怎么做蛋炒饭才好吃(鸡蛋炒饭怎么做才好吃呢？)

鸡蛋炒饭怎么做才好吃呢?

鸡蛋炒饭制作步骤以及注意事项如下。 【炒鸡蛋饭】 【制作食材】隔夜饭,鸡蛋,食盐,食用油,小葱。

米饭最好采用隔夜的,在冰箱中冷藏一晚,米饭会变得比原来的硬一些。

锅内油烧热，倒入鸡蛋液，如下图所示。将鸡蛋煎制凝固，如下图所示。用锅铲将鸡蛋打散，盛出备用。将米饭倒入锅中炒热，如下图所示。将鸡蛋倒入锅中，如下图所示。放入食盐和味精，如下图所示。放入葱花翻炒均匀，如下图所示。然后出锅装盘，这样蛋炒饭就已经完成了。

至此,一份又好看又好吃的蛋炒饭就制作完成了。

原料:米饭、鸡蛋、盐。 辅料:香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁。 米饭一中碗,新做的或是上顿的剩饭都可,干爽为佳。

我要最好吃的蛋炒饭的做法?

用料 :鸡蛋2个;煮熟米饭1碗;小葱2根;盐适量;胡椒粉适量 做法: 1.煮好的米饭(比平常少放一点点水)用筷子松一下 2.备料:蛋白蛋黄分开,葱切小小粒。

准备步骤同上。2. 准备适量的宜宾芽菜（或冬菜、榨菜），切成细末。3. 炒鸡蛋时，加入芽菜一同翻炒，直至芽菜略微焦黄，香味释放。4. 将炒好的鸡蛋和芽菜加入米饭中，继续翻炒均匀。5. 根据个人口味调整盐的用量，确保饭粒分明且均匀受味。

要做好吃又简单的蛋炒饭，可以按照以下步骤：1. 准备饭和鸡蛋。最好选择隔夜的米饭，因为它比较干燥，更容易炒熟且不粘锅。2. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。3. 加热平底锅，倒入适量的油，待油热后将蛋液倒入锅中。4. 快速搅拌蛋液，炒熟成蛋饼状。可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味品。

做法 烤肠切成丁备用；锅内放入适量的食用油，开中火；放入米饭炒热，加入盐、烤肠丁继续炒；饭、肠炒热后加入鸡蛋液拌匀炒熟，加入黄酒、葱花拌匀即可。

蛋炒饭的做法：小葱切葱花，西红柿洗净用刀转圈削皮，去掉皮的西红柿去蒂切小块备用。鸡蛋加入半勺凉水打散，热锅少油倒入蛋液，蛋液未凝固时放入米饭，把蛋铲碎炒散盛出备用。锅里倒入少许油，小火放入葱炒出香气，放入西红柿丁翻炒出红汤。

用料:米饭1份、黄瓜1只、胡萝卜1个、鸡蛋2个、火腿半块、花生油适量、盐少许 做法: 胡萝卜和黄瓜切丁,火腿切成小丁。

鸡蛋炒米饭最好吃的做法?

食材清单 米饭 一碗,鸡蛋 2个,香葱 一根,红萝卜 20克,火腿 20克,玉米粒 20克,豆角 20克,盐 适量。

摆摊卖蛋炒饭要做得好吃,需要注意选材、火候、调味等方面。

我经常炒饭来吃我来教您怎么才能炒出好吃的炒饭而且还要漂亮,就是我们常说的色香味俱全。

食材:米饭、胡萝卜、青椒、火腿、洋葱、鸡蛋、熟南瓜泥、沙拉酱、食用油、食盐、十三香。 做法: 胡萝卜、青椒、火腿、洋葱,全部切成碎丁。

第1步、隔夜饭用手捏碎，炒饭为什么要用隔夜饭呢？隔夜的饭有一定的脱水量，粒粒分明不会粘所以做出来的饭很好吃。第2步、两条豆角切碎，3个香菇切切片，不喜欢这些配菜也可以忽略掉的。第3步、两个鸡蛋蛋黄分离。第4步、蛋黄加入米饭中，蛋白放置一边备用。第5步、蛋黄和米饭搅拌均匀。

怎么做蛋炒饭简单又好吃

手把手教你做好吃的蛋炒饭。

用料：

剩米饭1碗，火腿肠1根，鸡蛋两个，黄瓜半根，油15毫升，酱油1勺，盐半勺。

做法步骤：

1. 黄瓜切丁。

2. 火腿肠切丁，鸡蛋打散。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至微黄盛出备用。

4. 锅中留底油，下火腿肠、黄瓜丁炒出香味。

5. 倒入米饭打散，翻炒均匀。

6. 加入炒好的鸡蛋，均匀翻炒2分钟。

7. 放酱油调色，放盐增香调味，快速翻炒30秒，入味。

8. 盛在碗里压实，倒扣成型。

小贴士

想要做出好吃的蛋炒饭，有两点需要注意。米饭要蒸的稍微硬些，一定要晾干水份，炒的时候才颗粒分明，不易黏连。所以，在做蛋炒饭的时候，米饭最好冷藏一下。还有一点就是鸡蛋炒的太久会老，口感不好，炒至微黄即可。

1． 将火腿切成小粒；

2．黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；

3．葱洗净切成葱花；

4． 鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；

5．豌豆洗净，焯熟，备用；

6． 将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块；

7． 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟；

8． 放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒；

9． 至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。

火腿蛋炒饭

（适合喜欢辣或口味较重的人食用。）

准备工作：将有点硬的、结块的米饭放入微波炉里转下，或者在水上蒸一下，将结块打散。

1．将火腿（或者香肠）切开，块、片、粒均可。

2．将鸡蛋加入胡椒打散，将切好的火腿放入鸡蛋内，再次搅拌。

3．葱切成小丁。

4．开火，加少量油入锅（推荐下菜油，很健康）。

5.等油全热（锅边冒烟的时候），放入葱花，用铲子翻一翻。（小心油~）

6． 待葱花微黄，放入鸡蛋和火腿，充分搅拌。（颜色相当不错——红、绿、黄，好看喔）

7．待锅中鸡蛋成型80%（就是边底均以成型，只是上面还有点稀），放入白饭，使劲翻炒，与鸡蛋充分混合。

8．放入适量的盐继续炒。

9．待饭已全软时，改小火慢慢翻。

10．放入一点点酱油（注意下，一点点，多了咸死~），继续翻炒。

11．待香气飘出时，关火，放入鸡精和少许辣椒，翻炒均匀，即可出锅食用。

注意：炒时请时时注意饭的性状，一般来说，等米饭成熟时，米会从纯白变得透明些。

如果给自己做，可以时不时挑起来尝尝。多操练，多香。

什锦蛋炒饭

【做法】

1． 将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；

2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。

3. 锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；

4. 炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。