牛肚是不是煮越久越咬不动(买毛肚回家吃火锅，问题咋咬不动？)

买毛肚回家吃火锅，问题咋咬不动?

牛肚咬不动是因为煮的时间不够长或者是煮的方法不对。

牛肚嚼不烂是因为煮的时间不够长或者是煮的方法不对。牛肚清洗一定要干净,否则会出现杂质、细菌残留。

牛肚要想做的不嚼不动,可以采取以下几个方法: 首先,选择新鲜的牛肚,处理干净并焯水煮熟; 其次,煮熟后切成合适的大小,然后搭配各种调料一起烹饪。

牛百叶咬不动的原因主要是做法存在问题，可能是因为煮的时间不够长，也可能因为煮的方法不对。不管是时间不够还是烹饪方法不当，任何一个原因都会造成口感问题，可以使用高压锅来解决。牛百叶又叫牛肚，也就是牛胃，是牛的内脏之一。

牛肚是不是煮越久越咬不动牛肚是会煮越久越咬不动的。因为牛肚上布满了许多组织结构，长期高温熬煮会破坏这些组织结构的，所以这样的牛肚会比较难咬动。铸就的牛肚不但口感不好，营养成分也流失了许多。

不是。牛肚是结缔组织结构，煮也能煮烂，把温度保持在80摄氏度，或者在微沸的状态炖很长时间才行。用高压锅也节约不了多长时间，要这东西烂，靠的就是时间而不是火力。

牛肚是不是煮越久越咬不动

是的，牛肚上布满了结缔组织结构，如果长期在高温热量下煮，会破坏其中的组织结构，牛肚就由此失去了弹性，所以煮老的牛肚就很难咀嚼，不仅口感不好，营养也大打折扣。牛肚一般煮2到3小时。

只需放电白醋就行了,其他的不需要什么的。高压也可以,但是不能把筋化开,白醋的酸性足够化开了,至于味道,可以自己搭配的。很高兴为你解答,希望借鉴。

牛肚嚼不烂是因为煮的时间不够长或者是煮的方法不对。牛肚清洗一定要干净，否则会出现杂质、细菌残留。

是的。牛肚上布满了结缔组织结构，如果长期在高温热量下煮，会破坏其中的组织结构，牛肚就由此失去了弹性，所以煮老的牛肚就很难咀嚼，不仅口感不好，营养也大打折扣。牛肚如果要煮的话也能煮烂，把温度保持在80摄氏度，或者在微沸的状态炖很长时间才行。

通常情况下，牛肚需要煮制2到3小时才能煮透。为了加快煮制过程，可以在水中加入苏打粉或发酵粉，这些物质遇水会产生气泡，使牛肚的组织结构膨胀，从而加速水分的渗透。同时，加入茶叶也能达到类似的效果，并且能使牛肚的味道更加鲜美。

牛肚煮了40分钟还是嚼不动?

牛肚煮了40分钟不熟是还没有进行焖制,光独煮牛肚是不行的,虽然煮了40分钟还需要焖制至少也一小时左右这样牛肚才能熟也可入味。

牛肚咬不动是因为煮的时间不够长或者是煮的方法不对。

一般半小时左右就能达到适宜的熟度。如果没有这些材料，茶叶也可以起到类似的作用。然而，需要注意的是，快速烹饪可能会牺牲一部分牛肚原有的风味和质地。以上信息来源于网络，原作者的智慧结晶。总的来说，牛肚并非煮得越久越好，适度的烹饪时间才是关键，既能保证美味，又能保留营养。

捞出后即可保持其原有的口感和质地。总的来说，牛肚越煮越硬是由于其结构特性以及烹饪方法不当。正确处理和烹饪，才能保持牛肚的口感和营养，无论是凉拌、火锅配菜还是炒菜，都要注意烹饪时间，避免煮得过久，从而保持其美味和健康。以上信息源于网络，如需了解更多细节，建议咨询专业人士。

