虾仁怎样炸好吃又简单(炸虾仁怎么炸的酥脆)

炸虾仁的最佳做法?

用料:处理好的虾仁500克,盐、胡椒粉、葱姜、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、面粉各适量 把处理好的虾仁放入大碗中,加入适量盐私胡核粉,拍碎的葱姜、一点料酒。

下面是一种简单又好吃的虾仁炸制方法：材料：- 大虾仁（去壳，去净肠泥）500克 - 鸡蛋1个 - 淀粉适量 - 面包屑适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 生姜适量 - 蒜末适量 步骤：1. 将大虾仁洗净，用面巾纸吸干水分。2. 准备一个碗，打入鸡蛋，加入适量的盐、料酒和生姜，并搅拌均匀。

材料：虾仁400g、盐1/2小勺、料酒1小勺、鸡蛋1个、干淀粉1.5大勺、面粉1.5大勺、食用油适量。虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线。

新鲜的虾仁30个,鸡蛋一个,面粉少许,淀粉少许,泡打粉少许,啤酒少许,胡椒粉少许,料酒少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许 制作过程。

原料:虾仁 (适量),盐 适量,料酒 适量,柠檬汁 适量,胡椒粉 适量,花生油 适量,鸡蛋 1个,干淀粉 适量,面粉 适量 方法: 用虾现剥了一些虾仁。

（1）海白虾洗净，去掉头尾和虾皮，挑去虾线，就得到新鲜的大虾仁，放入盆中，加入料酒，蚝油，生抽，适量的黑胡椒粉和盐等调料。（2）充分搅拌均匀，腌制半小时以上。

怎么炸虾仁好吃又简单

以下是一种简单又好吃的炸虾仁的做法：材料：- 虾仁：300克 - 盐：适量 - 鸡蛋：1个 - 玉米淀粉：适量 - 面包糠：适量 - 油：适量 步骤：1. 虾仁洗净后沥干水分，用盐稍微腌制15分钟。2. 准备两个浅碗，一个里面打入鸡蛋并搅拌均匀，另一个里面放入适量的玉米淀粉。

用料:虾仁300克、鸡蛋一个、地瓜淀粉60克、盐、白胡椒、料酒、菜籽油一小勺 做法步骤: 步骤 虾仁提前用料酒、一点点盐和白胡椒腌制一下入味。

大虾或虾仁自然解冻，如果用的是大虾，把虾头和虾壳去掉。去壳的时候尽量的保持虾肉的完整，这样炸出来比较漂亮。加入盐和料酒，带上一次性手套，给虾仁“按摩”（抓匀），腌制5分钟；加一个鸡蛋和面粉、干淀粉；先各加入1大勺，再放入橄榄油和啤酒抓匀静置五分钟。

大虾或虾的自然解冻。如果用的是大虾，把大虾的头和壳去掉。去壳的时候，尽量保持虾仁的完整性，这样煎起来更漂亮。打开虾的背部。用小刀把虾的背部从上到下切开。大约有三分之二深。炸的时候，虾卷起来会更漂亮。所有的虾打开它们的背，去掉虾线。把虾线挤出来很容易。

锅中倒入足够的食用油，准备烧热。5. 当锅烧热后，将裹好面粉的虾仁轻轻放入锅中炸至金黄色。炸的时候最好不要炸太多虾仁，可以分几次炸。6. 炸至金黄色后，将虾仁捞出，沥干油分，备用。7. 锅中留少许底油，放入蒜末炒香，然后将炸好的虾仁放入锅中翻炒均匀。

1油温上来之后把虾仁快速的一个一个的放入油锅内快速炸制。1虾仁变得金黄时就可以快速捞出，整个炸制的过程非常的快，不然的话虾仁就炸老了。1装盘，端上桌，趁热吃，是鲜香又软嫩。这个简单又好吃的虾仁做法值得你尝试。

