花胶鱼胶的做法大全(花胶的吃法与做法大全？)

鱼胶的吃法和做法是什么?

具体方法：将鱼胶先用冷水浸泡2个小时左右，直至泡软。洗净后切成小块，视情况加入红枣、桂圆枸杞，或高丽参、西洋参等一起炖煮,也可以加入肉类如鸟、鸡、鸭、猪肉等。肉类在放入炖盅之前，要进行二次焯水。

花胶最高用安南花胶或者成鳘花胶，花胶要提前一宿泡发做好，其他材料要洗干净 将所有材料一起放入电炖锅，加水，高档火力，炖 3.5 小时 根据自己口味加入冰糖调味即可食用。

步骤/方式1 花胶红枣冰糖汤 材料:花胶30克,红枣6个,姜3片,冰糖适量 做法: 花胶用温水浸泡好; 红枣洗去净,去核; 生姜去皮切片; 花胶。

我朋友昨天看我的时候买了一些花胶,我平时不怎么做这些食物,也不太了解。花胶可以怎么吃呢?食用后会有什么营养?

炖花胶炖花胶是最常见的一种做法。将花胶用清水浸泡2-3个小时，撕成小块；加入姜片、枸杞、红枣等配料，水烧开后改小火慢慢炖1.5-2小时，最后加入适量的盐即可。这种做法炖出的花胶口感嫩滑，营养丰富，是滋补养生的佳品。红烧花胶红烧花胶是一道口感鲜美、色泽诱人的佳肴。

花胶的吃法与做法大全?

做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用；洗净排骨切块，出水；干淮山浸泡半小时；把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。花胶西洋参汤 材料：花胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。

花胶,是各类鱼鳔的干制品,从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成。花胶含有含有丰富的蛋白质、胶质等,具有食疗滋阴、固肾培精的功效。

用料 北海老鱼胶 30克 海马 1公1母 老母鸡 200克 红枣 25克 枸杞子 5克 鱼胶煲汤最佳做法 红枣和枸杞洗干净,海马泡水5分钟,老鱼胶用开水烫洗,不用泡。

1/5 鱼胶鸽子汤 材料:鱼胶150g、鸽子400g、排骨250g。辅料清水1500ml、食盐适量。 做法:将鱼胶切丝,洗净;排骨浸泡去血水,焯烫一下;鸽子洗干净,剪掉屁股。

花胶 小米=花胶小米粥 主要功效:养血滋阴、安神健脾、美容养胃 花胶洗干净,如果是泡发好的花胶,直接切块备用。

做法如下: 1. 提前泡发花椒,将花椒放在姜片上大火蒸二十分钟,加入纯净水,放在冰箱冷藏泡发一个晚上,泡到软弹的样子就可以了,再把花椒切成段。

花胶的正确炖法和吃法

花胶的正确炖法和吃法具体介绍如下：花胶煲骨汤。做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。花胶洋参汤。做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，炖2小时后加冰糖食用。

做法：将花胶和银耳泡发，然后将银耳撕成小朵备用。红枣洗净，去核备用。将银耳、红枣一同放入砂锅中，加入适量清水。大火煮开，然后转小火煲10分钟左右。放入花胶，再用小火续煮20分钟即可。

食材: 鱼胶 50克 、 瘦肉 50克 、 水 1.2L 、 盐 1克 、 香菜 20克 、 鸡蛋 1个 做法:鱼胶50克泡发 2. 准备好猪肉末50克 3. 200ml水烧开 4. 倒入鱼胶5。

红枣花生炖花胶。用料：鱼胶50克、花生仁100克、红枣10个、生姜适量、老酒100ml、红糖适量。做法：（1）鱼胶50克，放入蒸锅大火煮开后再蒸5分钟，取出放入冷水中再放入冰箱泡发，最少需要6个小时，这样泡发的鱼胶最好。（2）再清洗下鱼胶，取一个炖盅，把鱼胶剪断或切断放进去。

