笋尖做法大全家常炒菜(笋尖是牛肉的哪个部位)

茭白炒什么好吃

味道独特。4. 茭白炒豆腐：将茭白切片，加入炒熟的豆腐一起炒，茭白的口感与豆腐的细腻相结合，味道柔和。5. 茭白炒笋尖：将茭白切片，加入炒熟的笋尖一起炒，茭白的清爽和笋尖的鲜嫩相互衬托，口感丰富。以上是一些茭白炒菜的搭配建议，根据个人口味和喜好，可以选择不同的食材来炒制。

做法：竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。竹笋红烧肉 带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。

用料: 春笋 180克,姜片 5克,葱段 7克 生抽 10克,红烧酱油 5克,白糖 5克 食用油 适量 做法: 新鲜春笋,我这个是野生的春笋 去掉外皮 切成条状。

1先将竹笋的外壳剥掉。 2再把竹笋肉质深色部分用刀切除。 3接着用刀从中间对半破开。 4然后用刀横着切成薄片。

清炒春笋尖的正确方法?

原料:梅干菜300克,竹笋300克,素高汤3杯,糖1茶匙。

肉类：可以添加一些瘦肉丝或者鸡胸肉丝，这样不仅可以增加菜肴的蛋白质含量，还能让菜肴的口感更加丰富。鸡肉或者瘦猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，然后快速翻炒至变色，再与笋尖和黄豆芽一起炒制。海鲜：如果喜欢海鲜的鲜美，可以加入一些虾仁或者鱿鱼丝。

笋尖洗净，去外皮，切片。2. 青红椒洗净，去籽，切丝。3. 蒜末、姜末备用。4. 笋尖片焯水，加盐和料酒，捞出冲凉，沥干。5. 热油爆香蒜末、姜末，加入笋尖片快速翻炒。6. 加入适量盐、鸡精、生抽、白糖调味，翻炒均匀。7. 加入青红椒丝，翻炒至鲜艳，口感丰富。

笋尖炒菜是一道非常美味的家常菜，它口感鲜嫩，营养丰富，适合搭配各种配菜。以下是一些适合与笋尖一起炒菜的配菜：肉类：猪肉、鸡肉、牛肉等都是很好的选择。猪肉可以选择瘦肉或者五花肉，鸡肉可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉，牛肉可以选择牛肉片或者牛肉丝。这些肉类与笋尖一起炒，可以增加菜肴的口感和营养价值。

羊杂竹笋是一道美味的家常菜品,可以搭配米饭或者面条一起食用。

笋尖是牛肉的哪个部位

笋尖并不是牛肉的哪个部位，而是一种蔬菜，也叫竹笋尖，是由竹笋的顶部嫩芽削去外层皮后所制成的。因为这种蔬菜味道鲜美，营养丰富，所以被广泛应用于烹饪中，是一道美食佳肴。如果您想了解牛肉的部位，可以参考以下内容：牛肉的部位分为前腿、后腿、肋骨和脊柱四个部分。

调料：盐适量 味精适量 菜籽油 辣椒粉 花椒粒 凉拌野生笋尖的做法 采摘野生笋也是个体力活，不知不觉就把冬天养起来的肥膘减了下来，很累，很爽。上图因笋壳有斑点，也叫麻子笋，虽然不好听，但它绝对是所有野生小笋中最嫩的。

吃笋季—竹笋的处理方法的做法步骤 步骤 1 基本上在北方只能依靠伟大的淘宝购买笋子,这种是毛竹笋,个头比较大,一般老根比较长。

主料:竹笋250克 调料:大葱5克姜3克盐1克酱油1克味精1克植物油15克 做法一: 先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝。

准备食材：将嫩笋尖洗净，去掉外皮，切成薄片；青红椒洗净，去籽，切成丝；蒜、姜剁成末备用。焯水：将切好的笋尖片放入沸水中焯水，加入少许盐和料酒，焯水时间不宜过长，以免笋尖变老，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。

准备食材：新鲜的笋尖和黄豆芽是这道菜的灵魂。选择鲜嫩的竹笋尖，去皮后切成薄片或细丝；黄豆芽则需要挑选干净，去掉根部和坏掉的豆芽。清洗与焯水：将切好的笋尖和黄豆芽分别用清水冲洗干净，去除多余的泥土和杂质。为了保持脆度，可以将笋尖和黄豆芽分别在沸水中焯水。

春天里新鲜的竹笋怎么做好吃?

做法一:油焖春笋原料:春笋500克,花椒10粒,糖、酱油、香油各适量。做法:1. 将笋肉洗净,对剖开,用刀拍松,切成1.5寸长的段。 2. 烧热锅,下油至五成熟时,放入花椒粒炸香后捞去,将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时,加入酱油、糖和适量水,用大火煮滚,改用小火烤5分钟,待汤汁收浓时,放入味精,淋上香油即可。

方法/步骤 1/8先把竹笋去皮洗净,然后切成片状,放在盐水中浸泡。浸泡好之后再放在热水里煮一下。但煮的时间不要太长。然后切成条状备用。

烹饪前的准备：在炒锅之前，可以先将腌好的牛肉过一下油（快速滑油），这样可以锁住肉汁，使牛肉更加嫩滑。同时，将笋尖焯水，去除可能存在的苦涩味，保持其脆嫩。炒菜：热锅凉油，油温热后先放入葱姜蒜爆香，然后迅速加入牛肉翻炒至变色。

