西红柿炖牛腩怎么做(西红柿炖牛腩家庭做法？)

西红柿炖牛腩的方法?

主料:牛腩500克 西红柿200克 辅料:胡萝卜适量 洋葱适量 配料:姜适量 蒜适 盐适量 糖适量 鸡精适量 草果适量 香叶适量 豆蔻适量 小茴香适量 ... 糖适量 鸡精。

主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半颗。辅料：八角1个、生姜10克、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽酱油20毫升、精盐3克、食用油20毫升。牛腩室温解冻后浸泡10分钟。切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。

原料:西红柿、牛腩、土豆、姜、洋葱、蒜头、小米辣、盐、冰糖粒、白砂糖、胡椒粉、生抽、番茄酱、淀粉。 做法步骤:  第1步、准备好配料。

牛腩切成小小的块。牛腩用热水焯一遍。并用热水冲洗干净。西红柿、土豆、洋葱切成小丁。葱、姜、大料、桂皮备用。另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。锅内加油烧热，放入洋葱炒香。

西红柿炖牛腩家庭做法?

原料:牛腩、西红柿、八角、香叶、大葱、姜片、香菜、洋葱、白糖、盐、老抽。 做法步骤:  第1步、食材备好。  第2步、牛腩冷水下锅,准备焯水。

用料:牛腩相克宜搭300g、香菜5g、番茄150g、葱20g、姜20g、老抽0.5汤匙、生抽1汤匙、糖3茶匙、花椒2茶匙、八角2颗、料酒1汤匙、蚝油1.5汤匙、草果2颗山楂干5g。

主料：牛腩500克、西红柿600克。辅料：葱10克、番茄酱50克、姜10克、水适量、料酒1勺、植物油适量、白糖1勺、食盐10克。准备食材，新鲜的牛腩、番茄、姜、葱。将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片、葱切末。

步骤1 准备食材：西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。步骤2 西红柿洗净切块。步骤3 牛腩洗净切小块。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 大葱切片。步骤7 锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟，捞出备用。

所需食材及调料:牛腩,西红柿,土豆,洋葱,生姜,料酒,蚝油,黄豆酱,食盐,植物油 详细做法: 首先准备食材,新鲜的牛腩适量,用清水清洗干净后浸泡半小时。

西红柿炖牛腩的做法?

第1步、食材集合。 第2步、牛腩切大粒,吃肉就要吃个痛快,大粒才过瘾! 第3步、入清水中浸泡30分钟,去去血水,清洗干净。

原料：牛腩500g、番茄500g。辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。牛腩切1cm见方的小块。用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份。番茄洗净切块。

主要食材。牛腩洗净切块。切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末，盛出。西红柿洗净切块。洋葱切成大块。炖牛腩调料：葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、丁香、香叶、冰糖（白寇和草果用刀拍破，更容易入味）。热锅放少许底油，放入调料小火煸炒。

番茄炖牛腩的做法步骤 步骤 1 准备好材料 步骤 2 牛腩切大颗粒 步骤 3 冷水下锅,焯水 步骤 4 准备好酱汁 步骤 5 去血沫,留下牛肉汤 步骤 6 直接捞出来。

准备好做菜所需食材：500g牛腩切块；10g大葱切片；10g姜切片。锅中放入牛腩，加入饮用水1300ml，大火烧开水，水沸腾后撇去浮沫，然后加葱片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g小火炖五十分钟。将西红柿顶部打十字花刀。

原料:牛腩、番茄、洋葱、大葱、小葱、冰糖、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、干辣椒、白砂糖、生抽、老抽、料酒、盐、油。 做法步骤: 第1步、食材集合。

番茄炖牛腩怎么做？

番茄炖牛腩

主料：牛肉900克、西红柿3个。

辅料：大蒜1头、大葱半根、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、香菇3朵、盐适量、酱油适量、热水适量、香葱1棵。

1、牛肉、西红柿准备好；牛肉选择肥瘦相间的，西红柿选软一些的，汁水多。

2、大蒜大葱八角桂皮等调料准备好，因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味。

3、西红柿直接入铁锅中炒出汤，对的，不放一滴油；将牛肉倒入其中翻炒几下，再倒入香料、酱油、盐，热水煮开。

4、做完就吃可以直接端锅上桌，如果提前炖出来一锅想随时吃，可放小锅里再用酒精炉加热端上桌，热气腾腾吃着很惬意。

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。

番茄炖牛腩是一道经典的家常菜，口感鲜嫩多汁、味道浓郁。下面介绍一种简单易学又美味的番茄炖牛腩的做法。

原材料：

1. 牛腩500克；

2. 番茄2个；

3. 洋葱1个；

4. 姜片5片；

5. 大蒜4瓣；

6. 料酒适量；

7. 生抽适量；

8. 盐适量；

9. 糖适量；

10. 食用油适量；

11. 水适量。

制作方法：

1. 牛腩切块，放入开水中焯水备用。焯水的目的是去除腥味，使牛肉更加鲜嫩。

2. 番茄切块，洋葱切粒，大蒜切片备用。

3. 热锅凉油，放入姜片爆香，将焯水后的牛腩放入锅中煸炒至变色，倒入适量的料酒，炒出酒香味。

4. 将洋葱、大蒜和番茄块一起放入锅中翻炒。

5. 加入适量的生抽、盐和糖，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。

7. 翻动几次牛腩，使其均匀受热，让味道更加鲜美，炖制至牛腩变得软烂入味即可。

8. 最后根据个人口味再加点盐和糖，翻炒均匀，关火即可。

小贴士：

1. 为了让牛肉更加鲜嫩，可以在焯水时加入几片姜和少量料酒。

2. 番茄炖牛腩中的番茄可以提高菜肴的鲜美度，并且还能起到润肺、生津的作用。

3. 炖的过程中，需要不断翻动牛腩，以免糊底或粘锅。

4. 在炖牛腩的过程中可以加入一些面条或米饭，使味道更加浓郁，而且还可以增加饱腹感。

总之，番茄炖牛腩是一道美味健康的家常菜，既营养丰富，又口感极佳。而且它的制作方法简单易学，只要掌握好火候和调料搭配，就能做出鲜嫩可口、浓郁醇香的番茄炖牛腩。