素大白菜馅包子咋拌馅好吃(白菜素馅包子的做法？)

白菜素馅包子怎么调馅?

白菜粉条素馅包子 【食材】面粉、酵母、白菜、粉条、木耳、葱、姜、盐、老抽、生抽、黄豆酱、五香粉(适量) 【具体做法】 1,蒸包子,先和面。

【食材】面粉、酵母、白菜、粉条、木耳、葱、姜、盐、老抽、生抽、黄豆酱、五香粉(适量) 【具体做法】 1,蒸包子,先和面。

用葱末，姜末，生抽，料酒，盐，把肉馅养20分钟，这样肉馅可以提前入味。2.白菜不要剁成末，切成小碎丁就可以。菜馅不要提前搅拌，提前搅拌白菜容易出水，不好包，并且营养和鲜味都流失掉了。面团发酵至两倍大以后，取出揉面，给面排气，一定要多揉一会，这样做出来的面食劲道又好吃。

步骤 1 温水、奶粉、白糖酵母混合均匀,加入面粉。面团揉好后。第一次发酵。(因为我多余面会做馒头什么的,所以喜欢加糖和奶粉) 步骤 2 准备包子馅。

将白菜碎和豆干碎放入盆中,先加两匙油拌匀,再放盐和姜粉拌匀,最后放香菜碎拌匀,即成馅。

素白菜饺子馅怎么做好吃的窍门 ？主料面粉600g 白菜400g 调料食盐适量 调和油适量 苏打粉10g 白菜包子的做法 1.和好的面扣严，放在温暖的地方 2.锅中烧开水，把白菜淖几分钟后捞出，晾凉剁碎，挤出水分。3.面团中加入小苏打或碱面，充分揉匀，这个过程大概要十分钟以上，然后放在一边饧发十分钟。

白菜素馅包子怎么调馅好吃

准备食材：白菜、香菇、粉丝、蚝油、盐、香油、油豆腐。油豆腐切小丁。干香菇泡发切丁。白菜刨丝。放入葱姜蚝油生抽十三香盐调味。拌好的豆腐和香菇。加油锁住水份拌匀。

准备用料：木耳10g、白菜100g、胡萝卜50g、大豆腐100g、海米30g、葱花10g、海鲜酱油5ml、盐20g、鸡精5g。

擀皮包馅。 10.把包好的包子再放温暖处醒发15/20分钟。 11.把包子放锅里。开锅后大火20分钟,再虚蒸5分钟。 12.取出上桌,慢慢享用吧。

选取一棵大白菜，去掉外面的老叶，切去根部。放入案板上细细的切成细丝，最好厚薄一致。倒入一个盆子中，均匀的撒上食盐3克，腌制5分钟，再用手用力基础水分，放置在案板上等待剁碎。再将8个鲜鸡蛋去掉外壳，打入一个碗中。添加2克食盐后用筷子沿顺时针打散蛋液。

白菜素馅包子的做法?

用料 大白菜 半棵 鸡蛋 3个 中筋面粉 1000克 白糖 30g 发酵粉 10克 水 600克 盐 适量 大葱 1根 老抽 1勺 香油 1勺 花椒油 适量 白胡椒粉 适量 做法步骤 大。

步骤11 蒸屉上刷上一层食用油,防止粘连。把包好的包子坯放在蒸屉上,盖上盖子,再次醒发20分钟。

香菇洗净切碎煸炒,去水分,大葱切碎,油条切碎 豆腐控干水,然后用手攥碎,所有馅料放到一起,加2勺盐,搅拌均匀即可。

将酵母菌溶解小量温开水，倒进小麦面粉中，再一点点添加适量温开水，活出硬软适度的面糊，盖保鲜袋，放温暖处醒面。冻豆腐解除冻结，攥干水分；大白菜清洗沥干水分。将冻豆腐和大白菜各自剁碎。大白菜放进海碗中，加一茶匙食用油翻拌。2.再添加水豆腐和虾米皮，放进少量花椒面、盐翻拌。

圆白菜切开下水焯一下，不要焯软，烫一下变色就可以捞出来了，焯水是为了拌馅儿时避免出水。焯水后的圆白菜晾凉后切碎，晾凉的时候可以开始和面。这是醒发后的面团，和面时加一些糖可以有助于面团的醒发，根据室温不同，发面的时间大概30分钟到一小时不等。

