高压锅怎么炖羊肉好吃又烂不膻气(羊肉用高压锅压多久)

羊肉用高压锅压多久

半小时即可。用高压锅炖羊肉，一般开火后，3分钟内就会开始冒气，在炖羊肉的过程中，需要持续冒气20分钟左右，最后再转小火慢炖几分钟，关火放气后即可食用羊肉。注意不要炖的太久，否则会使羊肉的肉质变得很老，食用口感变差。羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。

方法一：烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。方法二：烧羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除膻味。

高压锅炖羊肉要比放在煤气灶上面，用普通的锅去炖的时间要短一些，而且炖出来的羊肉非常的软烂，一般把羊肉放入高压锅当中，然后把盖子盖好，打开煤气，半个小时左右就可以炖的比较软烂。

高压锅大火压10-15分钟,10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度,硬了多煮,怕没有嚼头短一些。

羊肉洗净，剁块。准备好所有配菜：洋葱和西红柿洗净切大块；胡萝卜和土豆去皮，切块；蒜整颗，去皮；姜切大片；少量桂皮，待用。羊肉冷水入锅，焯水后用清水洗去浮沫油污，沥干待用。锅内下少量的油，加热后下适量的冰糖，中小火至冰糖融化。

如何消除电压力锅密封圈羊肉味?

办法三:以每斤羊肉加入剖开的少许甘蔗,肉煮熟后既去掉膻味又可增加鲜味。办法四:对膻味特重的山羊肉,可选10 个核桃,在每个核桃外壳上敲上几个小洞,与羊肉同锅煮,可以去掉膻味,但煮过的核桃气味恶臭,不能再吃。吃时加蒜及辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊) ,膻气也可减少。

用料 草饲羊肉 600克 有机胡萝卜 3根 有机洋葱 1个 姜 8片 酱油 5勺 盐 1/2勺 冰糖 10克 十三香 1/4勺 做法步骤 羊肉切小块用流水多次几遍,汤锅放半锅水。

炖煮羊肉切记"4放3不放",放错了,肉不美汤不鲜。

【九】：羊肉炖好了，揭开锅盖。【十】：起锅前加入：鸡精10克、胡椒粉10克。尝一尝咸淡，适量添加食盐即可出锅装盘。【十一】：羊肉块装盘，放点香菜点缀一下，没有香菜也可以不放。炖羊肉就制作完成了，可以开吃了。

材料 胡椒粉,盐,配料,羊排,鲫鱼,白醋,葱,香菜 做法 1.用鲫鱼,羊排(软骨部位)清水煮,大火烧开后转小火,煮40分钟。

回答如下:1.选料:选用新鲜的羊肉,最好是羊肉腿肉或者羊肉肩胛肉,洗净后切成块状备用。

高压锅炖羊肉最正宗的做法?

做法步骤 1 羊肉洗干净,放入沸水中煮,撇去血沫。

记住，炖羊肉需要慢火慢炖，这样可以使羊肉更加烂熟，口感更好。同时，如果还是感觉膻气较重，可以适量加入姜片、葱段等来去除膻气。

材料 主料:羊蝎子1000克,盐适量。 炖肉调料:大葱一段,姜一块,花椒20粒,八角两个,桂皮一小块,香叶两片,孜然粒适量,干红椒四个,料酒两匙。

使用高压锅：高压锅可以在较短的时间内使羊肉变得酥烂，而且能更好地锁住食材的香味。慢火炖煮：使用小火慢慢炖煮，可以使羊肉更加入味，肉质更加鲜嫩。适时调味：在炖煮过程中适时加入盐、酱油、糖等调味品，根据个人口味调整。

烹饪方法上选择慢炖的原因在于，羊肉的纤维比较粗，慢炖可以使羊肉纤维充分松弛，口感更烂。同时，慢炖的过程中羊肉的营养和风味也能更好地保留。你可以选择用砂锅、压力锅或者慢炖锅来进行烹饪。例如，你可以将羊排先在油中煎至两面微黄，然后加入热水，放入姜片、葱段等提香料，再用小火慢慢炖煮。

首先把相关的材料都准备好，然后把羊肉放进沸水里面进行焯水，主要是去除血水，然后再捞起来。然后取来一锅水，在水里面加入姜片、蒜头、酒、葱段这些辅料，再把水煮沸。当水煮沸的时候，再把焯水的羊肉放进去，然后盖上盖子用小火慢慢炖它。

怎么炖羊肉好吃又烂不膻气？

高压锅压羊肉需要半个小时左右。一般来说，如果是大火压，需要十五分钟，然后再转小火慢慢压，这样炖煮出来的羊肉口感才好，另外炖羊肉的时候一定要搭配着蔬菜一起炖，不要单独炖，例如和萝卜、冬瓜、等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火。炖羊肉的时候，还可以使用开水，不要用凉水。开水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。炖煮羊肉的时候不要放入盐分，等出锅的时候再放入盐，同时加入一些橘子皮，这样制作出来的羊肉口感会更好。

高压锅压羊肉需要半个小时左右。一般来说，如果是大火压，需要十五分钟，然后再转小火慢慢压，这样炖煮出来的羊肉口感才好，另外炖羊肉的时候一定要搭配着蔬菜一起炖，不要单独炖，例如和萝卜、冬瓜、等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火。炖羊肉的时候，还可以使用开水，不要用凉水。开水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。炖煮羊肉的时候不要放入盐分，等出锅的时候再放入盐，同时加入一些橘子皮，这样制作出来的羊肉口感会更好。

怎么炖羊排好吃又烂不膻气解说如下羊肉、白醋、生姜、小葱、花椒、干辣椒、食盐、枸杞、香菜、白胡椒粉4、今天分享清炖羊排汤，炖出来的羊排汤软烂入味，没有一点膻味。先把羊排斩成小块，放入盆中，羊肉炖萝卜汤by排骨酱配料：羊肉1小块、白萝卜1根、盐少许、鸡精少量、白胡椒粉少许、葱2根、姜1小块、枸杞少许烹饪步骤：1.备好图中食材，羊肉、白萝卜、枸杞、姜、葱；第1步、羊排在水中浸泡出血。第2步、羊排冷水入锅焯水，放入姜片和料酒。第3步、羊排焯水捞出。第4步、葱和姜、花椒备用。第5步、锅中入水煮沸放入羊排，花椒和葱姜。