什么鱼红烧最好吃又没刺的(哪些鱼的肉质细嫩、刺少呢？)

什么鱼适合红烧刺少

鲅鱼典型的肉多刺少，肉质紧实，味道鲜美，营养丰富。鲳鱼也有多种，比如金鲳鱼、银鲳、红鲳鱼等等，其中金鲳体型搅较大，全身一根大刺，小刺很少，而且价格很亲民，非常适合孩子吃。罗非鱼有一根主刺，细刺很少。味道鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸及丰富的优质蛋白质、钙、钠等元素。

很多鱼都可以用来做红烧,但建议选择中等大小、鱼刺比较少的少、鲤鱼、草鱼、鲈鱼、黄花鱼等等都是非常适合用来红烧的,鱼肉厚刺少,吃起来更方便一些。

Anne烟火间很高兴回答这个问题! 在湖北,大江大湖大武汉,新鲜的鱼类品种还是很多的,说到刺少味道鲜美,我家比较喜欢桂鱼、又名鳜鱼、鳌花鱼。

刺少适合红烧的鱼有：三文鱼、罗非鱼、鲈鱼、鲳鱼、鲅鱼等。1. 三文鱼：三文鱼（学名：Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼，属于硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋、太平洋和北冰洋交界的水域。它们是冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。

哪些鱼的肉质细嫩、刺少呢?

 鲈鱼：肉质鲜美，营养丰富，无论是清蒸还是红烧都很美味。2. 鳕鱼：口感鲜嫩，富含蛋白质和多种营养成分。3. 龙利鱼：几乎没有鱼刺，肉多且久煮不老。4. 鲳鱼：肉质细腻，刺少肉厚。5. 多宝鱼：鱼肉鲜嫩，出肉率高。

罗非鱼是红烧的不错选择，因为它的主刺之外刺少，适合红烧。它的肉质细腻而嫩滑，富含不饱和脂肪酸和优质蛋白质，以及钙、钠等矿物质，是儿童理想的食物。2. 娼鱼也是红烧的佳品，尤其是金娼鱼，其体型较大，仅有一根主刺，小刺极少，价格亲民，非常适合儿童食用。

鲫鱼刺最多,鲢鱼刺最少,红烧鲤鱼最好吃 鲫鱼刺最多,鲢鱼刺最少。

鳜鱼 鳜鱼又称桂鱼,每年的3~4月是其最肥美的时节。从古诗 “西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”就足以见得人们对春季鳜鱼的喜爱了。

罗非鱼，肉质鲜美，细嫩，少刺，无细刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。黄骨鱼，鱼肉鲜美细嫩，只有一根主刺，而且富含蛋白质和矿物质，有补血健脑、强健骨骼的功效。

没有刺的鱼的家常做法?

无刺鱼是一种海产食材,因为其没有刺而食用起来更为方便。 怎么做无刺鱼的方法如下:1. 先将无刺鱼片成薄片或切成小块备用。

红烧罗非鱼是一道美味佳肴，它的肉质细嫩，几乎没有刺，非常适合红烧。罗非鱼含有高蛋白质，并且含有丰富的必需氨基酸，尤其是谷氨酸和甘氨酸的含量很高。2. 黄骨鱼也是红烧的好选择，它的鱼肉鲜美而细嫩，仅有一根主刺，使其成为少刺鱼类中的佼佼者。

作为湖边长大的人我必须回答!请往下看一鲫鱼这个大家最熟悉吧!鲫鱼,红烧最好吃!凡是蛋白质的肉内,都不宜吃过大的!小鱼小虾才最好吃!

罗非鱼：红烧罗非鱼是一道美味佳肴，其肉质细嫩、味道鲜美。罗非鱼的主刺较大，细刺较少，非常适合红烧。它富含多种不饱和脂肪酸、丰富的优质蛋白质、钙、钠等元素，是儿童理想的食物选择。

红烧鱼对我们来说并不陌生，红烧鱼用什么鱼做最好吃呢？1.青鱼 用青鱼做红烧鱼块其实是非常好吃的。自身青鱼的肉质还是比较鲜美的，并且相对而言青鱼的鱼刺没有多少，但是用青鱼做红烧鱼块味儿也会更加好一些。

青鱼，用青鱼做红烧鱼块其实是非常好吃的。本身青鱼的肉质是比较鲜美的，而且相对来说青鱼的鱼刺没有那么多，所以用青鱼来做红烧鱼块味道会更加好一些。当然在做的时候要提前把青鱼块处理一下，把上面的一层膜刷干净，这样的话吃起来没有那么腥。

哪种鱼的刺少，最适合做红烧鱼？

鱼肉富含优质蛋白质和多种矿物质，且脂肪含量少、热量大，口感细腻嫩滑，极易消化。是儿童、孕妇、老人、孩子、心脑血管疾病患者以及广大女性极好的食品，常吃鱼对身体健康及智力发育极为有益。

鱼肉好吃，但鱼刺是个大麻烦，尤其给孩子吃鱼的时候，最好还是要挑选刺少的鱼，吃起来方便、安全放心。

先说一下超市里常见的刺少的鱼类。三文鱼、罗非鱼、鲈鱼、鲳鱼、鲅鱼等，这几种鱼在超市里比较常见，价格也不贵，适合家常吃。除了三文鱼，其他几种鱼都很适合红烧来吃。

1、罗非鱼。

罗非鱼有一根主刺，细刺很少。味道鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸及丰富的优质蛋白质、钙、钠等元素。由于没有细刺，所以很适合孩子食用。

2、鲳鱼

鲳鱼也有多种，比如金鲳鱼、银鲳、红鲳鱼等等，其中金鲳体型搅较大，全身一根大刺，小刺很少，而且价格很亲民，非常适合孩子吃。

鲳鱼含丰富的不好饱和脂肪酸、蛋白质及多种微量元素，益气养血，补胃益精、柔筋利骨，对冠状动脉硬化等心脑血管疾病有预防作用。

3、鲅鱼。

鲅鱼典型的肉多刺少，肉质紧实，味道鲜美，营养丰富。

鲅鱼富含优质蛋白质、维生素A、钙等矿物质，具有补气、平咳，提神、抗衰老等功效。

4、鲈鱼。

鲈鱼小刺也比较少，且肉质细嫩鲜美，适合清蒸或红烧吃。

鲈鱼富含蛋白质、碳水化合物、维生素A、B族维生素及多种微量元素，具有补肝肾、益脾胃、止咳化痰等功效。另外鲈鱼对胎动不安、产后少乳等症也有很好的疗效，常吃既补身，又不会造成营养过剩，非常适合孕妇和产后妇女食用。

以上几种鱼在大部分地区都很常见，且价格比较亲民，是典型的肉多刺少的鱼类，尤其适合红烧了给孩子吃，希望大家喜欢我的推荐。