酸菜排骨的做法家常(酸菜炖排骨的做法)

酸菜炖排骨的做法

酸菜炖排骨是一道美味健康的家常菜，下面是它的做法：所需材料：- 排骨500克 - 酸菜适量 - 姜蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 白胡椒粉适量 - 鸡精适量 - 盐适量 - 清水适量 步骤：1. 将排骨切成小块，放入清水中煮沸后，焯水去腥。捞出沥干备用。2. 酸菜切成小段备用，姜蒜切末备用。

步骤1 酸菜清洗干净,用刀将菜梗横片两刀,以便入味 步骤2 切细丝,用手挤取多余的酸汁 步骤3 粉条洗净提前用温水泡软。

【所需食材】:排骨500g,葱白一根,蒜几瓣,姜一块,酸菜一颗,料酒两大勺,生抽酱油一大勺,老抽一勺。

排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，取出排骨；另加一锅清水，放入排骨、料酒、姜片、大料，大火烧开，中火炖排骨；酸菜清洗干净，用刀将菜叶横片两刀，以便入味，切细丝；排骨炖一个小时后，放入酸菜接着炖；粉丝用温水泡软，酸菜炖一个小时后，加适量盐、鸡精。

锅仔酸菜排骨的做法?

酸菜炖排骨:原料:猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。

排骨炖酸菜的东北家常做法如下：主料：排骨500克、酸菜500克。辅料：粉条适量、葱适量、姜6片、料酒2勺、盐2勺、生抽2勺、酱油2勺、鸡精适量、花椒粉适量、水适量。排骨清洗干净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒大火煮20分钟。焯过水的排骨捞出，凉水冲洗干净。

酸菜炖排骨的做法 食材:排骨500克、酸菜300克、姜1块、大葱1段、香叶1片、八角1个、桂皮1块、干辣椒2克、花椒2克 调料:盐 鸡精 料酒1勺 步骤: 排骨放入清。

主料 排骨400克,酸菜200克 辅料 大料3瓣,姜片适量,排骨调料包5克 虾皮10克,盐适量,鸡精少许 胡椒粉少许,香油少许,枸杞少许 1.排骨泡水1小时,去血水。

主料 东北酸菜半棵 排骨2根 辅料 粉条(干)1把水适量八角1个桂皮1块大葱1棵姜1块食盐少许植物油适量 步骤1 将排骨剁成小段,洗干净。

酸菜炖排骨是一道经典的家常菜，下面是制作方法：材料：- 500克排骨 - 适量酸菜 - 适量姜片 - 适量蒜瓣 - 适量料酒 - 适量食盐 - 适量白胡椒粉 - 适量鸡精 步骤：1. 将排骨洗净切块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。2. 锅中加入适量油，烧热后放入姜片和蒜瓣炒香。

排骨炖酸菜的家常做法 怎么做排骨炖酸菜

排骨 500克、酸菜300克、粉条适量，土豆适量。排骨洗净，剁成小块，剔出肥内，放一边备用。酸菜开袋将水挤到碗里，然后将酸菜切细丝，越细越好。挤掉的水也可以一起炖。粉条放温水泡软。清水锅里放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火煮开后，中火炖1个小时。1小时后，撇干净血末。

准备工作：- 排骨放入锅中，加入开水煮至烧开，捞出洗净备用。- 酸菜洗净，切碎备用。- 生姜切片，大葱切段备用。2. 锅中烧热适量的油，加入生姜片和大葱段，炒出香味。3. 加入净水，放入煮过的排骨，煮至水开后撇去浮沫。4. 加入适量料酒、盐、胡椒粉、鸡精和生抽，搅拌均匀。

做法一 在沸水中将排骨去除血沫，冲洗干净捞出待用。锅中倒入色拉油和猪油各半，爆香花椒、麻椒、白胡椒、八角、放入排骨煸炒，老抽冰糖上色出香，倒入高压锅上气后压16分钟。打开高压锅，加入酸菜、粉条、豆皮结，不加盖煮20分钟即可。

酸菜排骨这道菜做出来真的绝了!酸爽开胃排骨顿的软烂又入味,真的好好吃!!

排骨炖酸菜的做法?

主料:猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。

主料 东北酸菜半颗 排骨2根 辅料 粉条(干)1把水适量八角1个桂皮1块大葱1棵姜1块食盐少许植物油适量 步骤1 将排骨剁成小段,洗干净。

将排骨洗好放在电饭锅中加水调料按煮饭大约1个小时后加酸菜煮一下就可以了 将排骨洗好放在电饭锅中加水调料按煮饭大约1个小时后加酸菜煮一下就可以了

1放入排骨，水没过排骨即可。1盖好锅盖炖半个小时左右。1码进酸菜，再盖上锅盖熬12-15分钟，加入少许的盐，关火即可。

排骨炖酸菜做法 家常排骨炖酸菜详细做法步骤

1、排骨 500克、酸菜300克、粉条适量，土豆适量。

2、排骨洗净，剁成小块，剔出肥内，放一边备用。酸菜开袋将水挤到碗里，然后将酸菜切细丝，越细越好。挤掉的水也可以一起炖。粉条放温水泡软。

3、清水锅里放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火煮开后，中火炖1个小时。

4、1小时后，撇干净血末。捞出骨头，将骨汤滤干净杂质，倒出备用。

5、起锅，锅内放入油，油开后放肥肉，把肥肉耗干，炸出油即可。

6、放入葱、姜、十三香炒出香味。

7、将切好，并沥干水份的酸菜倒入锅中，翻炒，至到把酸菜炒透。

8、倒入熬好后的排骨，再放入之前倒出的（骨头汤）高汤，放入一些五花肉。适量放点盐。如果汤不多，也可适量再放些清水。

9、放入排骨炖30-40分钟后放入粉条。煮开了以后放小火煮20分钟，再放入些盐、鸡粉、白胡椒粉、美极鲜调味，大火收汁后出锅。

1、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要（留着熬汤，扔掉太可惜）。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。

2、在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。

3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后，就可以出锅。注意炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜的扮相和口感。