空气炸锅蛋挞液怎么做(蛋挞液和蛋挞皮空气炸锅怎么弄？)

蛋挞液和蛋挞皮空气炸锅怎么弄?

用料牛奶40克鸡蛋(取蛋黄)2个黄油5克淡奶油30克低筋面粉15克白砂糖适量,看个人口味空气炸锅蛋挞的做法提前在冰箱里拿出蛋挞皮,常温下解冻。

在制作空气炸锅烤蛋挞时,关于是否需要在蛋挞皮上刷油再倒入蛋挞液存在一些不同的观点。

准备蛋挞皮：如果你使用现成的酥皮，按照包装说明解冻至室温。如果你想自制酥皮，需要提前准备并让它们冷却至室温。预热空气炸锅：根据你的空气炸锅的说明书，预热至180°C（大约356°F）。装填蛋挞皮：将酥皮放入蛋挞模具中，轻轻按压以形成蛋挞的形状。

蛋挞液确实可以在空气炸锅里制作,虽然传统的蛋挞是在烤箱中烘烤而成,但空气炸锅同样能够提供类似的烘焙环境。

空气炸锅烤蛋挞需要10分钟，空气炸锅一定要先预热。可根据口味决定是否放炼乳，放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个碗里，制作蛋挞液只需要蛋黄。剩下的蛋清你可以做些其他的。将适量的牛奶倒入装有蛋黄的碗里。加入白糖和奶油，搅拌均匀。

使用空气炸锅做蛋挞应该先把做蛋挞的原材料,鸡蛋,面粉,糖准备好,打成蛋挞液,准备好做蛋挞的模具,然后把蛋挞液放到蛋挞模具内。

低筋面粉，过筛，边搅拌边慢慢加入。面粉不要一次全部加进去，否则容易结块。只要等到面粉完全溶解在液体中。这样蛋挞液就做好了。6.将空气油炸锅调到200度，预热3分钟。取出空气炸锅的网篮，将蛋挞放在网篮上，将蛋挞液倒入蛋挞中，直至八分满。7.将网放回空气煎锅，200度高温烘烤5分钟左右。

空气炸锅蛋挞的做法提前在冰箱里拿出蛋挞皮，常温下解冻，上面的材料可以做6个左右。切小块黄油放微波炉解冻融化，或者用温水隔水融化也行。2个鸡蛋，去掉鸡蛋清，只要蛋黄，加到已解冻的的黄油里。然后再按照上面的量，加入淡奶油和牛奶，以及白砂糖，搅拌均匀。

用空气炸锅做蛋挞方法如下：蛋挞液：白砂糖，炼乳，牛奶，全蛋和蛋黄搅拌均匀；蛋挞液搅拌成这样就可以了；做一半原味，一半葡萄干的，个人比较喜欢葡萄干，加的比较多；把蛋挞液过滤加入蛋挞皮里，八九分满；将蛋挞放入空气炸锅中；空气炸锅调到200度，10分钟，等会美味出锅。

蛋挞皮6个、全蛋1个、牛奶120g、白糖30g。步骤：准备食材。打一个鸡蛋。打散，加入白砂糖，搅拌至糖融化。加入牛奶。搅拌均匀，可过筛，我没过步骤。准备好蛋挞皮。倒入蛋挞液。空气炸锅180度，15分钟左右，颜色不够，我又加了5分钟，根据自己家调节吧。哇偶。

蛋挞液的做法空气炸锅做蛋挞方法如下。准备蛋挞皮。4个蛋挞用1个鸡蛋，鸡蛋打散静置备用。芒果切花刀，切小一点，取下果肉备用，芒果本身比较甜不需要像草莓一样炒成果酱。草莓直接放进去加热后会变酸，所以可以炒成果酱，草莓洗净去蒂切小丁，准备炒草莓酱。

蛋挞液之所以会不成形大多是因为制作蛋挞液时配方把握的不好,这时候就需要找到原因,然后进行进行补救,要是因为鸡蛋放少了导致不凝固,那么就添加鸡蛋。

混合搅拌。将鸡蛋、牛奶、炼乳和白糖混合搅拌均匀。混合好后，可以用筛子过滤，使蛋挞液更细腻。倒入蛋挞皮。将调制好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约八分满。预热空气炸锅。将空气炸锅预热至180~200度，时间约5分钟。烤制。将蛋挞放入预热好的空气炸锅中，设定温度180~200度，时间10~15分钟。

用大勺子把蛋挞液倒入蛋挞皮中，先180度6分钟再160度8分钟，出锅。空气炸锅原理：空气炸锅是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

用烤箱和用空气炸锅来做蛋挞，温度都需要160℃，时间都是20分钟，但烤箱需要预热10分钟，炸锅预热5分钟即可，因为它体积较小。

每个蛋挞盏装满8分满的蛋挞液就可以了，太满的话，在烤的过程中，会滚烫出来的。别问我之前没做过蛋挞也知道，俗话说得好，没吃过猪肉，也见过猪跑了！当然想做蛋挞也事先有点准备啊！不然真的烤一盘炭么？

做法及步骤：将牛奶倒入锅内后，加入砂糖，大火烧开；加热的过程中不断以硅胶刀搅拌，使砂糖融化；融化好的牛奶液放凉备用，此时，将空气炸锅预热，160℃，预热5分钟；

打散蛋液后将淡奶油加入，搅打均匀；再将已经放凉的牛奶液加入，搅打均匀备用；将蛋挞皮分别放在案板上，把已经混合均匀的蛋挞液倒入蛋挞皮中，要倒均匀。

空气炸锅其实就是一台小型烤箱，其具体原理是利用机器内的烘烤装置快速加热空气，在密闭空间内形成循环热流，因热风对流较强形成上下涡流，这种涡流能让食物迅速受热同时锁住新鲜和抽取水分。

拉出空气炸锅的烤篮，把蛋挞一个个放进去；160℃烤20分钟，今天多烤了1分钟，表面就略有发焦；取出略放凉即可食用。

使之产生油炸的效果，以达到酥脆的口感，其特殊的原理，空气炸锅不需要额外加入太多油脂，只需要在食材表面刷一层油；如果食材本身带有足够油脂，不添加食用油也可以，再加上机器内置网篮，故烘烤出的油脂可被过滤，食物相对比较健康和低脂。

烤好的蛋挞，乍一看，表面有点焦，心里想：哎呀，烤坏了！结果拿起一个尝了下，好好吃哦！不过里面的确是有点过熟了，下次还有待改进！

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