做法:⒈花胶先用水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,取出过冷河,切件。⒉洗净排骨,出水。⒊锅中注入适量的清水煲滚,加入所有材料煲滚,转慢火煲3小时,加盐调味,即可饮。花胶,其实就是鱼肚,鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶,也叫鱼胶。鸡脚花胶汤用料:鸡脚8只,花胶150克,冬菇6只,姜1小 块。

鱼胶莲子百合汤 材料:鱼胶 150g 莲子10克 百合10克 枸杞5克 冰糖 适量。

教你几十种鱼胶的做法

1）鱼胶红枣汤  鱼胶15克红枣（去核）4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。

花胶又叫鱼胶 食用方法 西洋参枸杞炖鱼胶 材料：鱼胶7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量 ；做法：鱼胶提前10小时泡发；泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞；倒入锅里，加水，加西洋参；盖上盖子，等炖好时，再加冰糖。

花胶 小米=花胶小米粥 主要功效:养血滋阴、安神健脾、美容养胃 花胶洗干净,如果是泡发好的花胶,直接切块备用。

加入海鲜高汤,口感更佳。因为花胶本身味道比较淡,加入海鲜高汤可以增加它的味道和口感,让整道菜更加美味。

将泡发好的鱼胶洗净切好备用。 猪蹄、瘦肉氽水,洗净备用。 黄豆提前泡好,洗净备用。 红枣、陈皮洗净,生姜去皮切片。

如果要美容好一点的，可以搭配牛奶、蜂蜜，花胶简单的清炖也是有很好的美容效果的。如果要提高抵抗力好一点的，可以炖花胶鸡汤，可以搭配百合，西洋参这些。

花胶的做法有哪些

　　女性吃花胶既养颜又养生，那么你知道花胶应该怎么做吗，下面我为大家介绍5种关于花胶的做法，欢迎大家阅读。

　　花胶的做法有哪些 　　1、花胶瑶柱炖鸡

　　材料：花胶00克、猪瘦肉50克、鸡只、瑶柱20克、桂圆肉适量、姜2片。

　　做法：鸡宰杀后洗净备用;把瘦肉切块，放入开水中煮开，取出备用;把瑶柱放入清水中浸软备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

　　功效：滋补肝肾，滋阴养胃，尤其适合烟酒过度的人进补。

　　2、阿胶红枣炖花胶

　　材料：花胶00克、阿胶20克、红枣5颗、桂圆肉适量、姜2片

　　做法：将浸发好的花胶切块飞水备用;阿胶用干净的布包好，在砧板上敲碎;红枣洗净，去核;将花胶、红枣、阿胶、桂圆肉、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

　　功效：滋阴补肾，养血润肤。适宜冬季干燥时进补，也是中老年人的补身佳品。

　　3、花胶鸡柳炖猴头菇

　　材料：花胶00克、猴头菇5个、鸡柳肉300克、红枣5颗、蜜枣2颗

　　做法：将浸发好的花胶切块飞水备用;猴头菇浸泡半小时，软后切片;鸡柳肉飞水切条备用;红枣去核;把花胶、猴头菇、鸡柳肉、红枣、蜜枣一起放入炖盅内。待锅中的.水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

　　功效：健脾胃，润心肺，生津液，补气益中，补肾益精，滋养筋脉，止血散瘀，对多种消化道疾病、心血管疾病、神经虚弱、身体虚弱等均有较好的疗效，还能提高人体免疫能力。

　　4、冬虫夏草花胶大连鲍炖水鸭

　　材料：冬虫草0克、水鸭只、花胶00克、大连鲍6只

　　做法：水鸭宰杀后洗净备用;把大连鲍洗净，放入有姜片的开水中煮开，取出备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;将冬虫夏草放入鸭腹内;然后将花胶、大连鲍、水鸭一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。

　　功效：补五脏六腑之精。适用于久病体虚、贫血肢冷、盗汗、阳痿遗精等症。

　　5、花胶玉竹圆肉煲猪展

　　材料：花胶50克，淮山适量20克，枸杞5克，玉竹20克，圆肉0克，小猪展一副或瘦肉适量，鸡汤碗

　　做法：大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜，大火后转小火煲一个半到两个小时就好了，最后盐调味。

　　功效：补肌润燥、除烦止渴、养肺健胃、补气血。