金针菇怎样做好吃金针蘑(金针蘑怎么做好吃？)

金针菇的营养价值

我很喜欢吃金针菇,觉得不仅好吃估计也是很有营养的,请问金针菇的营养价值有哪些?

白灼金针菇。做法：葱洗净切成葱花，金针菇洗净切去根部洗净。碗里倒入两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用。锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透。捞出沥干水份。将沥干水份的金针菇码在碗中，撒上葱花。炒锅烧热，放入适量油，油温升至八成热，转小火再下干辣椒圈爆香。

金针菇是一种非常健康的食材,其口感鲜美,营养丰富,做法多样。以下是一些制作金针菇美食的方法: 清炒金针菇:将金针菇洗净,去掉根部,撕成小朵。

这是最简单的金针菇烹饪方法之一，保留了金针菇的原味和营养。首先，将金针菇洗净，去掉根部的硬末端。热锅后，加入适量的食用油，放入蒜末或姜丝爆香，然后加入金针菇快速翻炒。炒至金针菇变软，加入适量的盐和鸡精调味即可出锅。简单快捷，适合忙碌的日常。

清蒸金针菇：将金针菇清洗干净后，装入碟中，放入锅中清蒸即可，蒸好之后，在表面淋上煮好的热油、蒜头、姜蓉、葱花，即可上桌：金针菇瘦肉汤：这道菜非常的简单，将金针菇清洗干净，将瘦弱切成小片状。锅中放入水，金针菇也放入一起煮。水煮开之后，放入瘦肉，再次煮开，即可调味，上碗了。

清炒金针菇 清炒是最简单的烹饪方法，能够保留金针菇的原汁原味。首先，将金针菇洗净，去掉根部，撕成小束。热锅凉油，下蒜末爆香，随后加入金针菇快速翻炒。炒至金针菇变软，加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的日常生活。

金针菇和什么一起做最好 金针菇禁忌

准备用料金针菇200～300克、大蒜3-5个、盐适量、蚝油少许、小香葱1根、香菜1根。金针菇清洗干净，去根，切成两段，做一小饭碗，就用一小撮就可以了。香葱，香菜切碎。西红柿用刀子在顶部划个十字，开水烫，去皮，切成碎丁。锅内淋入少许油，放入切碎的蒜末，爆香，倒入西红柿翻炒。

首先将金针菇撕散,因为是直接上锅蒸,撕好的金针菇一定要加水清洗一遍。再准备粉丝一把,用温水泡软,还可以切点孩子们喜欢吃的火腿。

凉拌金针菇:黄瓜半根切丝,青椒一个切丝,大葱一棵切丝。金针菇一把,切成段后,用开水焯过。

食材：金针菇一小把，鸡蛋1~2颗，油麦菜叶子一小把，食用油少许，食用盐适量，生姜2片，生葱1~2根。首先准备好要用的金针菇。然后敲两颗鸡蛋。金针菇的头部切掉。放到水里洗干净，备用。油麦菜洗干净备用，选几片叶子撕成小段就可以了。

首先准备食材：金针菇 X 250g生抽 X 3汤匙食盐 X 1茶匙香醋 X 2汤匙花椒油 X 2汤匙辣椒油 X 2汤匙青红椒，蒜末 X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）食材准备好之后，我们先来处理食材，把买来的金针菇洗净，洗净之后，放在菜板上，切去金针菇的根部，然后用手把金针菇撕开成小条。

金针蘑怎么做好吃?

将金针菇清洗干净,去掉底部。青红辣椒切碎,蒜切末。 2. 锅中加入适量食用油,油热的时候加入蒜末,煸炒出香味。 3. 加入番茄酱,煸炒出红油。

食材：金针菇半把，鸡蛋1个，油多一些，面粉少许，盐少许，白胡椒粉少许，五香粉少许，椒盐少许。金针菇洗净，用手挤干水分，撕成小撮。少许面粉，加入一个鸡蛋，盐，白胡椒粉，五香粉，加水调成面糊，把金针菇放进去，用筷子夹起来，金针菇上能挂住面糊就可以。

【蒜香金针菇】 【制作食材】金针菇,小葱,大蒜,香菇酱,生抽,食用油 【制作步骤】 今天要教大家的美食是蒜香金针菇,这是一道非常简单却非常美味的美食。

金针菇一袋，去根部洗好，备用。锅中放入适量油，油热后，加入蒜末，爆出蒜香后。淋在金针菇上。在加入一大勺剁椒酱，盐一小勺，味精少许。放入蒸锅中，蒸10分钟左右。取出撒上葱末即可。

准备好金针菇、肉沫、盐、酱油、生粉、花生油。把金针菇放在案板，用切菜刀切掉根部，拆成一根一根的。把金针菇放洗菜盆里清洗干净沥干水分，要仔细看哦，金针菇的根部会有一些杂质，一定要清理干净，把洗干净的金针菇从中间切成两段，方便小孩子和老人食用。

金针菇怎么做好看又好吃?

