莲藕怎么做好吃(莲藕怎么做好吃？藕片有哪些做法？)

莲藕怎么做才好吃分享5道莲藕做法各种口味都有超好吃

莲藕蒸肉饼这道美味的莲藕蒸肉饼需要以下食材：莲藕、猪肉、生抽、白醋、盐、白糖、番茄酱、淀粉。具体做法：1. 将猪肉剁成肉末，莲藕切碎，加入姜末。2. 加入淀粉、生抽、料酒、盐、食用油，搅拌均匀。3. 将肉末均匀摊在盘中，上锅蒸20分钟，出锅前撒上葱花即可。

清炒莲藕片：选择比较嫩一点的莲藕，将藕切成薄薄的片状。再准备一些葱花。在烧热的锅中放油，放入藕片，加盐调味，直至炒熟，洒上葱花。孜然莲藕片（烧烤味）：选择比较嫩一点的莲藕，将藕切成薄薄的片状。再准备一些葱花。

凉拌莲藕是一道非常简单又开胃的凉菜。首先，将莲藕去皮切片，放入开水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆度。接着，准备一些蒜末、辣椒、香菜等调料，根据个人口味加入适量的盐、醋、酱油、糖和香油拌匀。最后将调料淋在莲藕片上，拌匀即可食用。这道菜清爽可口，非常适合夏天食用。

藕可以通过多种方式烹饪,以使其美味可口。 一种常见的烹饪方法是炒莲藕。

食材：藕400克，食用油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，醋适量，酱油适量，大蒜叶或香葱适量。藕400克，用刨子刀去掉皮，切去两头。用菜刀将藕横切，细细地切成薄片。同时，准备一些香葱或蒜末。铁锅用中火烧热，然后倒入一些菜籽油，倒入藕和蒜叶，开始用炒。

藕片怎么做好吃?

藕片做成干锅藕片好吃,具体做法如下: 1.准备莲藕一节,洗净后削去外皮,切成三毫米厚的薄片,放入盆中备用。

莲藕可以通过多种简单家常做法变得好吃，比如清炒莲藕、莲藕炖排骨和凉拌莲藕等。这些做法不仅易于上手，还能保留莲藕的鲜美口感和营养价值。以下是关于如何简单又好吃地制作莲藕的详细 1. 清炒莲藕：清炒是保留莲藕原汁原味的好方法。首先将莲藕洗净去皮，切成薄片，然后准备一些蒜末和姜丝。

桂花糯米藕。这道菜在饭店里经常见到。它以其清甜的口感来打动您的味蕾。糯米的软糯配上莲藕的清脆，再配以淋在糯米藕上的糖桂花，怎不让人食指大动。糖醋藕片。藕的清脆恰到好处，配以糖醋汁酸甜的口感，真是一道解腻的好菜。炸藕盒。这道菜可以说是很家常。

清炒莲藕：这是最简单的烹饪方法，能够保留莲藕的原味。将莲藕去皮切片或切丝，用开水焯一下，去除多余的淀粉，使其更加爽脆。热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入莲藕快速翻炒，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味，炒至断生即可出锅。

下面教几种家常莲藕的做法,美味又简单 泡莲藕 【用料】:鲜藕300g、干红辣椒4个、葱姜、白糖、白醋、盐各适量。

怎么做莲藕好吃?

我很喜欢吃莲藕,几乎所有莲藕做的菜我都喜欢,就是涮火锅藕片也是必点的。那就说说常吃的莲藕菜肴吧。品种太多,做法就不一一介绍了,还是看照片吧。

将猪肉剁成肉末，莲藕切碎，加入姜末。2. 调入淀粉、生抽等调料，搅拌均匀。3. 将肉末均匀摊在盘中，蒸20分钟后，撒上葱花即可。香辣藕片 如果你喜欢辣味，那么这道香辣藕片定能让你满足。材料：莲藕、花生油、辣椒面、花椒面等。步骤：1. 莲藕切片后浸泡在盐水中。

莲藕是一种营养丰富的食材,其口感清脆,适合多种烹饪方式。

准备食材:藕、肉100克、鸡蛋1个、面粉 100克、油适量、盐适量、十三香、少量酱油 1勺鸡精 方法/步骤分步阅读 将藕去皮洗净切成薄薄的圆片、瘦肉剁。

莲藕怎么做好吃?藕片有哪些做法?

