干腊鱼到底要蒸多久才能熟(清蒸潮汕红腊鱼的做法)

腊鱼需要蒸多久才会熟 腊鱼需要蒸多长时间

腊鱼一般蒸15分钟才会熟。吃腊鱼对我们健康是有一定好处的，首先腊鱼吃起来的肉质比较细嫩，而且因为味道也比较的鲜美，腊鱼的营养价值也是很高的，同时腊鱼的蛋白质含量也比较高，其中的脂肪含量也高，因为维生素A的含量也比较丰富，尤其是其中的磷、钙、铁等元素的含量，同样是比较高的。

腊鱼煮20分钟熟。腊鱼是中国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在中国南方的饮食文化中有着重要地位，腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，腊鱼由于腌制和晾晒作用，肉质变得紧实，需要更长的时间去烹饪，煮熟腊鱼需要20分钟。

腊鱼要蒸15分钟才熟。蒸15分钟左右肉质也达到最鲜嫩的程度，口感爽滑，鱼肉所含成分也不会太多流失。很多的鱼种都可以用来做成腊鱼，例如鲫鱼，草鱼和鲤鱼都是可以做成美味的腊鱼的，腊鱼在煮的时候需要把握好蒸煮时间，不能够太久也不能够太短时间。

蒸腊鱼的做法步骤：1.将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后，捞出备用；2.烧热锅，放少许油，将腊鱼块放入里面；3.待一面煎至金黄后再翻一下；4.双面煎成金黄后捞出码放在盘中；5.将豆豉酱浇淋在鱼的表面上；6.再撒些红椒和大蒜粒；放入上汽的锅中蒸上二十分。

1大火蒸20分钟即可以下是蒸腊鱼的步骤主料腊鱼250g辅料油适量豆豉适量大蒜适量红辣椒适量1将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两三分钟后，捞出备用2烧热锅， 放少许油， 将腊鱼块放入里面3待。

大火蒸20分钟即可。以下是蒸腊鱼的步骤：主料：腊鱼250g。辅料：油适量、豆豉适量、大蒜适量、红辣椒适量。将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后，捞出备用。烧热锅， 放少许油， 将腊鱼块放入里面。待一面煎至金黄后再翻一下。双面煎成金黄后捞出码放在盘中。

腊肉腊鱼用高压锅蒸好久?

腊味合蒸】 【主料】腊鱼200克、腊肉200克 【辅料】味精、干辣椒、浏阳豆鼓、油 ——【开始制作】—— 第一步,将腊鱼腊肉用热水刮洗掉表面的烟渍。

腊鱼洗净切块，放入盘中。锅上火，将豆豉炒香，调入料酒、味精，倒在腊鱼块上，撒葱段、姜片、干辣椒，入笼蒸25分钟即可。问题四：腊肠要蒸多久 材料 香肠1条，蛋2颗，鸡高汤300cc 做法 1.取一蒸碗，蛋加入鸡高汤搅拌均匀，再倒入滤网中仔细过滤后备用。

腊鱼要蒸15分钟才能够蒸熟。腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位。

水烧开后，入锅蒸12分钟，再虚蒸3分钟至熟。5.蒸鱼会有多出的汤汁，把汤汁回锅烧。6.加少许水淀粉勾芡一下，稍加收干，再淋回鱼头上；再淋上少许葱油增香。7.放上葱丝即可上桌 鱼头1个、葱花10g、生姜300g、香葱150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、啤酒150g。

腊鱼要蒸多久才熟

腊鱼在蒸之前最好先用开水煮熟，这样可以去除一些腥味和油脂，然后蒸10-15分钟即可。蒸的时间不要太长，否则会导致腊鱼变硬不好吃。

炖腊鱼的时间会根据鱼的大小和个人偏好而异。一般来说，炖腊鱼需要约30分钟到1小时左右才能煮熟。建议在炖的过程中不断观察鱼的变化，确保鱼的内部完全熟透。

水烧开后，入锅蒸12分钟，再虚蒸3分钟至熟。5.蒸鱼会有多出的汤汁，把汤汁回锅烧。6.加少许水淀粉勾芡一下，稍加收干，再淋回鱼头上；再淋上少许葱油增香。7.放上葱丝即可上桌 鱼头1个、葱花10g、生姜300g、香葱150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、啤酒150g。

腊鱼的刀工也是颇有讲究的。切片时，应斜刀切片，厚度均匀，这样既美观又易熟。如果用于炖制，则可以切块或切段，方便入味。第七步：火候掌控 烹饪干腊鱼，火候的掌控也是至关重要的。煎制时，中小火慢煎，让腊鱼受热均匀。蒸制时，大火烧开后，转中小火蒸制，以保证腊鱼熟透。