炸虾仁怎么炸的酥脆

炸虾仁之前先把面粉，鸡蛋，盐，水，泡打粉拌匀，把虾裹上拌好的面糊，再放油锅炸，这样虾仁会炸的酥脆。需要提前准备好的材料包括：虾仁 20只、面粉 80克、泡打粉 4克、鸡蛋 1个、食盐 5克、椒盐 适量、水 30克。第一步把虾去壳，除虾线。盆中放入面粉，鸡蛋和盐。再加入水拌匀。

新鲜的虾仁30个,鸡蛋一个,面粉少许,淀粉少许,泡打粉少许,啤酒少许,胡椒粉少许,料酒少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许 制作过程。

新鲜的虾仁30个,鸡蛋一个,面粉少许,淀粉少许,泡打粉少许,啤酒少许,胡椒粉少许,料酒少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许 制作过程。

炸虾仁又大又鲜脆的做法一 主料:虾仁适量 配料:鸡蛋适量、玉米淀粉适量、面包糠适量。辅料:料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量。制作:虾仁洗净去虾线。放入盆里,加入料酒、白胡椒粉。加入盐搅拌均匀并腌制20分钟。将淀粉、一个鸡蛋(打匀)、面包糠分别放入一个干净的盆里。

用料:虾仁300克、鸡蛋一个、地瓜淀粉60克、盐、白胡椒、料酒、菜籽油一小勺 做法步骤: 步骤 虾仁提前用料酒、一点点盐和白胡椒腌制一下入味。

干炸虾仁加个鸡蛋炸才酥脆 主料 虾仁200克 辅料 盐 1小勺 ,葱 2克 ,料酒 10克, 姜 2克, 玉米淀粉 80克 ,无铝泡打粉 1克 1. 自 虾仁去除虾线,料酒,盐。

炸虾仁教程?

1虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线,加入盐和料酒,带上一次性手套,给虾仁“按摩”(抓匀),腌制5分钟; 加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉;先各加入1大勺。

那样表面吃着酥脆可口，内里的虾仁细嫩又有弹性。能同时感受到多种不同的复合型口味，是一种非常好吃的做法。下边还把详尽作法共享如下所示，喜欢你的话就一下去做吧！

油温过高或过低都会影响虾仁的口感，最好在150-180摄氏度之间保持油温。2. 在裹面粉、蛋液和面包糠时要均匀并压实，以确保虾仁能够牢固地包裹住。3. 炸虾仁的时间不宜过长，一般2-3分钟即可，避免过度炸制导致虾仁变硬。

炸虾仁是一道家常菜，简单易做，口感鲜美，深受广大家庭喜爱。下面就为大家介绍一下制作炸虾仁的家常做法。准备材料 制作炸虾仁所需的材料有：虾仁500克、盐适量、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、糖适量、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量。

如何炸虾仁?

炸虾仁的做法如下: 原料:虾、鸡蛋、姜、葱、淀粉、料酒、酱油、蚝油、椒盐。 做法步骤: 1. 虾剥成虾仁后,去虾线,洗净。 2. 切适量的葱和姜。

用料:处理好的虾仁500克,盐、胡椒粉、葱姜、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、面粉各适量 把处理好的虾仁放入大碗中,加入适量盐私胡核粉,拍碎的葱姜、一点料酒。

小河虾腌好入锅油炸前要打一个鸡蛋，加少量淀粉，且淀粉一定要形成糊状包裹住小河虾，这样炸的时候能增加膨松酥脆之感。

油炸虾仁的做法步骤 1 虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，撒上盐、料酒、花椒粉腌制十分钟 2 取一个小盆，打入鸡蛋，搅匀 3 倒入面粉，打成面糊状 4 腌好的虾仁倒进面糊中，拌匀使每个虾仁都均匀地沾满面糊 5 锅中放入适量花生油，烧制八成热 6 用筷子依次加入虾仁。

