许水淀粉，始终按照一个方向搅拌。

4.锅中油6成热时，倒入丸子，中火炸制成型。捞出后，放入盘中，入蒸锅蒸30分钟。

5.锅中倒入少许油，将蒸丸子的汁倒入锅中烧开，淋少许水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。

1.往肉馅里加荸荠，能令丸子口感更丰富。2.加香菇和荸荠的比例不能太多，三分一左右就行。

3.裹住蛋液炸丸子，能令丸子容易定型。

1.猪肉剁成猪肉馅，葱一半切成末一半切成小段，姜一半切成末，另一半切成片

2.把葱姜末、鸡蛋、2汤匙淀粉、1汤匙酱油和1茶匙盐都倒入猪肉馅中，沿同一个方向搅拌上劲

3.然后再往肉馅中加入白胡椒粉和面包糠，沿着刚才搅拌的方向继续搅匀

4.将搅好的肉馅用手团成圆形的丸子

5.锅中放入油，大火烧至7成热时放入丸子，改成中小火炸至表面金黄定型后捞出

6.锅中留少许的底油，放入葱段、姜片、八角、花椒粒和桂皮爆香

7.然后倒入适量的清水，大火烧开，水量能没过丸子的一半就行，不用太多

8.水开后，调入1汤匙酱油、1/2茶匙盐和1茶匙白糖，改小火慢慢炖40分钟

9.最后捞出丸子，用1汤匙淀粉加1汤匙的清水，勾芡淋在丸子表面即可

1.第一步:蒸地瓜，注意不要水煮。避免地瓜水分大，影响后期粘合成型

2.第二步，地瓜趁热快速去皮捣碎，加入白糖，少量糯米粉。

3.第三步:揉搓成圆形，尽量揉小圆，这样容易炸透

4.下锅啦，注意油温别太热，慢火，中间经常翻身，避免外层黑脸啦，里面还木炸透。

5.出锅啦，外脆内软，香甜可口。一口气吃了十个。