清蒸潮汕红腊鱼的做法

1将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两三分钟后，捞出备用2烧热锅， 放少许油， 将腊鱼块放入里面3待一面煎至金黄后再翻一下4双面煎成金黄后捞出码放在盘中5将豆豉酱浇淋在鱼的表面上6再撒。

问题五：蒸腊肠要蒸多久才熟？ 有一种最简单的方法…煮饭的时候把腊肠放到隔层（一般的电饭锅都有）里一起煮…这样饭熟的，腊肠也熟了…这样蒸不仅腊肠又香又甜…连饭也会很香哦 问题六：腊鱼晒几天就可以熏了 三至四天就可以。

第三步，将腊鱼放入碗底，中间盖上较瘦的腊肉，最上面再铺上一层较肥的腊肉，再撒上少许干辣椒粉、味精，炸鱼和腊肉的油也倒入碗中，这样蒸出来才会格外的香；第四步，放入电压力锅中，蒸15分钟；如果是用蒸锅的话，蒸制的时间要延长到25分钟，这样蒸出来的腊鱼腊肉，不软不硬，唇齿留香。

做法 1.将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后，放入开水中绰烫一下捞出。2 将腊鸡腿剔去骨后切片，腊肉、腊鱼、土豆也分别切片备用。3. 将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。4.再铺上土豆片，放上干红辣椒、豆豉、姜片，再加上料酒。5.将大碗反扣在盘子里，放入蒸锅中。

干腊鱼怎么做好吃又简单

首先把腊鱼干洗干净，再在清水里泡一会。并且把他切成小鱼块，一般这个腊鱼干的鱼头是没有什么肉，把辣椒和洋葱洗干净并且切成片。豆豉也要洗净。热锅放油，把姜和豆豉以及蒜头进行爆炒，放入腊鱼干和绍酒，用大火爆炒，接着放入辣椒，这时加盐和鸡粉进行调味，炒熟就可以出锅了。

腊鱼煮20分钟熟。腊鱼是中国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在中国南方的饮食文化中有着重要地位，腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，腊鱼由于腌制和晾晒作用，肉质变得紧实，需要更长的时间去烹饪，煮熟腊鱼需要20分钟。

提前用温水泡30分钟,泡好之后清洗2遍将腊鱼的盐味洗去一些,然后放到菜板上面将腊鱼剁成小块,装盘备用!

15分钟 1. 腊鱼一般蒸15分钟才会熟。

如果放置时间过长，鱼肉会变凉，口感和风味都会大打折扣。配菜：辣蒸腊鱼可以搭配一些清淡的蔬菜一起蒸制，如白菜、豆腐等，这样不仅可以平衡口味，还能丰富营养。通过以上这些细节的把握，可以使辣蒸腊鱼的口感更佳，风味更足。烹饪是一门艺术，也需要不断的尝试和调整，才能找到最适合自己口味的做法。

腊鱼蒸多久

大火蒸20分钟即可。

以下是蒸腊鱼的步骤：

主料：腊鱼250g。

辅料：油适量、豆豉适量、大蒜适量、红辣椒适量。

1、将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后，捞出备用。

2、烧热锅， 放少许油， 将腊鱼块放入里面。

3、待一面煎至金黄后再翻一下。

4、双面煎成金黄后捞出码放在盘中。

5、将豆豉酱浇淋在鱼的表面上。

6、再撒些红椒和大蒜粒。

7、放入上汽的锅中蒸上二十分。

8、这美味蒸腊鱼就完成了。

大火蒸20分钟即可。

以下是蒸腊鱼的步骤：

主料：腊鱼250g。

辅料：油适量、豆豉适量、大蒜适量、红辣椒适量。

1、将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后，捞出备用。

2、烧热锅， 放少许油， 将腊鱼块放入里面。

3、待一面煎至金黄后再翻一下。

4、双面煎成金黄后捞出码放在盘中。

5、将豆豉酱浇淋在鱼的表面上。

6、再撒些红椒和大蒜粒。

7、放入上汽的锅中蒸上二十分。

8、这美味蒸腊鱼就完成了。

腊鱼蒸30分钟

工艺蒸

口味咸鲜味

时间30分钟

难度初中水平

主料main

腊鱼300克

辅料others

姜3片 干辣椒10克 蒜4瓣 豆豉5克 植物油适量

用电视上的方法处理腊鱼块，就是先浸泡，再焯烫，这样真的可以让很咸的腊鱼去掉大部分咸味，最后出来的成品咸淡适口，鱼肉干香又而不柴，这个方法值得一试哦。

蒸腊鱼的做法

步骤step

1

腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟

步骤step

2

泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干

步骤step

3

炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出

步骤step

4

蒜瓣切片，生姜切片，干辣椒切碎，豆豉是免洗的，咱就直接用

步骤step

5

腊鱼块装盘以后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉，喜欢更辣的可以选用豆豉辣酱

步骤step

6

蒸锅水开以后放入鱼块，大火蒸20分钟就可以食用了