咸鱼干的家常做法(干咸鱼怎么做好吃大全)

干咸鱼怎么做好吃大全

家常煎咸鱼：（1）咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分约2小时。（2）平底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄，喜欢其他口味的可以加点孜然粉、辣椒面装盘即可。香煎咸鱼：香葱1根切末，姜丝5克。咸鱼200克，清水500ml，浸泡20分钟。

咸鱼茄子煲的做法 主料:咸鱼,五花肉,茄子,生姜,大蒜,葱等。 具体做法: 先把咸鱼用温水泡半个小时,然后切成小块,茄子切成段块,五花肉剁成碎末。

干咸鱼的吃法：第一种：把鱼干用冷水泡3个小时，洗净放入碗内，放入油、盐、辣椒（干的或是鲜的）、姜丝、少量醋、葱、少量红酒、少量花椒等，适当放些清水，然后上锅慢慢蒸个20分钟即可，味道很不错哟。

切成约5-7CM厚的鱼块; 3 调腌料,盘里放盐,生抽,少许老抽,姜丝,胡椒粉,米酒,白砂糖,和匀; 4 倒入鱼块和,用手抓匀,入味。

醋去咸味法 把咸鱼放入盆内，然后倒入一些温水(水量以将咸鱼浸没为度)，再倒进2-3勺醋，浸泡3-4小时即可。 4 淘米水去咸法 在淘米水中加1-2小勺食碱，然后将咸鱼放入。

武汉咸鱼干怎么做好吃?

武汉咸鱼干的做法有许多,下面介绍一种做法,非常可口,步骤如下: 首先,把鱼干用热水泡软,大概一个小时这样就可以了(鱼干一定要泡软了才切。

买回来的咸干鱼洗净,内脏也一并去掉,再切成鱼片; 鱼片中加入适量料酒、盐、生抽、淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟; 腌制好的鱼片,再加入少量食用油。

买回来的咸干鱼洗净,内脏也一并去掉,再切成鱼片; 鱼片中加入适量料酒、盐、生抽、淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟; 腌制好的鱼片,再加入少量食用油。

咸鱼是一种非常常见的食材，可以用来炒菜、做汤或者做成独立的菜肴。下面是一些家常的咸鱼做法：1. 咸鱼炒饭：材料：米饭、咸鱼、葱姜蒜、胡萝卜、青豆、鸡蛋、盐、生抽、鸡精。做法：1）用清水将咸鱼泡软，去除沙腥味。切碎。2）热锅加油，将葱姜蒜炒香，加入咸鱼翻炒。

材料：咸鱼60克，五花猪肉120克，大蒜4瓣，生姜5小片，调味料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙，生抽1/2小匙。猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片。锅内热少许油，放入猪肉片，大蒜，姜片小火煸炒。煸炒至肉片转色有些微黄时，放入咸鱼块炒。

主料,大干鱼适量 配料,葱姜适量、干辣椒适量 调料料酒、白糖适量、一品鲜酱油适量、花椒粒适量、八角一瓣 1.浸泡鱼干:把咸鱼干用清水冲洗干净。

干咸鱼的做法大全家常

干咸鱼的做法有很多，除了用盐巴和五香粉来制作外，也可以加入一些其他的调味料来增加口感和风味。例如，可以加上干辣椒、蒜泥、姜末等调料，或者加上花椒、八角等香料，这样制作出的干咸鱼风味更加浓郁。在制作的过程中，将干鱼放在通风透气处晾干，最好晾至表面干燥，但内部还有一定的湿度。

腌制咸鱼干原料:取鱼中段,洗干净(最好是大青鱼,肉厚而肥)，从中间劈成两半，一次最好腌制五六瓣配料:盐、料酒、姜、大料器皿:最好是陶瓷的(5升左右)制作方法:1.把洗干净的鱼段放入干净的容器中，用盐(平时做菜的5倍)、料酒(可多放些)、姜末、大料(少许)把鱼身擦匀。

干蒸咸鱼的做法步骤 1 咸鱼干放凉水中泡20分钟，中间换1次水，去除一些盐份 2 将泡过的咸鱼洗净，切大小合适的块 3 将配料准备好，我用了葱、姜、蒜、香菜、干红辣椒、鲜红辣椒，除这些常见的配料外，我还特别用了桔子皮，特别推荐，放了桔子皮，不仅可以帮助去除咸鱼的腥味。

