春节家常菜怎么做(过年家庭菜谱？)

简单好做的家常菜食谱(简单的家常菜有哪些?)

简单家常菜的食谱来啦！春节亲朋好友聚餐，免不了要大吃大喝，想要不长胖，试试这些简单又美味的家常菜吧！肉片西兰花 1. 准备食材：干木耳泡发，五花肉切片，西兰花洗净切块。2. 焯水：将西兰花放入开水中焯烫30秒。3. 烹饪：热油后放肉片煸炒，再加木耳、葱蒜末翻炒。

春节菜谱,家常菜要做到有鱼有肉,还有要做到荤素搭配均衡。可以采用蒸煮炒烹的方式,最好的就是蒸,保持了原来的食物营养和不上火。

春节拜年是中国传统的庆祝活动,家家户户都会准备丰盛的菜肴来招待来访的亲朋好友。

步骤/方式1 食材: 肉丝 400g 、 蛋清 1个 、 淀粉 4g 、 料酒 8g 、 盐 2g 、 胡椒粉 1g 、 胡萝卜 1根 、 香菜 适量 、 豆皮 2张 、 甜面酱 20g 、 白糖 8。

材料:牛腩2斤、西红柿2个、洋葱1/3个、香菜1棵、油盐适量、番茄酱2汤匙、生抽1汤匙、姜1块、八角2个、香叶4-5片、白胡椒粉1茶匙、白糖半汤匙、料酒半汤匙、 。

过年家庭菜谱?

糯米蒸排骨 1,准备150克糯米,清水浸泡两个小时;准备适量一个玉米,切掉头尾,分成四瓣。 2.准备适量排骨,最好用肋排,切成小段,再次淘洗干净,沥干水分。

香菇炒青菜 简单清炒的香菇青菜，不仅营养丰富，而且清淡爽口。香菇切片，青菜洗净切段，热锅下油，先炒香香菇，再加入青菜翻炒均匀。加入盐和鸡精调味，即可出锅。建议大家选择新鲜的香菇和青菜，这样炒出来的菜味道更鲜。西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是家常菜中的经典。

糖等调料一起煮制，直至鸡翅熟透，汤汁收干。3. 木须肉：将瘦肉切片，黄瓜、姜蒜切碎，木耳泡发。将肉片腌制后，与木耳、黄瓜等一起炒制，最后加入炒好的鸡蛋翻拌均匀即可。由于不同地区的饮食习惯不同，春节期间的家常菜也会有所差异。大家可以根据自己当地的口味选择合适的菜肴来准备年夜饭。

我家重庆的,家常菜有焖鱼,红烧鸭子,炖鸡,干豆腐炒回锅肉,腊香肠,蒸扣肉,炒蒜薹,凉拌猪头肉,煎糖巴,炖白萝卜,莲子银耳汤。

春节年夜饭必备的家常菜

小炒肉 食材的准备：瘦肉、胡萝卜、冬笋、黑木耳、青红辣椒、酱油、白糖、醋、料酒、姜、玉米淀粉、蒜。

第一道菜：鸡蛋炒姜末红剁椒。鸡蛋切片，加入姜末、红剁椒和料酒腌制20分钟。然后热锅加油，先炒花椒，再加入葱姜蒜炒香，放入腌好的鸡胗片大火翻炒至断生，加入青椒块继续翻炒，加少许老抽炒至青椒断生，最后放少许盐和香油即可。4. 第二道菜：虾仁豆腐。

鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道四川的经典家常菜，将猪肉切丝，用鸡蛋、淀粉和油抓匀后滑开，然后加入辣椒、姜、葱、蒜、盐和糖等调味品炒出香味，最后加入鱼香调味。回锅肉 回锅肉是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一，属于川菜系列。制作方法主要有煸炒、煮炖等多种方式，口感鲜美，香气扑鼻。

腐竹焖鸭 【材料】:腐竹 适量、鸭肉 适量、蚝油 2勺、姜 4片、生抽 2勺、老抽 2勺、白糖 1小勺、盐 1小勺、料酒 2勺 【做法】:腐竹剪成段,冷水泡软。

关键是这些家常菜的做法都特别简单，虽然有造型，但新手小白照样一看就会。8道凉菜，道道食材不一样，随便找几样喜欢的，配上一两道肉肉，我敢说，你家春节的菜色保准是亲戚朋友最满意的。你呢？就准备好笑容，迎接各种甜言蜜语、花式夸赞吧！国民凉菜黄瓜，加点创意，让爱心满满！

