猪蹄冻的做法大全家常做法(山东猪蹄冻的家常做法)

山东猪蹄冻的家常做法

想吃多点，多买几个这样的，冰冻的猪蹄，短小的那种，洗干净，不要躲碎，不是做猪皮冻，不用扒掉骨头，先看。香料就是这些，最简单的几样：五香2颗、香叶2片，桂皮1小块，丁香5粒，用香料球装或者纱布都可以 眼神好就用镊子夹净毛，在火上烤一会儿，最容易去除干净。

首先将猪蹄洗净,倒入热水中煮沸后捞出备用,黄豆泡发,用开水焯烫一下备用。

猪蹄冻的做法如下：猪蹄清理干净并焯水。高压锅内放料酒、八角、姜、葱、适量盐、猪蹄、水，开始喷热气后转中小火15分钟关火。

原料图。姜洗净，去皮切片。请点击输入图片描述 2 烧一锅开水，放入猪蹄，水开之后放入白酒继续煮2分钟，捞出洗净即可。请点击输入图片描述 3 将猪蹄、大葱、姜放入砂锅，煲2.5小时后加入盐，继续煲30分钟。请点击输入图片描述 4 把大葱和姜挑选出来，猪蹄用手撕碎，去骨。

猪蹄冻的做法步骤 1.准备两个猪蹄儿，上次做的猪蹄儿用的是肘子，今天用蹄儿记住对半切开成两半就可以，为啥捏不然剁碎了挑骨头渣子累死你，因为有碎骨头一切就碎了不好看明白了吧 2.锅里上入适量水，放入猪蹄儿，一勺半料酒，三片生姜。

求猪蹄冻的家常做法步骤?

猪蹄先用水浸泡2小时以上后，仔细用刀刮洗，所以缝隙都要清洗干净，较难清洗的地方可以直接切下丢掉。烧开水，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，把猪蹄处理干净。把猪蹄沿骨缝切成小块，用水再浸泡1小时左右，血水都尽量泡出去。在烧开水焯烫一遍后洗去浮沫，处理干净。

原料:猪蹄(2~4个)、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐各适量。 步骤: 猪蹄,洗净,镊去毛。丢凉水锅里煮开,捞出,洗去浮沫。

猪蹄冻做法一原料：猪蹄两只（前蹄），猪皮两块，大料包一个，葱姜少许，生抽，盐。大料包：草果1个，肉寇1个，甘草几片，小茴香和花椒各少许，八角2个，桂皮一块，陈皮一块包入纱布中系好。或者装入专门的一次性料包或调料盒中（超市有卖）。制作：猪蹄剁开，猪皮切两刀，先过水焯一下。

猪蹄冻的做法 1.猪蹄对半切开，去毛洗净 2.先把猪蹄汆水，洗净后再加刚没过猪蹄的水、料酒、姜片、葱结，适量的盐，烧开 请点击输入图片描述 3.转入慢烧锅小火6－8小时烧至软糯。将猪蹄取出，去骨，皮肉用手撕成块。

用料:猪蹄4个、食盐适量、葱1根、姜1小块、料酒适量。 猪蹄对半切开,去毛洗净。

猪蹄冻作法一：食物 主要材料：猪脚500g 辅材：油适当，盐适量，八角茴香适当。流程 1.猪骨头切块状，清洗。2.加适度的水，几块生姜片大火烧开。煮沸后把水扔掉，洗干净鲜血.再放进压力锅。3.煮肉的八角茴香。添加小葱,姜,和八角茴香，添加米酒。4.添加电压锅,按煮肉键.大概23分钟上下。

猪蹄冻肉的做法?

用料:猪蹄 3只,大葱 1根,料酒 2勺,盐 5克,姜 4片,煮肉料包 1小包,白糖 20克,老抽 1勺。

做法步骤：净猪蹄对半砍开，再将砍开的一半继续砍开，成为4块。放入清水中浸泡30分钟，中途换一次水。猪蹄、葱、姜、花雕酒一起放入锅内，加入足够的水，要没过猪蹄。大火煮，煮开锅转中火保持沸腾，将煮出来的灰色浮沫撇掉。撇净浮沫后加老抽烧至沸腾，转小火慢慢炖。

原料:猪蹄、纯净水、葱、卤肉料、食盐、酱油、冰糖、味精、料酒、姜。 做法步骤:  第1步、猪蹄洗净,冷水下锅焯水,煮开即可。

原料:猪蹄、纯净水、葱、卤肉料、食盐、酱油、冰糖、味精、料酒、姜。 做法步骤:  第1步、猪蹄洗净,冷水下锅焯水,煮开即可。

猪蹄冻做法一 原料:猪蹄两只(前蹄),猪皮两块,大料包一个,葱姜少许,生抽,盐。

冻猪蹄怎么做好吃?