炸虾仁有哪几种做法 最美味的做法三则分享

1、软炸虾仁。

用料：

虾仁100克、鸡蛋一个、干淀粉一大勺、面粉一大勺、食盐少许、白胡椒粉少许、食用油适量。

做法：

（1）准备好所有食材。虾仁、鸡蛋、干淀粉、面粉。

（2）虾仁清洗干净，去虾线。加入适量盐和白胡椒粉拌匀，腌制5分钟。

（3）鸡蛋、面粉、干淀粉放入盆中，调成糊状。

（4）虾仁倒入面糊，抓揉均匀，直至虾仁表面有粘稠感，均匀的挂上一层薄薄的面糊。面糊太稀了，虾仁表面挂不住，需要再加粉；面糊太干了，会在虾仁表面结成块，需要再加点鸡蛋。

（5）锅里烧适量油，等油温6成热时，筷子放进油里，周围快速的起一层小气泡的时候，把虾仁一个一个的、快速的放进油锅。全部放完之后，快速的翻面。

（6）直到虾仁两面都炸成金黄后捞起，放到厨房纸上吸掉多余的油分。

（7）装盘上桌！可以沾番茄酱，小朋友最爱！也可以表面撒上椒盐，就是一道咸口的菜品了。

2、酥炸虾仁。

用料：

虾仁适量、味达美臻品料酒适量、鸡蛋1个、面包糠适量、玉米淀粉适量、酱油适量、花椒粉一点、鸡蛋1个。

做法：

（1）准备食材。

（2）虾仁清洗干净，倒入适量料酒、轻盐酱油、一点花椒粉（或者五香粉、胡椒粉等自己喜欢的口味），将其放入的调味品同虾仁拌均匀，进行腌渍即可。

（3）将腌渍好的虾仁先放入玉米淀粉中滚一下，让其可以均匀的包裹上一层玉米淀粉。

（4）裹上一层玉米淀粉的虾仁再放入打散的蛋液中，同样让其可以均匀的包裹上一层蛋液。

（5）最后再将裹上蛋液的虾仁放入面包糠中，同样均匀的包裹上一层面包糠。

（6）依次将所有的虾仁全部都如上述所操作处理好待用。

（7）锅中倒入适量食用油，开启小火将锅中的食用油加热至用筷子垂直放入锅中，其筷子周边会冒出密集的小泡泡，说明油温可以进行炸制了。

（8）将前面弄好的虾仁放入油锅中，开始进行炸制即可。

（9）将其炸制两面金黄色即可捞出。

（10）全部炸好，可以上桌开吃喽。

3、脆皮炸虾仁。

用料：

海白虾500克、泡打粉1克、鸡蛋1个、黑胡椒粉少量、盐1匙、清水料酒2勺、味极鲜酱油1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉适量、盐适量、面粉半碗。

做法：

（1）海白虾洗净，去掉头尾和虾皮，挑去虾线，就得到新鲜的大虾仁，放入盆中，加入料酒，蚝油，生抽，适量的黑胡椒粉和盐等调料。

（2）充分搅拌均匀，腌制半小时以上。

（3）腌制虾仁的时间来调个面糊，面粉中打入一枚鸡蛋，加入适量黑胡椒粉和食盐搅拌均匀，加一点清水稍微稀释一下，搅拌均匀，顺滑无颗粒，无干粉，得到具有流动性，相对浓稠的面糊。

（4）锅中倒入稍多油，烧热，插入一根筷子周围冒出细密的小气泡，转中火，腌制好的虾仁全身包裹面糊，下锅炸。

（5）炸至定型后翻面，两面炸至金黄。

（6）虾肉质鲜嫩，油温高很容易熟，两面炸至金黄炸熟捞出控油。

（7）锅中油转大火，烧热，炸熟的虾仁再次下锅，大火高油温复炸一分钟，捞出，这样炸出的虾仁外壳非常酥脆。

（8）表面撒调味粉或者蘸番茄酱都好吃，直接吃的味道都很鲜美。