酸脆萝卜的腌制方法(腌酸脆萝卜怎么做？)

腌酸脆萝卜怎么做?

准备好食材,将白萝卜洗净,切头去尾,不用去皮,切成均匀的薄片。准备一个干净无油无水的盆,将切好的白萝卜放入盆中,加2勺盐、1勺白糖搅拌均匀腌制30分钟。

准备材料:萝卜1颗、糖3勺、盐2勺、生抽1勺、陈醋1勺 制作步骤: 准备一颗萝卜,洗净去皮。  切成薄片,尽量切薄一点口感更好。

把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后把盐水倒掉，不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍。加入小米椒、糖、白醋。

食材准备:萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。

泡椒萝卜的做法甜酸脆王刚?

食材:白萝卜半个、白糖适量、 香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺,小米椒2个。

把白萝卜切成长条状。将切好的萝卜放入容器中，放一层撒点白糖，放几颗话梅，一层一层放好后腌2小时。2小时后萝卜腌出水。倒入白醋、生抽，密封好放置2天左右，等萝卜的辣味去掉酸甜脆萝卜就可以享用了。

刀把萝卜是一种脆嫩的蔬菜,可以用于腌制。

制作步骤：白萝卜洗净去皮，切成大小均匀的条。萝卜条中放入10g盐拌匀，腌制10分钟。调汁，碗中倒入300g醋。加入150g冰糖。辣椒切段。腌制好的白萝卜用清水洗净，控干水分。萝卜条放入干净且无水无油的密封罐中，辣椒段也放入罐中。倒入糖醋水。

准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。

腌制方法，备料：水萝卜一根，泡椒一把、泡椒水三十克、小尖椒适量、食盐十克，白糖一克，白酒两克，生姜五大片。选用新鲜的水萝卜，切除两端之后，将萝卜从中间切开分成两半，然后切成长条（不建议切成片，那样腌制出来觉得不太脆）。

酸脆甜萝卜泡菜怎么做?

食材:白萝卜半个、白糖适量、 香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺,小米椒2个。

可以 1.准备好食材:白萝卜约600克,小米椒5个,白醋40克,白糖50克,盐10克。糖和白醋的比例,可以根据个人对酸和甜的喜好,来调配。

制作步骤：准备一颗萝卜，洗净去皮。切成薄片，尽量切薄一点口感更好。切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。腌制过程中调制酱汁，碗里倒入一勺糖（糖可以用白糖也可以用黄糖）、一勺生抽、一勺陈醋（陈醋和生抽的比例1：1，醋换成果醋也可以）和盐搅拌均匀。

白萝卜洗净。将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。锅中烧腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入醋，放9勺醋。水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。准备泡椒。

湘西酸脆萝卜是一道口感酸爽、清脆可口的传统菜肴。首先,将新鲜的萝卜去皮后切成薄片或者丝。然后将萝卜片放入盐水中浸泡,使其变软并去除苦味。

怎么泡酸萝卜好吃又脆 1.把萝卜削皮，清洗干净，然后切成萝卜条，把萝卜条放在阴凉通风的地方风干水分，这一步是一定要的，因为生水会导致萝卜很容易就生霉，所以必须要消除干净，但是又不能用太阳直接暴晒，会把水分都去除掉了，这样萝卜就不脆了。2.在等萝卜风干水分的同时，我们就来调制腌的卤水。

怎样让酸萝卜脆爽?

您好,我是美食不二话,很高兴回答“怎样让酸萝卜脆爽”这个问题。

准备腌制液：根据口味，可以准备一些腌制液，常用的有醋、水、糖、盐等。有些人还会加入辣椒、花椒、八角等香料增加风味。腌制：将处理好的萝卜放入干净的容器中，倒入调好的腌制液，确保萝卜完全浸没在液体中。密封容器，放置在阴凉通风处。发酵时间：腌制酸萝卜的关键在于发酵时间的控制。

挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。2准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油。烧一壶开水，完全放凉之后倒入罐中，水量约为罐子的一半。

食材清单 白萝卜、白糖、白醋、香醋、生抽、蒸鱼豉油,姜、蒜、小米辣、盐、高度白酒 详细步骤 1:首先把两根白萝卜放入盆子里面,加入清水把白萝卜清洗干净。

萝卜酸的腌制方法大全 脆爽

做酸萝卜好吃又脆的方法如下：1.首先把白萝卜洗干净，去掉根不要去皮，然后把表面刷洗干净。2.把白萝卜切成1厘米左右的细条，也可以切成薄片，然后放入适量的盐抓取均匀。腌制大概1个小时，这样能让萝卜更脆，记得腌制出来水要全部倒掉。3.在腌制萝卜的时候我们来调酱汁。在碗中放入白糖，白醋，白酒，花椒，泡椒，和柠檬片搅拌均匀。4.找一个能密封的容易，建议选透明的玻璃瓶，便于新手观察。然后把萝卜和泡菜汁都倒入密封的容器里面。5.然后放冰箱里腌制3天左右就可以开吃了。

做酸萝卜好吃又脆的方法如下：1.首先把白萝卜洗干净，去掉根不要去皮，然后把表面刷洗干净。2.把白萝卜切成1厘米左右的细条，也可以切成薄片，然后放入适量的盐抓取均匀。腌制大概1个小时，这样能让萝卜更脆，记得腌制出来水要全部倒掉。3.在腌制萝卜的时候我们来调酱汁。在碗中放入白糖，白醋，白酒，花椒，泡椒，和柠檬片搅拌均匀。4.找一个能密封的容易，建议选透明的玻璃瓶，便于新手观察。然后把萝卜和泡菜汁都倒入密封的容器里面。5.然后放冰箱里腌制3天左右就可以开吃了。

酸脆萝卜的腌制方法具体如下：

1、一根白萝卜洗净切成片，不去皮。用适量的盐腌制1小时。用自来水冲洗两遍。

2、用一勺白糖搅拌腌半小时，倒掉水分，再用2勺白糖腌制半小时，用水冲洗一下。这样的目的是为去掉萝卜的辛辣和萝卜的味道。

3、花椒放入小碗，用开水泡，半碗水即可。

4、不要太多的开水泡花椒。

5、拿出一个碗调汁。3勺生抽3勺白醋2勺白糖。把花椒水倒入。花椒可以不加，喜欢花椒味浓的可以加入花椒。我没加。加入适量的矿泉水搅拌均匀让白糖化开。

6、把腌制好的萝卜片放入瓶中，倒入调料汁，如果不够加入矿泉水，水要淹没萝卜片。这个时候可以尝一下味道，酸甜的味道行不行，符合自己的口味不，自己调节。拧上瓶盖。一瓶矿泉水我用了正好在商标纸上的部分。现在的温度放两天是最好吃的。两天后放冰箱冷藏。