炖鱼的家常做法简单(炖鱼家常做法？)

炖鱼家常做法?

热锅倒油,放葱姜八角爆香。 放入鱼块,煎两分钟,倒入啤酒没过鱼块,放入大蒜、生抽、老抽、盐、糖,盖上盖子炖至收汁到合适的程度。 出锅后撒上葱花。

首先准备鱼500克,豆腐150克切成块,大锅当中放入食用油15毫升,接着放入葱花15克,姜丝15克,接着再放入鱼500克,煸炒两分钟,两分钟以后加入清水500毫升。

做法 将鱼刮鳞,去头,去鳍,去尾取内脏,冲洗干净待用。 用刀顺鱼脊骨由头向一破两片,再斜刀改成小块,用盐、葱姜、醋、酱油、料酒腌30分钟入味。

炖鱼的做法如下: 原料:草鱼1条,豆腐、白菜帮、粉条各适量。

煮鱼的家常做法?

材料 草鱼一条、黄豆芽适量、干辣椒适量、花椒适量、姜一块 做法 第一步:准备食材。草鱼一条、黄豆芽适量、干辣椒适量、花椒适量、姜一块。

做法一：传统家常炖鱼 所需食材：- 新鲜鱼500克 - 老豆腐200克 - 五花肉150克 - 大葱、姜适量 - 八角1颗 - 料酒2大勺 - 老抽1大勺 - 生抽1大勺 - 白糖1小勺 - 盐适量 步骤：1. 鱼收拾干净，五花肉切片，老豆腐切片，大葱切段，生姜切片，八角洗净。

清炖鲫鱼汤。将鲫鱼去鳞、去内脏，洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片，将鱼背上斜切几刀，用盐把鱼表面和内里抹均匀，把生姜片塞进那几道口子里，放入炖锅，倒入料酒，加水，大火烧开后转小火慢煮。等到鱼肉发白、熟透之后，关火，加少许味精，撒上葱段即可。鲫鱼炖豆腐。

将鱼洗净，去鳞、去内脏，切成适当大小的块。2.将姜切成片，葱切成段备用。3.将鱼块放入清水中浸泡20分钟，以去除鱼腥味。4.将锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后放入鱼块。5.煮至鱼肉变白，加入适量的盐调味，煮5分钟即可。

砂锅炖鱼是一道非常经典的家常菜，它的独特之处在于搭配了新鲜的鱼类和各式各样的调料，炖煮出来的鱼既鲜美又营养丰富。下面是一个简单的砂锅炖鱼的家常做法。

食材:鲤鱼750g,葱30g、姜片20g、陈醋、味极鲜、料酒、八角、香叶、盐、食用油、花椒粒、大蒜。

炖鱼的家常做法?

材料: 1. 鱼(草鱼或其它鱼类)1条 2. 姜1块 3. 蒜3瓣 4. 料酒适量 5. 生抽适量 6. 食盐适量 7. 葱1根 8. 水适量 9. 黄豆酱1勺 10. 豆腐1块 做法: 1.将鱼块洗。

清炖鱼是一道简单而美味的菜肴，以下是它的最简单做法：所需材料：1. 新鲜的鱼（可以选择草鱼、鲈鱼等）2. 姜片 3. 葱段 4. 料酒 5. 盐 步骤：1. 将鱼处理干净，刮去鳞片，剖开鱼腹，去掉内脏，用清水冲洗干净。2. 锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，煮沸后加入适量的料酒，提味。

步骤：1.将鱼块洗净，用盐和料酒腌制15分钟。2.锅中放少量油，烧热后放入姜片和葱段，煸炒出香味。3.放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。4.加入清水，水量要稍微多一些，放入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、糖，烧开后转小火，炖煮20分钟左右。5.较后加入适量的葱花和香菜，即可出锅。

做法：1. 将鱼去鳞、去内脏、去鱼头、去鱼尾，洗净备用。2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。3. 放入鱼身，煎至两面金黄。4. 倒入适量的料酒，烧开后加入清水，水量要淹过鱼身。5. 加入适量的盐，烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟。

用料 鱼段 适量 料酒 2勺 盐 适量 大葱 1根 姜 3片 生抽 3勺 豆腐 1块 普通面粉 适量 金针菇 半把 蒜瓣 3瓣 毛白菜 半颗 一锅炖鱼段的做法... 用。

所需原料 鲤鱼900克、花生150克、绍酒20克、生抽20克,胡椒粉、精盐、白酒5克、姜、葱、蒜、香菜、大料。

家常炖鱼的做法大全?

【家常炖鱼的做法大全】1. 芋头炖鱼头 - 材料：鱼头，芋头，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱一大勺，花椒若干，干辣椒若干，宴友食用油，料酒，盐，鸡精。- 做法：1. 鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块；芋头去皮洗净切块；葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。

把鱼洗净，要耐心的洗干净鱼的肚子和头部；在鱼身片几刀，这样会更入味和更快煮熟；肉切块，葱、姜、蒜切片在一边备用；把葱姜蒜和肉放在锅底一起炒；鱼切两半放进锅里；调糖醋汁都放在锅中；高压锅焖10分钟出锅。

准备鲤鱼200g,鸡精10g,豆腐50g,辣椒10g,食用油10g,料酒10ml。

原料：鲫鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、鲜酱油、盐。

清炖鱼的做法大全 怎么做清炖鱼

第一步、将鲤鱼清洗干净，切块。生姜切片，蒜头去皮切片，葱切段，干辣椒丝。

第二步、锅里烧热油，下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加高汤。　

第三步、放鱼块、木耳、香菇、西红柿，大火烧开，然后开小火炖一刻钟。出锅前撒上香菜，淋上少许木姜子油。

鱼的做法吃法有很多种，可以炸着吃，可以蒸着吃，可以红烧，可以煮，今天给大家分享一道做法，秘制清炖鱼，做出来无比的美味，吃后让人回味无穷

制作小贴士

我们在炖鱼之前把鱼先用小火煎一下，这样熬出来的汤更加的浓白鲜美，炖鱼的时候一定要用小火，否则话鱼容易被炖烂，炖好之后不用再加味精提鲜了，鱼本身和蘑菇足够的鲜美。

1、原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。 辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。 将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。 锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。 开锅后，慢炖30分钟左右即可。

2、原料：鲫鱼一条，配料：五花肉，葱，姜，蒜，调料：八角，料酒，醋，盐，鸡精。将鱼收拾好，背部/腹部划上几刀，这样可以使味道进入鱼肉内，葱，姜，蒜用刀拍好，这样炖起来更有味道，五花肉剁成末，油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄，盛出，再次烧热油锅，将葱。姜蒜爆香，再将五花肉末倒入滑散变色，然后将鱼及所有调料放入，加水，开始炖，在炖的过程中不断地将汤汁浇在鱼身上，汤汁烧干，出锅装盘，撒上香菜。

3、材料：个头适中的河鱼，油，葱段，姜片，蒜，白糖，醋，酱油，花椒，盐。油热后放葱段、姜片、蒜末，炒出香味。放糖、醋、酱油，一起翻炒，酱油没了生味时放水，再放花椒。开锅后，放鱼下锅，同时放盐。大火煮开锅，再转为小火稍炖一会儿入味就行了。熟得很快，炖的时间长了鱼肉会变老影响口感。