素馅白菜包子怎么做

准备面皮：将中筋面粉和酵母混合，逐渐加入温水搅拌成面团，揉至光滑有弹性。将面团放在温暖的地方发酵，至面团两倍大。2. 准备馅料：将白菜洗净切碎，香菇和豆腐干切成小丁，姜蒜切碎备用。3. 炒馅料：热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒香，加入白菜、香菇和豆腐干翻炒至变软。

第一步:洗净的白菜，先把白菜帮拍烂，然后切成细条，再剁成细碎，装入盆里，加入1克盐充分搅拌均匀，静置腌制十分钟，让它自然脱水。第二步:接着，把胡萝卜切成薄片，然后切成胡萝卜丝，再剁成胡萝卜细碎；提前泡发洗净的香菇也切成细条，再剁成细碎；泡发好的粉丝也要切碎，备用。

首先，为了让馅料更加美味和有营养，我们需要选择新鲜的大白菜。我们可以把大白菜洗净，切成小块，蒸熟后搅碎成泥状。然后，我们可以添加适量的调味料，如盐、酱油和生姜，以增强大白菜的味道。接着，我们可以添加适量的豆腐干，以增加馅料的口感和营养。其次，馅料的质地非常重要。

主料面粉600g 白菜400g 调料食盐适量 调和油适量 苏打粉10g 白菜包子的做法 1.和好的面扣严，放在温暖的地方 2.锅中烧开水，把白菜淖几分钟后捞出，晾凉剁碎，挤出水分。3.面团中加入小苏打或碱面，充分揉匀，这个过程大概要十分钟以上，然后放在一边饧发十分钟。切开后看到有蜂窝，就比较合适了。

大白菜素馅包子的做法如下：材料：500克中筋面粉 5克干酵母 250毫升温水 1茶匙白糖 1颗大白菜 2块豆腐干 1把粉丝 1个鸡蛋 适量姜葱蒜 适量盐、生抽、香油 步骤：1. 将干酵母和白糖放入温水中，搅拌均匀后静置5分钟至酵母活化。

白菜不要打水焯,剁碎后用食盐浸出水分,过冷水捞出攥干,这样的白菜馅清脆。

素白菜馅包子怎么拌馅？

纯素白菜馅饺子拌馅步骤如下：

步骤一：先把白菜掰几瓣叶子，一定要用这种新鲜的大白菜，用清水洗干净，切丝剁碎，我自己偷懒了稍微有点大，家里案板太小了。然后放入盆子加适量的盐搅拌一下，腌制10分钟让杀出水分。

步骤二：趁这个时间准备下葱末和姜末。

步骤三：锅中倒入适量的油，把葱末倒入炒香。油温不要太高稍微炒一下炒出香味即可。

步骤四：这个时候白菜已经杀好水分了，把水分挤出控干开始调馅，放入刚刚炒好的葱花，姜末，放适量的盐，花椒粉，白糖，生抽，搅拌均匀。

步骤五：为了省事我买了饺子皮，在家不嫌麻烦的可以自己擀皮，因为我包的比较慢，如果再加上和面擀皮估计吃到饺子就到明年了。

步骤六：包好之后，烧开水就可以下锅煮了，素馅饺子特别好熟，煮开一次加凉水在滚开就可以捞出开吃了。

步骤七：根据自己的喜好调汁，我拌了点蒜汁用油一泼，特别香，再放了点生抽和辣椒，我不怎么喜欢吃醋所以没放。大家可以随意放哈，所谓原汤化原食再来碗热腾腾的饺子汤，吃了两碗太满足了。美味又简单的白菜馅饺子就完成啦。

准备用料：木耳10g、白菜100g、胡萝卜50g、大豆腐100g、海米30g、葱花10g、海鲜酱油5ml、盐20g、鸡精5g。

1、木耳泡发1小时候切碎

2、豆腐放油锅中炸成金黄色后切成颗粒

3、海米用水泡10分钟

4、葱花切配好

5、白菜切成末，用盐腌制30分钟

6、胡萝卜插成丝后切成末用盐腌制10分钟

7、把白菜和胡萝卜用清水漂洗后攥干

8、各种蔬菜放入盆中

9、加入油，盐，鸡精和海鲜酱油调试好口味