红烧桂鱼怎么做好吃又简单窍门(红烧桂鱼的做法最正宗的做法？)

家庭版清蒸红烧桂鱼怎么做好吃又简单 清蒸桂鱼的做法

（1）将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中。（2）将冬菇片，冬笋片、开洋、葱、姜、猪油（45克）倒在鱼上面，再加盐、糖、酒、酱油、清汤，上笼蒸熟，取去葱、姜即好。

主料:鳜鱼1条(1000克左右)、鲜芦笋50克、西葫芦50克、胡萝卜50克 辅料:自制糖醋汁50克 调料:精盐3克、味精1克、色拉油、水淀粉、鸡蛋清各适量。

红烧桂鱼的家常做法如下：主料：桂鱼 配料：生抽、食用盐、葱花、胡椒粉 鲜活鲈鱼处理好，仔细洗干净，鱼两面都抹盐，放盘子备用。鱼肚子塞几片生姜和葱白，没有也可以不放。

红烧桂鱼的做法1.桂鱼刮鳞去内脏洗净2.葱切段、姜蒜切片3.把切好的葱姜蒜放入碗中,加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁4.锅内放油5.油热后将鱼放入。

桂鱼怎么做好吃又简单家常的(红烧桂鱼的做法教程)

先把食材处理好，把桂鱼冲洗干净，去掉鱼鳞等杂质，用刀在鱼身上划花刀；接着，往桂鱼身上抹上些桃园建民西瓜酱、料酒和盐，放入干净的盆里面，把桂鱼腌制一下；接下来，把葱姜蒜分别处理干净后，去掉杂质，切成葱花、姜丝和蒜末；把香菜择洗干净，切成香菜碎；然后热锅烧油。

预处理：将桂鱼块放入沸水中焯水1分钟，去除血水。烧制：热锅加油，加入姜蒜煸香，然后加入酱油、料酒和糖，调成红烧汁。将桂鱼块加入快速翻炒，让汁液均匀附着。慢慢加入适量的水，小火慢炖10-15分钟，让鱼熟透，汤汁收浓。调味：根据个人口味，适量加盐。最后，装饰：上盘后撒上葱花点缀。

红烧桂鱼的家常做法如下：材料/工具：锅、碗、桂鱼、生姜、葱花、玉米油、盐、老干妈辣椒酱、生抽、料酒、水。生姜去皮切丝，葱花切断。桂鱼洗干净，将鱼全身抹一层盐，撒一些生姜。油锅烧至六成熟倒入玉米油放入桂鱼煎至偏黄。换一面在煎至偏黄，加入料酒、撒入葱花。

红烧桂鱼怎么做好吃又简单 食材：桂鱼一条、肥肉、葱、姜、蒜、紫苏茎叶、薄荷茎叶、八角、生抽、老抽、盐、白糖、白醋、白酒、味精、香菜 做法：桂鱼处理干净，若是大鱼一条则斩成三段，若是中小号则多条整炖。

白糖适量 红烧桂鱼的做法 1.桂鱼刮鳞去内脏洗净 2.葱切段、姜蒜切片 3.把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁 4.锅内放油 5.油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色 6.倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。

红烧桂鱼 材料 桂鱼1条,约500克。 调料 植物油、酱油、蒜瓣、黄酒、淀粉、味精、盐、姜、糖、葱各适量。

红烧桂鱼的做法最正宗的做法?

红烧桂鱼的做法步骤 步骤 1 准备食材:桂鱼200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙。

以下是红烧桂鱼的家常做法: 所需材料: 1. 桂鱼一条(约500克) 2. 姜片、葱段、蒜末适量 3. 料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、鸡精适量 4. 清水适量 5. 植物油。

食材清单 桂鱼 1条 、 老抽 几滴 、 白砂糖 2g 、 食用盐 依个人口味 、 葱花 少许 、 生抽 3勺 、 蒜 2瓣 、 辣椒 5个 、 生姜 1块 、 料酒 3勺 烹饪步骤 1/。

将桂鱼清洗干净，切成两段，并在鱼身两面切上两刀，以便入味。2. 想一大碗中加入适量的清水，然后放入桂鱼，用料酒将鱼泡五分钟，使其去腥味。3. 将鱼拿出来，用面粉将鱼身均匀裹住。4. 铁锅中倒入适量的植物油，烧热后，放入桂鱼，两面煎至金黄色，取出备用。

准备材料 主要材料：桂鱼一条（一般500-800克最为适宜），选择新鲜的桂鱼能让成菜更加美味。辅料：姜片、葱段、大蒜瓣，这些可以去腥增香。调味料：生抽、老抽（用于上色）、料酒、白糖、盐。您还可以准备一些醋或番茄酱增加酸甜味，根据个人口味调整。其他：淀粉少量（用于裹鱼和勾芡），清水适量。

食材清单 桂鱼 1条 、 老抽 几滴 、 白砂糖 2g 、 食用盐 依个人口味 、 葱花 少许 、 生抽 3勺 、 蒜 2瓣 、 辣椒 5个 、 生姜 1块 、 料酒 3勺 烹饪步骤 1/。

桂鱼怎么做好吃

桂鱼的肉质细腻滑嫩，我个人认为做清蒸桂鱼最好吃，而且做法简单。下面我来分享一下清蒸桂鱼的做法。

清蒸桂鱼的做法

1.准备配料：新鲜的桂鱼一条，料酒一勺，蒸鱼豉油一小碗，葱白一段，姜一块，红辣椒一个，食用油适量。

配料

2.切配料：葱段切丝，红辣椒切丝，倒入碗中，倒入适量的水，浸泡备用。

切葱丝辣椒丝

3.腌制桂鱼：桂鱼处理干净后，两面打一字花刀放入盘中，切姜丝撒在鱼身上，放入盐、淋入料酒均匀的涂抹在鱼身、鱼腹腌制十分入味去腥。

腌制十分钟

4.蒸鱼：蒸锅中加入水，水开后放入桂鱼，大火蒸十分钟左右即可。（根据鱼的大小，三斤重以下十分钟，四斤左右多蒸五分钟）

蒸十分钟

5.放入调料：把桂鱼蒸熟后取出，挑拣出姜丝，放入蒸鱼豉油，撒上葱丝辣椒丝。

倒入蒸鱼豉油

6.淋热油：锅中倒入食用油，油温升至七成热（油微微冒青烟的状态），淋在鱼身上，激发出葱香味即可。

成品

清蒸桂鱼制作完成，桂鱼肉质细嫩，鱼肉热量低，孩子和老人都适合，补虚又易吸收。

鳜鱼做好吃的方法如下：1、材料备齐。2、鳜鱼清理干净，两侧划斜向花刀。3、盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝。4、在鳜鱼的口中和肚中也放些葱姜丝摆盘。5、年糕切小块围在鱼的两侧。6、在鱼身上淋上料酒。7、再淋上蒸鱼豉油。8、撒上少许细盐腌五分钟。9、入锅大火蒸10分钟，再浇上一勺热油就可以了。