金针菇肥牛锅 这是一道火锅料理，适合冬天聚餐。将肥牛片准备好，金针菇去根洗净。锅中加水或高汤，放入葱段、姜片、料酒，煮沸后加入肥牛片和金针菇，快速煮熟。根据个人口味加入火锅底料，调味后即可享用。

金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。

金针菇的5种家常吃法如下：凉拌金针菇 金针菇切去底部，洗净，撕开。准备好蒜末、葱末、青红椒末（也可以用其他的凉拌汁）。锅里烧开水，放入金针菇焯水3分钟煮熟后捞出过凉水。锅里烧热油，倒入蒜、葱、青红椒炒出香味。

金针菇焯水时不宜过长，以免失去脆嫩的口感。捞汁的调味可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味可以加入少许醋或柠檬汁。勾芡时要注意火候，避免淀粉糊化过头，影响口感。香油应在最后加入，以保持其香味。

食材：金针菇500克，蒜末适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，菜籽油适量。做法：准备蒜末适量备用。处理好金针菇后，倒适量的菜籽油入锅中，待油热后放入金针菇翻炒。待金针菇变软时，加入适量的盐、少许料酒以及少量生抽调味，继续炒制片刻即可。出锅前倒入适量的蒜末，翻炒均匀即可食用。

凉拌金针菇怎样做得美味又好吃？需要注意哪些问题？

在炎热夏日，凉拌菜是每一个饭桌都不可或缺的一道菜，在其中凉拌金针菇便是一项十分非常好的挑选，它不但吃起来十分的酸甜可口，同时还有着一定的作用，常常食用它不但可以提高人们的身体免疫能力，同时还能够在一定水平上预防癌症。若要让这道凉拌菜越来越酸甜可口，那么你一定要添加老陈醋。它不但可以在一定水平上协助大家清理血管垃圾，同时还能够使我们胃口大好，因而老陈醋是凉拌金针菇这个菜中不可或缺的调味料。

也许大伙儿在繁忙的工作上，并不留意自身的身体，也不可在一生的夏季，经常让自己越来越没什么食欲，长期不留意自身的身体，只能让自身经常容易上火，招来喉咙痛或是发烧感冒这些问题。对金针菇这道特色美食，许多女孩都会拒绝绝，因为它会插在我们牙缝里，可是它的营养成分很好，并且做起来也十分的便捷。

我们从商场买的金针菇，包装得很好，也十分整洁，因此大家再返回家中时，最先大家需要将金针菇的根，开展解决切除，再度开展清洗。一样丝瓜也是这般，开展清洗，可是大家不必把丝瓜切一片，反而是将它切割成丝，由于那样和金针菇在一起凉拌时，会看上去更为漂亮。这道凉拌菜实际操作简易，在餐厅厨房又不耗时间，味儿甜酸适度，口味脆爽清新。下面手把手教大家凉拌金针菇，希望你吃得开心～

材料：金针菇1把，丝瓜1根，红萝卜1根，香菜1小把，盐2克，生抽4勺，糖1勺，醋1勺，黑胡椒适当，麻椒油1勺子。

做法

先把红萝卜洗净削皮，丝瓜洗净，香菜择整洁洗净，金针菇去根洗净，锅中倒进冷水并煮沸，放进金针菇，煮1分钟左右捞出，过冷水，滤干水分预留就可以；随后把胡萝卜切丝，可以立即擦成丝，黄瓜切丝，香菜切段，金针菇放凉。

调碗汁：放进佐餐生抽，盐，糖，醋，黑胡椒，麻椒油适当就可以；最终将金针菇，胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜放一起，倒进碗汁拌一拌就可以端上饭桌开吃啦～简易便捷，健脾开胃美味，营养成分又美味可口的凉拌金针菇就做好了，喜欢的话，自身可以动手能力试试吧～

小贴士

金针菇绰水时间不能太长，金针菇根处味道较重，提议切去可以让味道更好；黄瓜切丝，提议立即用刀割。不建议用擦丝器来擦。