如何做羊蝎子方法(羊蝎子配料怎么做)

羊蝎子配料怎么做

方法：羊尾骨斩成4-5厘米的段，加入清水没过表面，并加入5粒花椒、15ml料酒浸泡15分钟。汤锅中的水烧热，放入2小段葱、3片姜烧开，倒掉泡羊骨水不要，将羊肉放入开水中焯烫。

食材原料 羊蝎子一根,葱姜蒜适量,桂皮,干辣椒 2块香叶3片,花椒,枸杞子 若干,盐适量,料酒适量酱油适量 制作方法 步骤1 羊蝎子切块,洗净(多洗几遍)。

步骤：1.蝎子煮熟后清洗干净，做好备用；2.将羊肉片放在碗里加入适量生抽、老抽、盐、鸡精和姜蒜蓉腌制10分钟，备用；3.将菜叶、粉丝、豆皮煮熟，备用；4.锅里放适量油，加入红油豆瓣酱爆香，加入适量清水烧开，放入腌制好的羊肉片煮熟；5.将煮熟的蝎子放入羊肉汤里。

首先，将羊蝎子清洗干净，切成块状，并用清水浸泡约半小时。随后，放入沸水中焯水，焯水完成后，立即用冷水冲洗，以去除杂质和血水，然后备用。接着，在锅中加热适量的油，放入大蒜头、生姜片和大葱段炒香，随后加入香料一同炒制。将焯好水的羊蝎子加入锅中，快速翻炒至出油。

如何做羊蝎子方法

准备食材，羊蝎子提前用清水浸泡去掉血水。羊蝎子入温水中焯水，煮出浮沫捞出。另起砂锅，放入焯水后的羊蝎子，放入葱段，放入淡盐酱油。放入原汁酱油。加入清水。大火烧开，转中小火炖30分钟，放入去皮切滚刀块的山药，继续炖20分钟。

材料：羊蝎子、黄酱、葱姜、冰糖、小红辣椒、花椒、大料、香叶、蒜、料酒、盐、胡椒粉。羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅,水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子。捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。

步骤/方式一 羊蝎子洗净 步骤/方式二 凉水下锅,加姜片,料酒焯一下水 步骤/方式三 捞出 步骤/方式四 凉水下锅,加花椒姜片料酒干辣椒。

食材: 羊蝎子2斤、葱1根、姜1小块、香菜1根、干辣椒4个、食盐15克、花椒15克、桂皮1段、料酒45毫升、生抽45毫升、老抽30毫升、孜然15克、白胡椒15克、茴香10。

【清炖羊蝎子】——清香软烂、营养开胃、简单易做、一看就会。 【所需食材】:羊蝎子、白萝卜、盐、葱、姜、干辣椒、料酒、花椒、桂皮、香叶,清水。

烀羊蝎子的正宗做法?

用料: 羊蝎子 800克 姜片 适量 蒜头 1粒 香叶 适量 八角 适量 桂皮 适量 盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量 料酒 适量 糖 适量 烀羊蝎子的正宗做法步骤:... 用料: 。

用料:羊蝎子800克、洋葱1个、大葱50克、大蒜40克、生姜20克、香菜20克、干辣椒10克、花椒5克、八角3粒、香叶3片、甜面酱50克、豆瓣酱50克、生抽30克、老抽5克。

原料：羊蝎子一截、葱几段、姜适量、白芷2片、八角适量、黄豆酱1大勺、料酒适量、盐适量。新鲜的羊蝎子，冷水下锅，放葱姜，焯一下去浮末，这样喝汤的时候干净。水开后，捞出来凉水清洗一下。准备材料，葱，姜，白芷，八角，也可以再加一个红辣椒。

原料：羊蝎子1000克，盐、味精、辣椒各5克，酱油、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣酱30克，料酒25克，姜片10克，香叶、八角各2克，草果1个(拍破)，色拉油100克。将羊蝎子用水漂30分钟去除血水，沸水待用。

先将羊蝎子用冷水浸泡30分钟，泡出血水，期间换几次水。浸泡后，凉水下锅大火，给羊蝎子焯水，水中加入葱、姜、料酒，焯水过程中撇沫，大火开锅后5分钟左右。基本没沫了关火，逐块捞出羊蝎子。

坦白地讲,炖蝎子加生抽酱油类调料,实属糟蹋原材料!我只吃过一次,再也没去过了。

怎么做羊蝎子

羊蝎子1kg、盐适量、料酒一大勺、大葱一根、姜小半块、大蒜五瓣、白萝卜一根、五香粉和孜然粉适量。羊蝎子泡冷水2小时以上，泡去血水。羊蝎子冷水入锅，煮开后撇去浮沫。捞出羊蝎子，冲洗干净备用。大葱、生姜、大蒜都切厚片备用。

羊蝎子1kg、盐适量、料酒一大勺、大葱一根、姜小半块、大蒜五瓣、白萝卜一根、五香粉和孜然粉适量。

羊蝎子泡冷水2小时以上，泡去血水。

羊蝎子冷水入锅，煮开后撇去浮沫。

捞出羊蝎子，冲洗干净备用。

大葱、生姜、大蒜都切厚片备用。

把锅洗干净（或者换个锅），盛冷水，加入大葱葱白、生姜和大蒜片，煮开。

萝卜去皮、切大块，煮开的葱姜蒜水里，加入洗干净的羊蝎子。

加入五香粉（偷懒，因为家里没有八角、桂皮等大料了。

加入孜然粉，加入料酒后大火烧开，中火炖1个小时。

加入萝卜块，再中小火炖30分钟—1个小时即可出锅。