为什么牛肚越煮越硬牛肚上布满了结缔组织结构，如果长期在高温热量下煮，会破坏其中的组织结构，牛肚就由此失去了弹性，等到入口的时候才发现已经嚼不动。如果用牛肚煮火锅或凉拌，最好进锅开水煮一下再捞起来就好了;如果是炒菜，牛肚要最后下锅。

牛肚煮过嚼不烂是因为牛肚是结缔组织，煮的时间不够，很难炖烂。牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃(草肚)、网胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百叶)，最后一个才是真胃(皱胃)。

牛肚必须用高压锅吗

开着锅盖煮的话,盖锅盖的话就是最厚的牛肚领也该熟了,牛肚嚼不烂有煮的原因,也有切的原因,你肯定是切顺丝了,片的时候也要顶丝切。

不会的 牛肚煮前把内面的黏膜洗剥干净 用盐巴和面粉揉搓后 在煮的时候 锅里放一条白萝卜 就很容易煮的酥烂的

牛肚咬不动是因为煮的时间不够长或者是煮的方法不对。首先火锅沸腾状态，毛肚夹起入锅，15秒即可捞出，这个时候的毛肚是最脆最爽口的。吃火锅的时候很多人都比较热衷于涮毛肚，但是毛肚一定一定要掌握好时间，因为时间太长太老，时间太短太生容易感染寄生虫。

牛百叶一般指牛胃,通常情况下,牛胃可以煮15分钟左右,但具体煮多久才熟,需要根据牛胃的大小来判断。

当然是先洗干净,加水和姜片煮到牛肚有点软了。烧烤前把煮好摊凉的牛肚切块用竹签串成串。 先用富磷联发制,煮闷,否则咬不动的。

牛肚是结缔组织结构，所以越煮越硬。大家如果想要把牛肚煮烂，可以在锅里放入苏打粉或者发酵粉，这两种材料都会把牛肚的结缔组织撑大，这样水就容易进入牛肚中，从而更容易煮烂了。大家也可以先把牛肚放进高压锅煮一段时间，再放进普通的锅里煮，这样也可以让牛肚快速煮烂。

牛肚是不是煮越久越咬不动

是的。

牛肚上布满了结缔组织结构，如果长期在高温热量下煮，会破坏其中的组织结构，牛肚就由此失去了弹性，所以煮老的牛肚就很难咀嚼，不仅口感不好，营养也大打折扣。

牛肚如果要煮的话也能煮烂，把温度保持在80摄氏度，或者在微沸的状态炖很长时间才行。用高压锅也节约不了多长时间，要把牛肚煮烂，靠的就是时间而不是火力。

在家里做牛肚的话，应该先用碱水洗，再用醋洗，反复多遍后，牛肚的脏器味就会小些。然后放在开水锅里烫一下，很快就捞出来，不然时间过长牛肚会变老，然后改刀，一般是切丝后，再到热水里烫一下，之后就可以凉拌了。

扩展资料：

食用牛肚的时候需要提前清洗，先用小苏打泡水后搓洗牛肚，再食用食醋反复搓洗，这样一来可以去除牛肚上的腥味。洗干净之后晾干，在煮的过程中，将水或者汤烧开，把牛肚放进锅中稍微烫一下就要捞出来，这样口感就会有嚼劲。

牛肚的做法有多种多样，可以炒菜、做火锅配菜、凉拌等等。如果是凉拌和做配菜的话，记得放入烧开的汤中煮一下就要捞起来，以免影响口感。如果是炒牛肚的话，要先放配菜最后再下牛肚，翻炒几次至牛肚变深就可以出锅了。

牛肚是会煮越久越咬不动的。因为牛肚上布满了许多组织结构，长期高温熬煮会破坏这些组织结构的，所以这样的牛肚会比较难咬动。铸就的牛肚不但口感不好，营养成分也流失了许多。

牛肚是不是煮越久越咬不动

牛肚一般建议煮两到三小时就好，想要煮得快一点话，可以在锅中加入发酵粉或泡打粉，如果没有，加入茶叶也有同样的效果，这样煮的牛肚半个小时左右就可以熟了。