鲜玉竹的家常食用方法(玉竹的食用方法)

玉竹的食用方法

煲汤：玉竹是一种很好的补品，可以用来煲汤，配上瘦肉，或者其它蔬菜，食用时营养丰富。2. 烤制：将玉竹切成长条，用蒜泥、姜汁、盐、胡椒粉等调料腌渍一下，然后烤制，可以增加口感，也美观可口。3. 炖菜：可以用玉竹来做炖菜，搭配牛肉或者其他蔬菜，炖制时间长一些，味道更加浓郁。

做法如下: ①把根状茎晒或炙到发软,根状茎不易折断,而须根易断时,放到大眼筛里,两手搓揉,除去绝大部分须根。

玉竹的食用方法：1. 泡茶饮用：玉竹具有中药的特性，新鲜的玉竹可以选择泡水饮用。这样能有效吸收玉竹中的营养价值。2. 煲汤搭配：除了泡茶，玉竹还可以与鸡鸭、排骨等禽类搭配煲汤。这样的汤不仅改善因中气亏虚引起的头晕乏力，还能缓解因肾阴亏虚导致的五心烦热、盗汗等现象。

玉竹煲鸡脚的原料是玉竹30克、鸡脚2对。

金藿斛的食谱

我妈妈是家刚退休的老人家,最近她家里无聊,我叫她找个爱好去学习下,她就在研究保健菜谱,看到金霍斛时,就叫我帮她在网上查有什么疗效的,她要做资料整理。

用料 鲜姬松茸 300g 瘦肉 100g 番茄 250g 鸡蛋 3个 水 1000克 食盐 3g 生抽 1小勺 白糖 1g 玉米淀粉 1小勺 食用油 1g 生姜 一小块 料酒 几滴 1.将新鲜的姬松.。

做法：鸡肉切片加少许调味料腌20分钟。淮山削皮切厚圆片泡水待用。玉米和萝卜也切厚圆片，玉竹汆水。锅里注入适量清水，加入玉竹、玉米和萝卜大火煮沸，改中火煮30分钟。加入淮山和鸡肉煮熟，用少许盐调味即可。玉竹粳米粥 材料：新鲜玉竹30g，粳米100g，冰糖少许。

新鲜玉竹可以煮汤或炖食，也可以将其切成片或丝加入凉拌菜或炒菜中。以下是一些常见的玉竹食谱：1. 玉竹木耳汤：将新鲜玉竹切成小块，与木耳、瘦肉一起煮汤，调入盐和鸡精。2. 玉竹炖鸡：将新鲜玉竹与鸡肉一起炖煮，调入料酒、生抽、盐和姜蒜等调味料。

不用,清洗干净外边的外皮就可以。玉竹很多人喜欢用来煲汤或者直接蒸来吃 可以做鲜玉竹猪肺汤。

玉竹毛料要不要用水煮?

玉竹水煮这个步骤,可有可无,区别是水煮后不再容易开裂,将切割分段的玉竹在清水里浸泡1-2个小时,然后冷水、冷水下锅,可以适当放入一些食用盐。

玉竹粳米粥是一道以新鲜玉竹为主要食材的粥品。制作时需将玉竹煎煮后取汁，加入粳米熬煮成粥，最后加入冰糖即可。5. 沙参玉竹菜干煲猪肺汤是一种结合了猪肺、白菜干、玉竹等食材的汤品。制作过程包括清洗猪肺、炒干猪肺水分、准备其他材料、煲煮汤品，最后加盐调味。

煲汤：将新鲜的玉竹切片加入猪骨或鸡骨等材料一起煲汤，可滋补身体，增强免疫力。2. 炖鸭：将新鲜玉竹清洗干净后和一只鸭子一起炖，可增强鸭肉的滋补功效，同时也能起到养生保健的效果。3. 拌凉菜：将新鲜的玉竹切成丝或片后，和其他蔬菜一起拌成凉菜，调味可以用酱油、醋、芝麻酱等，爽口还营养。

实心玉竹是一种常见的食材,它通常需要经过蒸煮处理。蒸煮可以起到以下几个作用: 首先,蒸煮可以软化实心玉竹的纤维,使其更易消化和吸收。

鲜玉竹可以选择使用泡水进行饮用。玉竹本身属于中药，所以新鲜的玉竹一般建议用泡水来饮用，这样能有效吸收鲜玉竹中的营养价值。还可选择鸡鸭等一些禽类来搭配玉竹。不仅能改善由于中气亏虚引起的头晕乏力，还能改善因肾阴亏虚引起的五心烦热、盗汗等现象。

玉竹怎么做好吃？

玉竹作为药食同源的一份子，投资客看到其身上涨涨跌跌的日日不同的行情；养生者则看到其滋补养生的潜质；而吃货则看到的是其百变的入菜姿态。

玉竹是药食同源的常见品，玉竹味甘，微寒，性平，归肺、胃经，具有滋阴养胃、生津润肺、补肾之功效，用于阴虚燥热、干咳无痰、咽干口渴、消谷易饥等症。

《神农本草经》将玉竹列为上品。现代药理学研究表明，作为一种常用的药食两用植物，玉竹具有增强免疫力、抗衰老、抗氧化、降血糖、抗动脉粥样硬化、降血压等作用，这些药理作用与其活性成分有密切关系，主要活性成分为多糖类，其次还有黄酮类、甾体皂苷类、强心苷、生物碱等活性成分。

玉竹在临床上常用于治疗糖尿病、心律失常、冠状动脉粥样硬化性心脏病( 冠心病) 、慢性支气管炎等，应用广泛。

玉竹是百合科多年生草本植物，是一种常见的中草药，新鲜玉竹每年只有一两个月能找到，味道清甜，可熬粥、可蒸可炖，最适合煲汤。

作为月子汤主力，玉竹的营养滋补功能自不必说，对于平常人作为保健作用，半个月吃上一两次也就足矣。

熬粥就不用多说，粳米为主料，加上一点玉竹、小麦和枣。

玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣。锅内加水、玉竹汁、粳米煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮3-5分钟即成。

文火共煮，可以熬出浓香的玉竹粥，这种粥糖尿病都可以食用。

除此外，玉竹主力还是煲汤，无论是煲老鸭还是凤爪还是白鸽，还是龙骨，都是滋补靓汤。

这里面比较出挑的当属，玉竹炖鱼头。

半斤鲢鱼头，洗净；加上半两玉竹洗净，放炖盅内。

用油少许起锅，把鱼头放在锅中煎透，加入料酒，铲起，放在炖盅内，加入精盐、味精、生姜块和适量清水，上笼蒸煮约30分钟，取出，撒入胡椒粉即成。

玉竹作为食材，不虚张声势，也没有特别多的干扰口味，无论跟鱼还是跟肉来搭配，都非常融洽。

冬日里，可以用玉竹搭配羊肉煲汤，清润平补之余，还兼养阴润燥健脾生津之效。