准备好咸鱼干、萝卜干、葱姜蒜以及干辣椒 咸鱼切成片，淋上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会 盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末 之后再铺上一层咸鱼 重复第三步和第四步 待容器快铺满的时候再铺些培根或者五花肉 撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，淋一勺黄酒 上蒸锅。

咸鱼干炖茄子怎么做好吃,咸鱼干炖茄子的家常做法

1个 辅料 肥肉 适量 鲜辣椒 适量 姜 适量 蒜 适量 西红柿 适量 黄酒 适量 步骤 1.为了避免广告嫌疑，我把鱼干的包装拆了，鱼干很咸，要提前一天用清水反复浸泡，中间要多换几次水，尽量把盐泡出来。

用鲅鱼晒成咸鱼干,其实做法非常简单,我这次做的鲅鱼干,改变了传统的一些做法,一是用盐少; 二是晒的时间短。

材料主料:风干鱼1条,酒浸杨梅5粒,(酒浸杨梅是泡杨梅酒剩下的,扔了可惜,做鱼,和肉可以去腥又可以增及香味。没有可以不加。

可以清蒸可以和肉红烧 可以清蒸可以和肉红烧

主料 咸鱼 50克 韭菜 150克 辅料 糖 5克 盐 5克 朝天椒 1个 大蒜 5克 步骤 1.咸鱼干先泡好，大概10分钟 2.韭菜洗干净，切段备好 3.放油，等油烧红放入朝天椒，生姜，咸鱼干爆炒，再加入糖和盐继续爆炒一会，用碗装好 4.放油烧红，放大蒜和韭菜爆炒至熟 5.再将炒好的咸鱼干倒入锅中。

咸鱼茄子煲的家常做法

咸鱼茄子煲，一道深受喜爱的经典粤菜，每回与朋友聚会，这道菜总是必不可少。起初，我并不擅长烹饪，只是简单地将茄子切片，加入酱料炖煮，就已经十分美味。要制作一份家常的咸鱼茄子煲，所需材料包括长茄子2条、咸鱼干75g、瘦肉60g，以及一些辅助调料。

晒鱼干相信很多家庭都会做过，特别是在过年的时候，迎来很多亲朋好友，有时候，鱼都吃不完，所以，大多数朋友都会晒起来保存，因为这样保存的时间比较久，但是冬天，晒鱼干唯一的不好处就是光照不充足，夏天是晒鱼干最好的季节，但是也会面临鱼肉一天晒不干的情况，大多数都会放到第2天继续晒。

广东阳江的干咸鱼是一种传统的海产品加工制品,具有独特的口感和风味。

原料 茄子、香菇、咸鱼干、蚝油、是拉差辣椒酱(或桂林辣椒酱)、淀粉(水淀粉)、葱白、蒜蓉、生姜、盐、糖、老抽、高汤(水)、葱花。

主料:干咸鱼250克,肥肉50克。 辅料:姜1小块,大蒜5瓣,胡椒粉少许,食用油1汤匙。 做法步骤: 1. 提前把买来的干咸鱼用水浸泡1小时,漂淡后洗净。

酱咸鱼的做法步骤33. 准备好生姜和大蒜，可以适当的多准备点，经过腌制大蒜和生姜也很好吃哦，大蒜和生姜切末，切得越细越好哦 酱咸鱼的做法步骤44.大葱切碎。。。

咸干鱼怎么做好吃

蒸咸鱼干

简单难度 制作时间50分钟

家常菜甜蒸锅

前段时间在朋友家吃晚饭的时候吃到了这种咸鱼干，觉得味道很好。有点微咸，非常好下饭，而且鱼肉又厚厚的，非常好吃。就问她哪里买的，然后让老妈也去那里买回来自己做着吃。可能是他们家的鱼干晒得比较好，所以它还保有一定鲜味，味道挺不错！

主料 1种

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咸鱼干

1片

辅料 1种

姜片适量

调料 2种

白糖少许

料酒适量

烹饪步骤 9步

步骤1

将咸鱼干用水冲洗干净，并沥干水分

步骤2

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用刀将其切成小块，装盘

步骤3

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放上适量姜片

步骤4

加入适量清水

步骤5

入锅蒸4分钟

步骤6

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取出倒掉蒸出来的水，去掉鱼干的咸味

步骤7

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然后再加入少许白糖

步骤8

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倒入适量料酒

步骤9

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再入锅蒸5分钟，出锅即可食用了

小贴士

这片咸鱼干有些咸，所以我先加清水蒸了一次倒掉，然后再蒸一次的；如果咸鱼干没那么咸的话只需要蒸一次就可以了。