步骤 1.将猪蹄洗净 2.将猪蹄劈两半 3.将锅里加葱姜 4.将酱油盐味精倒入。

猪蹄冻怎么熬制：猪手先用喷灯或燃气灶把毛根烧掉，一般烧的发黑黄，然后用温水清洗干净后浸泡3小时。清水加料酒和姜片烧开后下猪蹄煮2-3分钟焯水。然后对半切开后下高压锅，加水放入料酒2大勺、姜片2大片、料包、白糖、压45-50分钟。

猪蹄冻的家常做法 简介：猪蹄冻是一道传统的中华美食，以其丰富的胶原蛋白、独特的口感和滋补效果而受到喜爱。它不仅能够滋养皮肤，还有助于强筋健骨。

以下是猪蹄冻的做法：主料：猪蹄1只 辅料：葱2段、姜1块、盐1茶匙、白酒1汤匙 原料图。烧开水，把猪蹄焯水，水开放入白酒继续煮2分钟，捞出洗净即可。猪蹄，葱姜放入砂锅，煲3小时。把葱姜挑出来。猪蹄用手撕碎去骨。倒入容器中，彻底放凉即可。做好的猪蹄冻。

猪蹄冻怎么做?

猪蹄冻怎么熬制：猪手先用喷灯或燃气灶把毛根烧掉，一般烧的发黑黄，然后用温水清洗干净后浸泡3小时。清水加料酒和姜片烧开后下猪蹄煮2-3分钟焯水。然后对半切开后下高压锅，加水放入料酒2大勺、姜片2大片、料包、白糖、压45-50分钟。

猪蹄还有非常丰富的胶原蛋白,营养丰富,是做菜的极佳选择。猪蹄做法有很 多种,可以直接卤制,可以烹炒等等。

水晶猪蹄冻是一道美味的传统佳肴，其特点是肉质鲜美、口感滑嫩，而且富含胶原蛋白，深受很多人的喜爱。

一个猪蹄对半切,(不要剁碎了,不然骨头很难挑),然后用摄子拨去猪毛。 2 浸泡到清水里去除血水。

食材清单 猪蹄 2个 、 水 1000ml 、 姜 一大块 、 料酒 1勺(炒菜的勺子) 、 香叶 1片 、 八角 2/3个 、 花椒 10-15粒 、 丁香 1粒 、 桂皮 拇指指甲大小 、 。

放醋,香油,辣椒,调味料, 放醋,香油,辣椒,调味料。

冻猪蹄子怎么做好吃

猪蹄冻的做法如下：1、猪蹄清理干净并焯水。2、高压锅内放料酒、八角、姜、葱、适量盐、猪蹄、水，开始喷热气后转中小火15分钟关火。3、待热气彻底散去，取出猪蹄，剔掉骨头，捞出其它杂物，将骨头和高压锅内的汤倒入另一煮锅中，倒多些水撒一点酱油调色再撒些盐，煮到汤汁剩一半，呈浓厚的乳白色关火。4、取出骨头，放入剔下的猪蹄肉和皮，继续煮，直到汤汁没过猪蹄差不多1倍半关火，放凉后放入冰箱冷藏至少12小时。5、取出切片，如果觉得蹄冻口感噘劲不足，可加等量水再熬煮一次，再次冷藏。6、猪蹄冻可以直接切片食用，根据个人口味调制好料汁，蘸着吃，或者直接淋到猪蹄冻上。

猪蹄冻的做法如下：1、猪蹄清理干净并焯水。2、高压锅内放料酒、八角、姜、葱、适量盐、猪蹄、水，开始喷热气后转中小火15分钟关火。3、待热气彻底散去，取出猪蹄，剔掉骨头，捞出其它杂物，将骨头和高压锅内的汤倒入另一煮锅中，倒多些水撒一点酱油调色再撒些盐，煮到汤汁剩一半，呈浓厚的乳白色关火。4、取出骨头，放入剔下的猪蹄肉和皮，继续煮，直到汤汁没过猪蹄差不多1倍半关火，放凉后放入冰箱冷藏至少12小时。5、取出切片，如果觉得蹄冻口感噘劲不足，可加等量水再熬煮一次，再次冷藏。6、猪蹄冻可以直接切片食用，根据个人口味调制好料汁，蘸着吃，或者直接淋到猪蹄冻上。

猪脚500g、料酒一汤匙、八角一个、桂皮一小段、香叶两片、姜一小块、老抽一汤匙、生抽一汤匙、味精或鸡精半小勺、蚝油一汤匙、葱花一小把。冷水一锅，放入一勺料酒。猪脚洗净后，冷水下锅焯水。姜切片，香料洗净，脚会煮出大量浮沫，焯水后的猪脚反复清洗干净。

猪脚500g、料酒一汤匙、八角一个、桂皮一小段、香叶两片、姜一小块、老抽一汤匙、生抽一汤匙、味精或鸡精半小勺、蚝油一汤匙、葱花一小把。

冷水一锅，放入一勺料酒。猪脚洗净后，冷水下锅焯水。

姜切片，香料洗净，脚会煮出大量浮沫，焯水后的猪脚反复清洗干净。

锅里少量油，爆香姜片，放入焯水后的猪脚稍微翻炒。

放入香料翻炒出香味，加一小块冰糖，略微炒炒。

加入老抽和生抽，翻炒均匀。

移至高压锅，放基本能没过猪脚的水炖25分钟。此时猪脚已经非常软糯，筷子能轻松戳入。喜欢有嚼劲的可以缩短五分钟。

重新转入炒锅，加入蚝油，胡椒粉和盐调味。剥一小把蒜子加入，同煮。全程中大火，汤汁收浓即可。