羊排怎么烧好吃又简单(羊排怎么烧好吃)

羊排怎么烧好吃

腌制：先将羊排洗净，用厨房纸巾吸干水分。然后在羊排上均匀涂抹一层腌料，可以使用大蒜、盐、黑胡椒粉、迷迭香等调味品。将腌制好的羊排放入保鲜袋中，封口冷藏腌制一夜，让调味料充分渗入肉中。2. 煎烤：将腌制好的羊排从冰箱取出，让其回温至室温。

羊排焯水后洗干净备用。所有大料放入油锅内煎。起锅烧油，加入将羊排放置大料内煎至两面焦黄。焦黄后炒羊排、加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒，加大量老酒盖锅盖闷5分钟，倒入珐琅锅或者砂锅加入大量清水炖。

第四步:羊肉煮好后,下入山药块盖上锅盖再煮15分钟即可装入容器,最后撒上葱花和香菜,一道软糯的红烧羊肉就做好了。

制汤:将铁锅置于旺火上,放入清水7500 克,加入黄稀酱.黑稀酱和精盐搅匀,烧到将开时,撇去浮沫和渣滓,熬20 分钟,即成酱汤。

干羊排怎么烧好吃?

干羊排做手把烤羊排好吃。 干羊排做手把烤羊排好吃。

准备三斤羊排,准备一盆清水加入小苏打和白醋 焯水(冷水下羊排放去腥三件套:葱、姜、料酒)水开撇去浮沫后,捞出温水洗净晾干备用 准备好:干辣椒。

羊排洗净，开水焯水，水中加入几片生姜，几根葱段，倒入少许的料酒，烧开焯水2-3分钟，不能盖锅盖，让羊排的腥味挥发一些，然后捞出来，水倒掉，再重复一次焯水。

材料：羊排、蒜、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉。羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。

首先买来新鲜的羊排，把羊排清洗干净备用，然后把羊排冷水下锅焯去血沫等。准备好所需要的配料，把姜切片，葱切段，以及茴香，花椒等调料。把之前焯好的羊排用温水再冲洗干净。把冲洗干净的羊排放入高压锅中，然后加入姜片、八角、花椒和葱，随后再加一勺白糖。

将羊排砍成块、白萝卜切块、葱切段、姜切片备用。锅中倒入清水，下入姜片、葱段，加入八角、香叶、花椒粒，淋入适量料酒，倒入羊排，大火烧开后，去除浮沫，盖上锅盖，转小火，煮十五分钟，捞出，将原汤舀入碗中备用。

如何在家制作好吃的清炖羊排?

准备羊排：将羊排清洗干净，如果有条件的话，可以将羊排切成适口大小的块状，便于食用。焯水：在锅中加入足够的水，放入几片姜和一些料酒，将羊排放入冷水中，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟，去除羊肉中的血水和腥味。清洗羊排：将焯过水的羊排捞出，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

羊排适量、菜油适量、盐适量、老抽适量、桂皮适量、葱姜蒜适量、八角适量、花椒适量、辣椒适量、味极鲜适量。方法：羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。大火烧开后，再转中小火煮5分钟。煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。

烧羊肉是一道美味的菜肴,要使其脆嫩可口,可以尝试以下方法:选择合适的羊肉:选用新鲜的、嫩的羊肉,如羊里脊或羊腿肉,这样的肉质更容易烧得脆嫩。

原料：羊排500克（已斩件）。配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。

羊排怎样做好吃又简单 如何做红烧羊排

材料：羊排500克、冰糖约12颗、醋1/8小勺、料酒1大勺、盐1/4小勺、酱油1大勺、糖1/4小勺、葱姜蒜各小份、香菜1小把。锅内适量水烧开，放入洗净的羊排块，加入醋、少量料酒，焯水后将羊排捞出沥干待用。锅内入油烧至6分热，下入冰糖，用小火将其炒至融化。

食材:羊排、葱姜、料酒、食盐、白醋、花椒、香叶、桂皮、白芷、生抽、老抽。

把羊排再次放入锅中，同时把事先准备好的葱段姜片都放入锅中。锅中的水烧开之后转为中火，然后把切好的萝卜和山药一块下入锅中，水开之后再转为小火，小火煮半个小时左右再下入枸杞。再煮五分钟之后就可以出锅了，这样做出来的羊排又烂又好吃，而且羊排汤也很好喝。

红烧羊肉的做法: 1:山羊肉切大块,切成4厘米见方的块,清洗一下。 2:冷水下锅,煮开,去浮沫。 3:捞出,焯水约1分钟,随即捞出放清水中洗净,控一下水。

用料 羊排 500克,白萝卜 1根,姜 6片,料酒 2勺,冰糖 适量,老抽 1勺,生抽 2勺,香料适量,香菜 适量 做法步骤 准备羊排斩块,放入清水浸泡1小时。

家常炖羊排怎么做好吃

羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。大火烧开后，再转中小火煮5分钟。煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。锅中放入适量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入红辣椒、姜片和蒜片小火煸香。

羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。大火烧开后，再转中小火煮5分钟。煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。锅中放入适量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入红辣椒、姜片和蒜片小火煸香。

用料: 羊排 1斤半 胡萝卜 1根 黄豆 100克 冷水泡了几小时的腐竹 15小节 蒜苗 2根 芹菜 1根 小米椒 1个 姜 6片 蒜 5瓣 干辣椒 6个 花椒 15粒 草果 半个 香叶 4。

在锅中加入冷水烧开，之后撇去浮沫，再将羊排捞出来，沥干水分。锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。

怎么做煮羊排好吃

主料：羊排500克（已斩件）

配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量

制作步骤

红烧羊排

1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用

2.将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；

3.下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；

4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；

5.放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。

注意事项

1.羊肉焯水时加入少许的醋，可以有效地去除膻味；

2.炒糖色时，放入油后即可下入冰糖，要用小火，以免炒过头味道发苦；

3.水最好一次性放足，如中途需加水请加热水。

原料：羊排骨 萝卜干 葱 姜 蒜 香菜

调料：盐 料酒 老抽 大料 花椒 蜂蜜

制作步骤

1、羊排骨洗净，放盐、料酒、葱、姜、花椒、大料腌制几个小时。

2、锅中放热水，把羊排骨放入焯水，不需要捡出佐料。待水开肉表层皮

红烧羊排

肉变色，用筷子一块一块夹出。（用筷子可以防止血沫粘在肉块上）

3、炒锅放一点油，油热放蜂蜜，放入排骨翻炒上色，倒入料酒、少许老抽，放入葱、姜、蒜，放入萝卜干炒一会。

4、加入热水，没过羊排骨，盖上锅盖，大火烧开后小火焖3个小时。汤汁收干后，羊肉软烂，加入香菜就可出锅。

用料：羊肉(1磅)、胡萝卜(1个) 干葱(10余粒)、白萝卜(1/2个)

调味料：老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少许) 水(适量)

制作步骤

1、羊肉出水洗净，放入白萝卜块同煮，至羊肉5成熟，取出白萝卜弃去。

2、胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒。

3、烧热1汤匙油，将干葱及羊肉同爆香，放入调味料及过面水份，煮滚后，改用中火煮。

4、将胡萝卜块加入同焖至烂，汁收浓即可上碟供食。