驴排怎么做好吃又简单的做法(烤驴排的做法)

烤驴排的做法

驴肉适量 火烧适量 步骤1 火烧是死面火烧，店主揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高 步骤2 等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧 步骤3 这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火 步骤4 不多久。

将买回来的肉排清洗干净用厨纸吸干水份按骨切条。2.然后用生抽，姜蓉，料酒，盐腌制。3.炒锅热油将腌制好的肉排条放入中火慢煎。4.将煎至两面金黄的肉排条加水，适量的盐，鸡精大火烧开。5.直至收汁。

食材 驴排 一条 、 白萝卜 半条 、 淀粉 适量 、 白酒 一小杯 、 大葱 1段 、 姜片 1片 、 糖 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 酱油 适量 、 南乳 一块 、 。

红烧驴排 主要食材：驴肋条肉 鹌鹑蛋 土豆 第一步，肋条用清水浸泡出血水，然后先切成条，再切成小块，切好的驴肉冷水下锅，加入几片姜，一点料酒去腥，大火烧开煮出血沫。驴肉焯好后捞出来，再冲洗一下。第二步，鹌鹑蛋在小锅里煮熟，然后捞出后放入清水中过凉，这样容易剥皮。

备食材:山药250(淮山最好), 驴排骨500克,小葱 ,生姜 ,食盐、枸杞均适量。 制作步骤: 将山药去皮洗净,切块放在水中备用。

炖驴排的做法 1.将驴排用清水洗干净 2.将砂锅里倒入清水，把驴排放进去，把葱姜放进去，大火烧开。3.将浮沫，用勺子清理干净。4.倒入色拉油，料酒，生抽，老抽，姜，红辣椒，十三香，盐。用大火烧开，改小火慢炖1小时。

家常炖驴排的做法?

主料:驴排1300g 辅料:白酒10ml、盐3g、蚝油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g。

第一步：焯水 驴排切段，焯水捞出备用。第二步：翻炒上色 锅中倒油小火炒糖，糖变黄化开时倒入排骨及老抽翻炒上色。第三步：放佐料 放入花椒、八角、茴香、香叶、辣椒、葱姜、盐、酱油，大火炒。第四步：焖煮 加水没过驴排，慢火焖煮1-2小时。第五步：完成 出锅。

驴排 5斤 、 葱姜蒜 适量 、 花椒粉 少许 、 大料 2个 、 桂皮 半块 、 干辣椒 4个 、 鸡精 少许 、 盐 少许 、 红烧酱油 适量 烹饪步骤 1驴排洗净切成段。

驴肉飞水沥干，然后飞油。飞水目的是要去掉驴肉的血水，飞油目的是为了最大程度的去掉驴肉腥骚味。2，把盐，老抽，蚝油，黄皮酱，豆瓣酱，腐乳做成驴肉酱备用。

1茶匙 家常炖驴排的做法 1.用刀的工具有捞勺、菜铲、菜刀、砍刀、汤勺、茶匙 请点击输入图片描述 2.排骨斩段清水浸泡15分钟。

食材准备:驴排骨适量,八角,花椒,辣椒,白丝,桂皮,香叶,葱,姜,蒜。 做法步骤: 驴排骨切成块,大小根据个人喜好,必须要泡水去除血水。

驴排怎么炖好吃?

原料:驴排骨1000g;花椒10g;酱油(生抽);淀粉;姜一小块;糖少许;盐;料酒;葱。 做法: 用酱油,糖,淀粉腌制脊骨,约20-30分钟。

把驴牌洗干净焯水放到锅里和大料，葱姜蒜辣椒一起煮，非常好吃。

驴肉排骨怎么做才好吃 原料 驴排骨 葱姜 方法/步骤 驴排切割小块，焯水一次。请点击输入图片描述 焯水后的驴排重新放入锅中。请点击输入图片描述 加入花椒～大料～辣椒～葱姜～盐～少许酱油。慢火炖煮俩小时。

驴排切块焯水,驴肉块放水煨烂,起油锅放葱姜爆香,放驴肉和红烧汁、白糖、鸡汤收汁,收汁后方青蒜略翻炒起锅装盘。制作新鲜切好的驴肉。

主料: 驴肉适量 酸辣椒适量 芹菜适量 辅料: 盐适量 油适量 酱油适量 味精适量 做法: 1. 驴肉先用电压锅炖烂,切丁或切片。 2. 切点酸辣椒,蒜片,青椒丝。

驴排骨怎么做

驴排骨做出来非常香，可以清炖后再红烧。把驴排骨洗净放入凉水浸泡一会，泡出血水再冲洗干净，放入凉水锅里，加葱姜，八角，桂皮大火烧开，撇开浮沫后盖盖儿烧炖40分钟就可以了。捞出控水，另起油锅，放入葱姜爆锅，倒入驴排骨翻炒一下，加入老抽，生抽蚝油，盐白糖鸡精，加一些味极鲜，香叶翻炒后，添一些高汤烧开后收汁出锅。香喷喷的红烧驴排骨，非常好吃。

驴排骨可以焖吃，下面一起来看看焖驴排骨的做法。

驴排骨切成块，大小根据个人喜好，必须要泡水去除血水。

凉水下锅进行焯水，料酒的量要多点，达到去除异味的作用。

焯水的同时，我们要配一个香料去腥增香，加入葱姜蒜、八角、花椒、辣椒，白芷一片，桂皮，香叶，草果一个，放入碗中备用。

热锅凉油下入配好的香料，煸炒出香味。

下入焯过水的驴排骨进行煸炒，炒出香味，烹入料酒去腥，这一步很关键，一定要多炒一会，达到去腥增香的目的。加入水适量，加入盐味精鸡精，蚝油、海鲜酱适量，老抽适量提一下颜色，不要太多。

如果有高压锅压大概压制二十五分钟，不用高压锅的话。要炖制四十分钟左右，焖驴排骨就可以出锅装盘了，这是半汤半菜的红焖做法。也可以做成红烧味的。

驴排骨具有补肾滋阴、强筋壮骨、祛风除湿、生津止渴的功效，而且驴排骨还有丰富的钙，可以有效的预防骨质疏松症，也能有效的促进骨骼发育。

同时含有的营养也很丰富，可以有效的补充人体所需要的营养成分，如果经常吃驴排骨还能够起到滋养以及保健脾胃的作用。