正宗东北酸菜炖粉条(酸菜炖粉条做法)

酸菜粉条汤的做法

炖煮酸菜是灵魂 汤锅中倒入高汤，放入酸菜丝，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，酸菜会逐渐释放出酸味和鲜味。炖煮时间根据酸菜的软烂程度而定，一般炖煮1-2小时即可。加入粉条增添劲道 酸菜炖煮得差不多的时候，就可以加入粉条了。粉条在加入前需要用温水浸泡10分钟左右，使粉条变软。

原料:酸菜300g、红薯粉条100g、冻豆腐250g、猪脊骨500g。

原料:自制酸菜、猪肉丝、粉丝、葱丝、姜丝。 做法步骤: 第1步、准备好食材。 第2步、酸菜切成细丝备用。 第3步、猪肉,葱姜均切成丝。

粉条提前用冷水或者温水泡软备用! 酸菜取一盘出来备用! 熟猪肉切成片备用!(也可以用生五花肉来代替!

酸菜炖粉条的做法

酸菜炖粉条，东北的一道特色菜食材明细 东北酸菜 适量 五花肉 少许 葱 适量 大姜 一块 粉条 少许 盐 适量 生抽 少许 干红辣椒 少许 酸菜炖粉条的做法详细步骤 第1步 将腌制好的酸菜洗净，菜茎部分用刀切成片状再和菜；酸菜炖粉条的做法 1葱片10克，姜片3克 2锅中放入食用油5ML。

食材:酸菜一包(真空包装即可),带皮五花肉450克,粉条,水,姜,糖,盐,麻油,葱花适量,蒜泥,酱油适量。

步骤1 买来的酸菜反复冲洗干净,攥掉水分; 步骤2 五花肉切薄片,葱姜切碎; 步骤3 宽粉条提前温水浸泡变软; 步骤4 炒锅加入适量的油。

猪肉酸菜炖粉条的做法步骤 步骤 1 食材准备:酸菜一袋(我用的翠花)多洗几遍挤出水分,装盘备用。

酸菜炖粉条是怎么做的?

用料:酸菜500克,猪肉150克,粉条150克。 做法: 1.酸菜切成细丝,用凉水洗两遍,洗去多余的盐份,然后挤出水分。猪肉切大片,葱姜少许。

东北酸菜炖粉条是一道非常受欢迎的家常菜，它以酸菜和粉条为主要食材，辅以猪肉、豆腐等配料，味道酸爽开胃，营养丰富。

步骤1/9 清洗干净的肉皮和五花肉放入汤锅中 加满纯净水。大火煮开后 ,撇去浮末,中火炖20分钟左右至汤浓肉烂。 步骤2/9 整颗酸菜攥干水分。

酸菜炖粉条为东北代表菜之一，腌制发酵后的白菜为主要味道，配以五花肉、粉条，酸爽咸香。

食材:酸菜一包(真空包装即可),带皮五花肉450克,粉条,水,姜,糖,盐,麻油,葱花适量,蒜泥,酱油适量。

酸菜炖粉条地道东北菜怎么做好吃

放入酸菜丝 步骤11:翻拌均匀沾上料汁 步骤12:加入多一些的水盖上锅盖小火炖10分钟以上 步骤13:放入粉条加入盐鸡精白糖调味 步骤14:用菜将粉条盖一下，粉条入味 步骤15:粉条熟了就可以出锅装盘啦。

洗净的猪肉切小块，用水焯一遍，洗净的酸菜用水浸泡10分钟，捞出，切成丝，沥干水分。起锅烧油，放入葱花、姜片和蒜末炒香，放入焯好的猪肉块，炒至变色，放入切好的酸菜丝爆炒3分钟。倒入少量水，放入粉条，加入十三香、蚝油、生抽和盐，大火烧开，转中小火，炖至粉条熟透，出锅即可。

加入酸菜：将处理好的酸菜放入锅中，与五花肉一起翻炒，让酸菜吸收肉的香味。加水炖煮：加入足够的水（水量要没过所有食材），大火烧开后转小火慢炖，炖至五花肉熟透，酸菜也变得更加入味。加入粉条：待五花肉炖至差不多熟时，加入泡软的粉条，继续炖煮至粉条完全软糯。

