干羊肚菌的吃法有哪些(羊肚菌的吃法？)

羊肚菌的吃法?

方法一 1.食材:鸡蛋3个,羊肚菌200g,盐10g,香油半勺。 将鸡蛋去壳倒入碗中,并加盐10g。 2.将鸡蛋用筷子打散 3.加入水300g,并搅拌均匀。

干羊肚菌最简单的吃法是泡水喝，或者作为炖汤的佐料。泡水喝是最为简便的干羊肚菌食用方式。只需将适量的干羊肚菌放入杯中，加入沸水，待其充分泡发后，即可饮用。这种方式能够很好地保留羊肚菌的原汁原味，让人品味到其独特的鲜香。

干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌烧肉、羊肚菌鱼汤片、羊肚菌鸡汤等等。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。

我这段时间感觉自己腰酸背痛,可能是肾虚,听说羊肚菌可以调理,想了解一下功效作用食用方法有哪些?

干羊肚菌的家常吃法

干羊肚菌的家常吃法 红烧羊肚菌 原料：干羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个，豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉10克，麻油5克，花生油25克。做法：1. 将干羊肚菌泡发好洗干净。2. 火腿、青椒切成菱形片备用。

鸡翅炖羊肚菌。用料：羊肚菌（干品）100克，鸡翅300克，小葱20克、姜15克，蚕豆淀粉10克、酱油40克、黄酒10克、五香粉1克、盐5克、炼制猪油50克、味精1克。

制作材料 羊肉500克、羊肚菌500克,红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽适量。

羊肚菌先用水冲洗一下，去除表面灰尘。泡发羊肚菌 泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟。20分钟后,会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。

羊肚菌的正确吃法

羊肚菌是一种高级食材，它的食用方法多种多样，以下是一些常见的吃法：1.清炒：将羊肚菌清洗干净后，切成薄片或小块，用少许油炒熟，加入适量盐进行调味即可。2.烧汤：将羊肚菌切成块状，与其他食材一起放入汤锅中，炖煮一段时间。可以搭配鸡肉、鸭肉或猪骨等，煮出的汤口感丰富。

食材:羊肚菌4个,鸡蛋适量,生抽适量,盐适量。 羊肚菌先用水冲洗一下,去除表面灰尘。

材料: 羊肚菌250克,干辣椒6根,白糖1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),米醋3汤匙(45毫升),生抽1汤匙(15毫升),大葱5片,香油2滴 做法: 羊肚菌洗干净,对半切开。

干羊肚菌是一种非常珍贵的食材，可以用于煮汤、炒菜、炖煮等，下面介绍几种常见的食用方法：羊肚菌汤：可以将羊肚菌加入鸡汤、骨头汤中，煮一段时间，再加入一些盐、胡椒粉、鸡精等调味品，味道鲜美。羊肚菌蒸蛋：将羊肚菌与鸡蛋混合，加入少许盐、油，蒸熟食用，口感嫩滑，营养丰富。

羊肚菌、牛肉、土豆、姜、酱油、冰糖、料酒、盐 做法 新鲜羊肚菌洗净备用;干羊肚菌泡发后可留下原汤沉淀备用; 牛肉洗干净血水备用。

羊肚菌的正确吃法

有三种做法。可以做个羊肚菌炖鸡，羊肚菌炖排骨，炒羊肚菌。鲜羊肚菌是一种比较常见的食用菌，很多地方管它叫羊蘑，因为它的样子有点像羊的肚子，鲜羊肚菌的营养价值比较高，富含多种维生素和蛋白质，尤其是它的粗蛋白非常的丰富，也被称为世界上最有营养价值的食物之一，做法也比较多。

羊肚菌炖鸡

用料：羊肚菌30g、鸡一只、盐、料酒、葱、姜、姜枸杞、红枣、高汤做法：

去浮沫并洗净。2、锅放入高汤（清水），大火炖鸡到脱骨，加入羊肚菌、盐、料酒、葱、姜枸杞、红枣，鸡肉炖烂即可出锅。

羊肚菌炖排骨用料：羊肚菌30g、猪排骨适量、姜、葱、枸杞、盐做法：1、将羊肚菌用温水泡发并洗净，排骨用热水淖水去浮沫并洗净。2、锅放入清水，放入排骨，加料酒，炖到排骨脱骨时候，加入羊肚菌、盐、葱、姜、枸杞，排骨炖烂即可出锅。

炒羊肚菌用料：羊肚菌适量、青椒适量、大蒜、生抽、盐做法：1、将羊肚菌用温水泡发并洗净（新鲜羊肚菌无需泡发），羊肚菌清洗后切片，青椒切片，大蒜切片。2、锅下油放入蒜片爆香，放入羊肚菌和青椒翻炒，放入适量盐和生抽出锅。

羊肚菌的最佳食用方法是煮汤喝，也可以和鸡肉一起搭配。

羊肚菌是一种可以食用的菌类，世界上的数量极少，是非常稀少珍贵的一种菌种。羊肚菌的菌盖有很多凹凸的东西，和蜂窝类似， 而其形念和翻开的羊肚非常像，故而被称之为羊肚菌。

炖鸡吃，先将羊肚菌、枸杞、竹笋和红枣准备好，将羊肚菌放入盆子里面， 用温水将其泡开。将乌鸡处理好之后， 放入沸水中过一下， 再用清水清洗干净。锅子里面加入适量的水和高汤， 再加入乌鸡煮沸，将上面的浮末撇掉之后，加入羊肚菌、枸杞、食盐、料酒 ，再用中火将鸡肉煮透就行。

羊肚菌介绍

羊肚菌在全世界都有分布，其中在法国、德国、美国、印度、中国分布较广，其次在俄罗斯、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地区等均有零星分布。羊肚菌在中国的分布极为广泛，北至东北三省，南至广东、福建、台湾，东至山东，西至新疆、西藏、宁夏、贵州共28个省、市、自治区。羊肚菌多生长在阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上。主要生长于富含腐殖质的沙壤土中或褐土、棕壤等。羊肚菌在火烧后的林地上比较容易大发生。

羊肚菌是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。