一般会有一锅汤、两三硬菜和一个凉菜 汤:玉米排骨汤、肉丸青菜伴鸡肉火锅、冬瓜骨头汤、海带排骨汤、莲藕炖骨头汤等等。

过节家常菜做点什么菜

电饭煲酱牛肉：在春节期间，家中必备的菜肴之一便是酱香浓郁的酱牛肉。只需简单调制一碗蘸汁，便能提升其风味，让人回味无穷。2. 凉拌菠菜粉丝：这款凉菜既开胃又美味，尤其是花生米的香脆与菠菜的爽口相结合，非常适合作为下酒菜，味道地道。3. 烤鸡：烤制的鸡肉外焦里嫩，蜜汁的香甜令人难以抗拒。

春节到了,推荐三道做起来简单快手,寓意吉祥的菜:酸甜糖醋鱼、花开富贵虾、团团圆圆的珍珠丸子。 第一道:糖醋鱼 这道糖醋鱼简单好做,大人小孩都爱吃。 1.鲈鱼洗净,去除内脏。在鱼上花刀,厨房用纸吸干表面水分。 2.撒上淀粉,两面都要均匀地涂上淀粉,将多余的淀粉抖掉。 3.油烧热,拎起鱼尾滑入锅中。

年夜餐桌必备的道家常菜:红烧魚、红烧肘子、黄焖鸡块、油焖大虾、四喜丸子、烤鸭、拔丝苹果、素炒地三鲜,这些菜中鸡鸭鱼肉、海鲜、甜菜、素菜均有。。

春节请客必备家常菜有很多,以下是一些常见的菜品: 1. 鱼:鱼是春节宴席上必不可少的一道菜,象征着年年有余。可以选择清蒸鱼、红烧鱼等烹饪方式。

冬天适合做什么快手菜？

冬天适合做什么快手菜？

西兰花口蘑炒鸡蛋

【食材】

西兰花半个，口蘑10个，红椒半个，鸡蛋2个

【做法】

1:西兰花掰小朵，提前开水下锅焯烫，口蘑洗净切片，红椒切好，鸡蛋入碗打散备用

2:锅中加油，倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用

3:锅中另加油，放口蘑炒匀，炒香，炒软

4:口蘑炒软后放西兰花，红椒和鸡蛋一起炒匀

5:出锅之前加少许生抽和少许盐鸡精，炒匀完成

黄瓜黑木耳炒鸡蛋

【食材】

水果黄瓜2只，鸡蛋2个，香肠2根，黑木耳1小把

【做法】

1：水果黄瓜洗净切薄片，黑木耳切小块，香肠切片

2：锅里油热，先把鸡蛋炒熟盛出

3：另加油，放黄瓜木耳一起炒，加一勺生抽

4：放鸡蛋和香肠一起炒，加食盐和鸡精炒匀即可

双菇炒瘦肉

【食材】猪瘦肉100克，蟹味菇2把，白玉菇1把

辅料：姜，料酒，香菜，十三香，小米辣，盐，淀粉，生抽，植物油

【做法】

1：白玉菇和蟹味菇清洗干净，猪瘦肉切薄片，加料酒，油和淀粉先抓拌一下备用，小料都切好。

2：锅中放油，放入生姜和腌好的肉，炒匀炒散，炒到颜色发白又滑嫩， 先盛出备用。

3：锅留底油，放入双菇爆炒出香味，菌菇都很鲜，一定要先炒一下激出它的鲜美味道。

4：炒出香味以后，把之前炒好的瘦肉放进去一起炒匀，加入一小勺生抽，提味增鲜！

5：这道菜的灵魂在于这一点点的13香，再加点食盐！放入香菜和辣椒炒匀即可

茼蒿菜豆腐汤

【食材】

茼蒿菜200克，豆腐150克，

1：锅里放油烧热，放生姜末炒出香味

2：豆腐提前压碎放锅里炒，加入热水，大火煮2分钟

3：茼蒿提前洗净沥水切碎，直接倒锅里，大火煮沸

5：加入食盐，菜叶碧绿， 很清香的味道出来了

茄汁双耳

【食材】

番茄1个，银耳1把，黑木耳，生抽,食盐，蚝油

1：银耳泡发洗净撕碎，泡发黑木耳，番茄切好，油热，先把番茄炒黏稠，放银耳黑木耳炒匀

2：加1勺开水炖煮2分钟，加一勺生抽，加半勺蚝油

少许食盐炒匀，装盘加点香菜末完成！