笋尖的家常做法 方法/步骤 1带根鸡腿洗净切块，生姜和蒜切末，加入淀粉米酒全部搅拌均匀腌制半小时。2拔笋，根尖分离，这次只用到笋尖，偏向后的笋尾部可以事后切片炒肉。笋尖切条，这样容易入味。翻到最后也提到如何挑嫩的竹笋。3锅烧热油，把切好的葱姜蒜干辣椒切碎放入锅煸香。

笋尖怎么做好吃笋尖的做法大全

用料：- 笋尖 100克 - 盐 少许 - 糖 少许 - 生抽 2勺 - 蠔油 1勺 - 油 少许 - 蒜 2瓣 - 醋 1勺 凉拌春笋尖的做法：1. 选取粗细如小手指的野生春笋，取其笋尖部分。剩下的笋可以用来炒菜。2. 用刀拍扁后，轻轻撕成小段。3. 将笋尖放入沸水中焯水，煮至熟透。

材料准备：新鲜笋尖：适量，根据个人喜好切成薄片或丝状。黄豆芽：适量，提前去掉根部和坏豆，清洗干净。蒜末：适量，增加菜肴的香气。姜末：适量，提升菜肴的风味。青葱：适量，切成小段，增加色彩和香味。食用油：适量，用于炒菜。盐：适量，调味用。酱油：少许，增加色泽和风味。

笋尖啤酒鸭 原材料 鸭腿二只，笋尖，葡萄酒，葱，姜，蒜，八角，八角茴香，良姜 space 干笋尖怎么做好吃 作法 1.鸭腿斩块，凉水下锅加生姜片和米酒焯水去白沫子并清洗干净，沥水预留 2.炒菜锅中不加点油，鸭皮往下，用文火渐渐地把鸭皮下组织的油炸出去 3.当鸭皮金黄色。

竹笋红烧肉步骤1 准备材料 步骤2 将五花肉皮上的毛刮干净，以免影响口感 步骤3 将五花肉焯水，减少油腻感 步骤4 竹笋切块，焯水 步骤5 平底锅放入五花肉，煎至金黄 步骤6 将五花肉煎出来的油滤掉，可以用这猪油炒菜 步骤7 加入姜、蒜片。

白糖 少许 盐 少许 黄酒 少许 葱蒜 2瓣葱2根 韩式辣椒酱 半勺 稻米油 适量 做法步骤 食材 虾仁加黄酒盐胡椒粉腌制 竹笋切片葱花蒜切片 竹笋焯水 。

当然能吃,不过要洗净,一定要炒熟炒透,用里面的嫩牙炒肉最好 。 鲜竹笋含水量高,毛竹春笋含水量为90%,冬笋为85%,属鲜嫩食品,不耐贮藏和长途运输。

笋尖怎么炒好吃

笋尖的做法具体如下：

步骤1、将春笋洗净，对半切开，用刀背将春笋根部拍碎，切成小段。

步骤2、锅内热油，放入春笋煸炒，加入盐，酱油，少许白糖。

步骤3、加入少许水，改小火焖煮片刻，中小火收浓汤汁，加入少许鸡精出锅。

笋尖的做法2

1、这些都是食材，提前准备好。 我选择了已经处理好的复水笋尖，省去了自己剥笋的时间和工序。当然你也可以选择更新鲜的春笋。

2、热锅热油，倒入葱姜蒜末，大火爆香，放入切成肉丝的里脊肉，翻炒到微微变色。

3、倒入酱香烧汁，翻炒均匀，让肉先入味上色，大约1分钟。

4、笋尖取出用清水投洗一遍，沥干水分后放入锅中，和肉一起翻炒，大约1分钟。

5、青蒜斜刀切大叶，在出锅前放入，最大火爆炒30秒就可以关火了。

6、一盘笋尖炒肉就完成了，非常简单快捷，就能吃到鲜美的春味，再不吃，山上的笋就被夺完了。

小贴士

1、关于笋尖：笋尖一般是春笋最嫩的顶部，非常鲜嫩，不易大火久炒，大概2-3分钟即可出锅，炒久了就容易出水，影响口感。 2、关于调味：由于笋的鲜美无须过度调味，可以使用富含香辛料的烧汁，调节肉类的味道就好，不用炝锅不用勾芡，非常适合不太会调味或者怕麻烦的朋友。

笋尖的做法具体如下：

步骤1、将春笋洗净，对半切开，用刀背将春笋根部拍碎，切成小段。

步骤2、锅内热油，放入春笋煸炒，加入盐，酱油，少许白糖。

步骤3、加入少许水，改小火焖煮片刻，中小火收浓汤汁，加入少许鸡精出锅。

笋尖的做法2

1、这些都是食材，提前准备好。 我选择了已经处理好的复水笋尖，省去了自己剥笋的时间和工序。当然你也可以选择更新鲜的春笋。

2、热锅热油，倒入葱姜蒜末，大火爆香，放入切成肉丝的里脊肉，翻炒到微微变色。

3、倒入酱香烧汁，翻炒均匀，让肉先入味上色，大约1分钟。

4、笋尖取出用清水投洗一遍，沥干水分后放入锅中，和肉一起翻炒，大约1分钟。

5、青蒜斜刀切大叶，在出锅前放入，最大火爆炒30秒就可以关火了。

6、一盘笋尖炒肉就完成了，非常简单快捷，就能吃到鲜美的春味，再不吃，山上的笋就被夺完了。

小贴士

1、关于笋尖：笋尖一般是春笋最嫩的顶部，非常鲜嫩，不易大火久炒，大概2-3分钟即可出锅，炒久了就容易出水，影响口感。 2、关于调味：由于笋的鲜美无须过度调味，可以使用富含香辛料的烧汁，调节肉类的味道就好，不用炝锅不用勾芡，非常适合不太会调味或者怕麻烦的朋友。