鲫鱼炖豆腐怎么做(鲫鱼炖豆腐怎么做啊？)

鲫鱼炖豆腐怎么做啊?

鲫鱼1条,豆腐1块,熟五花肉80克 辅料 油适量,盐适量,葱姜蒜适量,干红椒1个,花椒大料适量,料酒适量,蘑菇粉适量 制作方法 1.备齐材料,鲫鱼去鳞和内脏。

鲢鱼炖详细介绍菜系及功效:食谱补虚养身食谱口味:原本味工艺:原炖鲢鱼炖豆腐的制作材料:主料:鲢鱼750克,豆腐(北)500克辅料:香菇(鲜)30克。

食材：鲫鱼1斤，豆腐300克，葱适量，姜适量，香菜适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许，料酒少许。鲫鱼处理干净后，用厨房纸巾擦干表面的水份。鱼两面用刀轻拍，头尾轻轻切一刀，可以轻松的拨出腥线。在鱼身上均匀的涂抹一层盐。豆腐切成2厘米的块。

炖鲫鱼豆腐汤首先要把鲫鱼的鳞片去干净,鱼鳃,内脏要去干净,特别是黑的东西一定要去干净,然后清水冲洗干净,用干净毛巾擦干水分备用。

【鲫鱼炖豆腐】1.准备择洗干净的鲫鱼一条，在鱼身两面斜切4刀，注意不要切透，使鲫鱼更容易入味，改好以后放入盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，放入姜片和葱片，用手把调料抹匀，把葱姜放入鱼肚里面，放在一边腌制10分钟。

食材: 鲫鱼200g、南豆腐150g、调和油3勺、食盐1勺、姜1块、黄酒1勺、葱1段 步骤: 1 准备食材,把鱼收拾干净,一定要把鱼肚子里黑色的那层膜也要去掉,洗干净。

鲫鱼炖豆腐的家常做法

鲫鱼炖豆腐的家常做法如下：食材：活鲫鱼3条、豆腐100克、香菜2棵、花椒少许、生姜2片、葱2棵、干辣椒3个、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量。准备好所需食材、鲫鱼清洗处理干净，豆腐划成小方块。将鲫鱼先用料酒腌渍五分钟，再裹上面粉。

主料：豆腐两块（300克），鲫鱼两条（一斤左右），猪肉馅二两。辅料：葱、姜、蒜、盐、味素、韭菜、料酒各少许。调料：猪油（炼制）（30克）、大葱（10克）、姜（10克）、盐（5克）、味精（22克）、胡椒粉（3克）、香油（10克）、料酒（10克）、香菜（15克）。

主料:豆腐两块(300克),鲫鱼两条(一斤左右),猪肉馅二两;葱、姜、蒜、盐、味素、韭菜、料酒各少许。

准备好1条鲫鱼处理好洗干净，放入少许盐和料酒腌制8分钟。请点击输入图片描述 准备好小葱、香菜、姜和豆腐分别洗干净。把姜切片，豆腐切成长方形大块，小葱和香菜切成段。请点击输入图片描述 烧热锅倒入少许凉油，将鱼轻轻地放进锅里，用小火煎。

首先，将鲫鱼处理干净，去鳞、去腮、去内脏，刮洗干净后，用刀在两侧鱼身上挑两刀。这样可以更好地让调味料渗入鱼肉，增加口感和味道。2. 嫩豆腐放入清水中焯水，去掉豆腐中的腥味，并保持豆腐的嫩滑口感。3. 锅中倒入适量清水，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒。

鲫鱼炖豆腐的做法?