主料 东北酸菜300克 五花肉50克 红薯粉丝80克 辅料 葱适量 姜适量 五香粉适量 生抽适量 盐适量 做法步骤 1.东北酸菜半棵约300克; 2.洗净切丝备用。

食材：酸菜一包，带皮五花肉450克，粉条，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。步骤：大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。

酸菜炖粉条做法

酸菜炖粉条是一道以酸菜和粉条为主要食材的传统东北菜，其做法如下：首先，准备好所需的食材，包括酸菜、粉条、五花肉、葱姜蒜等。酸菜需要洗净并切成细丝，五花肉则切成薄片，同时，葱姜蒜也要切好备用。此外，还可以根据个人口味准备一些干辣椒段或花椒粒等调味料。接下来是具体的烹饪步骤。

步骤如下：热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄色，加入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。加入酸菜丝，继续翻炒，待酸菜丝炒出香味后加入适量的清水。加入泡软粉条，轻轻翻动，使粉条均匀受热。加入适量盐、生抽、老抽调味，小火炖煮5-7分钟。待粉条炖至软糯，东北酸菜炖粉条就做好了。

加入1小勺酱油调味翻炒片刻 步骤7 倒入足量的开水大火烧开，改中小火加锅盖慢炖40分钟（加锅盖忘拍了图一）；把泡好的粉条放入锅中搅开搅均，继续炖5到6分钟，因粉条用开水泡好的不用炖时间太长，否则口感就不好了 步骤8 调入精盐、鸡精翻炒入味就可以出锅了。

粉条 适量 花椒 适量 葱 适量 鸡精 适量 生抽 适量 姜 适量 蒜 适量 材料油 适量 盐 适量 蚝油 适量 十三香 适量 大料 两朵 东北酸菜猪肉炖粉条的做法 肉切块，葱姜蒜切丁，酸。

酸白菜猪肉炖粉丝是一道经典的中国东北菜。

主料:五花肉 ,500克,酸白菜200克 辅料:冻豆腐150克,粉条100克,海带(鲜)50克 调料:盐8克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜5克,胡椒粉3克,白砂糖25克。

东北酸菜炖粉条是一道经典菜，东北酸菜炖粉条该怎么做好吃？

锅必须是铁锅，农村的大铁锅最美味。铁和酸菜的酸产生一种神奇的物质，叫作乳酸亚铁，可以促进人体对铁元素的吸收。而且要用柴火灶， 稳定的温度是炖好菜的关键。在东北酸菜最好吃的就是和大骨头一起炖，喜欢吃在放点血肠、配上大米饭那就一个字，香。炖酸菜要放荤油、油大一点好吃、炖的时间越长越好吃。

放五花肉，猪血，炖时间长些，等开锅之后，吃着米饭，配几粒大蒜，这味道是相当的不错了！酸菜一定要用油炒一下，把他的酸香味炒出来，炒完酸菜以后加入猪肉肉汤，不需要加太多的调料，吃的就是食材本身的味道，大柴锅一边烧火一边煮着酸菜，酸菜煮得差不多以后才上面加上煮好的五花肉。

起锅另加凉水以没过酸菜为宜，然后把剩下五花肉带皮洗净切片下入凉水锅，加入八角，姜片，葱段。点火烧开，撇去浮沫煮5分钟后下入切好洗净的酸菜再炖5分钟，加入盐，五香粉，耗油用花椒粉、葱、姜和酱油料酒炝锅，酸菜放入锅中炒5分钟，然后掏出放入砂锅加盐煮半个小时，把煮好的五花笨猪肉放进去，还有自制血肠，大火烧开五分钟，上桌。美味咸香的东北的猪肉炖酸菜。

一大锅炖在一起。建议先放酸菜和五花肉，然后是冻豆腐，粉条提前泡软，最后放入大白菜。里面也可以加一点点炖肉的香料比如桂皮香叶增加风味。一大锅肉菜汤香喷喷、暖融融、热乎乎把猪肉煮好捞出来备有，泡好的酸菜下锅，五花肉切片放进去，放调料，味精盐，大料，海米，在放几个赤甲红，虾爬子，葱姜末十三香等，炖时间长点，最后放入血肠，吃的时候放入香菜就可以吃了。