【鲫鱼炖豆腐】—— 浓白鲜香 1.下面开始准备食材 准备鲫鱼两条,已经让卖家提前宰杀过了,再清理一遍,在鱼身两侧斜着打上花刀,方便入味,注意刀纹不要太深。

鲫鱼1条,豆腐1块,熟五花肉80克 辅料 油适量,盐适量,葱姜蒜适量,干红椒1个,花椒大料适量,料酒适量,蘑菇粉适量 制作方法 1.备齐材料,鲫鱼去鳞和内脏。

主料:鲫鱼2条,内酯豆腐1块。辅料:小葱适量、姜适量、盐适量、白胡椒适量、巴马火麻油1勺,料酒2勺。把鱼开膛去鳃去鳞洗净,加点细盐抹全身,沥干水。

鲫鱼炖豆腐还是晚上吃为好,早上吃有点太腻了,早上清淡为主。 正常的早餐,如果是西餐:可以煎一个鸡蛋,喝一杯牛奶,吃几片面包。

酱鲫鱼炖豆腐的做法是什么?

【食材】:鲫鱼1条600克左右,豆腐一盒、大葱适量、生姜适量、香菜根适量,小辣椒1颗、大蒜2瓣、料酒适量、豆瓣酱适量。

准备好1条鲫鱼处理好洗干净，放入少许盐和料酒腌制8分钟。请点击输入图片描述 准备好小葱、香菜、姜和豆腐分别洗干净。把姜切片，豆腐切成长方形大块，小葱和香菜切成段。请点击输入图片描述 烧热锅倒入少许凉油，将鱼轻轻地放进锅里，用小火煎。

鲫鱼炖豆腐的家常做法如下：主料：- 鲫鱼1条 - 豆腐2块 - 金针菇100克 辅料：- 食盐适量 - 姜适量 - 食油适量 - 香菜适量 步骤：1. 准备所有材料。2. 将鲫鱼洗净，姜切片，鱼身划几刀，抹上盐腌制片刻。3. 在平底锅中加油，炒香姜片，放入鲫鱼煎至微黄，盛出备用。

主料 鲫鱼 250g 豆腐 150g 辅料 油 适量 盐 2g 鲜紫苏 8g 姜 5g 葱白 3g 料酒 5ml 步骤 1.鲫鱼与豆腐原料图 2.鲫鱼去鳃，清洗体内的余血，同时要清除鱼肉上的黑膜 3.洗净后的鲫鱼沥干水，两面抹少许盐，放置15分钟 4.下锅前将鱼身上的水用厨房纸擦净 5.紫苏叶，姜。

将鲫鱼去鳞、去内脏洗净，切成2-3块。2.嫩豆腐切厚片备用。3.热锅热油，将姜片和葱段爆香。4.加入鲫鱼块煎两面至金黄色。5.加入适量料酒翻炒，去腥。6.加入适量水，水量刚好淹过鱼块。加盖大火烧开后转小火炖10分钟。7.将嫩豆腐片放入锅中，慢慢炖煮，约5分钟。

鲫鱼炖豆腐的做法

　　鲫鱼炖豆腐鲜美可口，是江浙一带的传统名菜。其做法比较简单。其营养含量很高，尤以热量、蛋白质和维生素最为丰富，是一道益气健脾、调理身心的上品，同时还有预防心血管疾病的作用。那么这道菜的'具体做法如何呢？请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

　　用料

　　主料 鲫鱼1条 毛豆腐1块

　　调料 花生油20g 食盐5g 黄酒20g

　　鲫鱼炖豆腐的做法

　　1、豆腐切寸厚片备用

　　2、将鲫鱼宰杀洗净控水

　　3、枸杞用水浸泡洗净备用

　　4、鲫鱼打花刀备用

　　5、炒锅坐火烧热倒入20克油烧至7成热，用厨房纸将鱼身上的水擦干，放入炒锅中

　　6、将鱼身两面煎至金黄色

　　7、放入葱、姜、黄酒

　　8、冲入开水，大火烧开加盖

　　9、转中小火至汤色乳白，放入鲫鱼子

　　10、加入豆腐块，加盐

　　11、盖盖再小火炖8分钟，放入枸杞和白胡椒粉

　　12、装盆

　　菜品特色

　　鱼肉鲜嫩，豆腐细嫩，味醇清鲜。

　　鱼和豆腐相伴，鲜美可口，是江浙一带传统名菜。