糖醋藕片 材料:藕 制作: 藕洗净,切片,热水焯一下。 热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒。 加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡。出锅。

莲藕是不是做得脆,除了做法,主要跟莲藕的品种有关。 莲藕一般分为七孔藕和九孔藕,就是藕横断面切开后,呈现的是七个孔还是九个孔。

去市场卖蔬菜那里叫摊主帮选脆的莲藕,买回来的莲藕削皮切薄片,切点五花肉,编出肉的油脂,放点蒜,加藕进入锅中翻炒二下,加点盐酱油,即可出锅。

清炒莲藕：将莲藕切片或切丝，用盐腌制一会儿，挤干水分，然后与葱姜蒜、辣椒等调料一起煸炒，可以加少许糖和醋提味。莲藕炖排骨：将莲藕切块，排骨切段，加入姜片、葱段、料酒和清水煮沸，撇去浮沫后炖煮至排骨熟烂，加入盐、鸡精等调味品即可。

（1）将莲藕洗净去皮，切成细丝；红椒、青椒洗净去籽，切成丝；大蒜切末备用。（2）锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末炒香。（3）加入莲藕丝翻炒均匀，然后加入红椒丝和青椒丝继续翻炒。（4）倒入生抽、陈醋、白糖、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

原料:糯莲藕,玉米,猪大骨,大葱,生姜,食盐,大枣 做法 1.大骨头洗净,跟冷水一起下锅,开大火煮 2.开后再煮3-5分钟。

莲藕怎样做才好吃

莲藕怎样做才好吃

　　莲藕怎样做才好吃，莲藕是平时很多人都非常喜欢吃的，莲藕的营养价值很高，莲藕的做法也是有很多的，不少人喜欢吃莲藕但是不知道怎么做，下面是莲藕怎样做才好吃。

　　莲藕怎样做才好吃1 　　1、莲藕骨头汤。骨头可以是排骨、扇骨、也可以是猪脚，都是很不错的选择，骨头中的蛋白，再加入莲藕炖汤的甘甜清香，不仅可以滋润喉咙，还是一道非常补的汤。

　　2、莲藕炒肉。莲藕削皮洗干净，切薄片，肉先腌制一下，然后先炒肉，再把莲藕倒入翻炒，最后加入适量的水焖莲藕和肉，焖一会就可以出锅了。

　　3、莲藕小炒。小炒的原材料有莲藕、红萝卜、木耳、荷兰豆，颜色鲜艳又多样，看起来是非常有食欲的哦。先把所有的原材料都过水，然后再一起放锅里炒。

　　4、糖醋莲藕。莲藕切片，大概一厘米后，先用热水焯一下，然后加入醋和糖的兑勾，再一起炒熟。

　　5、莲藕焖鸭。先将鸭肉焯水，然后放入调味料翻炒，加水焖一个小时，等水分焖到七成干的时候，就倒入莲藕一起翻炒，等莲藕都着色后，再盖上锅一起焖熟。

　　6、凉拌莲藕。先把莲藕焯水，然后加入凉拌的调味料腌制一小会就可以吃了。

　　7、莲藕花生猪脚汤。猪脚斩件（最好请猪老板代劳，不然猪骨太硬，自己家里的'刀不够大不够快），去掉残毛，洗净，汆水10分钟，捞起过冷河（用冷水冲泡一下）；章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条；花生洗净泡在水里；红枣洗净拍扁去核；莲藕洗净，稍拍扁，切块；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　8、冰糖莲藕茶。将莲藕洗净，不用去皮去节，切成片。放在锅里煮，不要用铁锅，砂锅最好哈，煮出来的颜色更粉更漂亮些。煮沸后，加入一小把冰糖，继续小火煮二十分钟，煮到水变成淡淡的藕荷色就可以啦。煮好后，滤掉藕渣，热喝或者放凉喝都很好。

　　9、双酿莲藕。莲藕去皮，取一边开口，往里面塞满绿豆、糯米，用牙签把接口连接好。筒骨飞水放入适量的水煮开，放入莲藕，中火炖煮2小时。莲藕取出，待凉后切片，刷些蜂蜜汁，撒点桂花即可。

　　莲藕怎样做才好吃2 　　 银杏百合煎藕饼

　　主料、 鲜藕、 虾仁

　　辅料、 百合、 银杏、 甜豆、木耳、 红尖椒

　　1、虾肉去虾线在案板上碾碎、剁成泥

　　2、依次放入盐、胡椒粉、水搅打成虾蓉

　　3、藕切薄片、焯水后蘸上淀粉、酿上虾蓉

　　4、将藕片虾蓉朝下、煎熟

　　5、碗汁、葱姜、盐、味精、蒸鱼豉油、淀粉水

　　6、在虾饼和蔬菜中加入碗汁即可出锅

　　 鲜藕狮子头

　　主料、 猪五花肉、 鲜藕、 鲜荷叶

　　辅料、 葱、姜、盐、鸡蛋、淀粉、香油

　　1、五花肉切成肉丁、藕切丁

　　2、在馅料中依次加入盐、胡椒粉、酱油、摔打成团、边摔边加料酒、姜末葱末、随后加入两个鸡蛋、土豆粉

　　3、将荷叶铺在锅底、下入丸子、小火焖熟

　　4、15-20分钟后盛出丸子、汤底加入盐调味

　　5、汤浇在丸子上、点缀香菜即可

　　 酸甜果味藕

　　主料、鲜藕

　　辅料、蜜瓜、菠萝、小蕃茄、 橙汁

　　1、藕切大块裹糊、硬糊比例、半斤淀粉、 一两五面粉

　　2、七成油温下锅炸、然后复炸一遍

　　3、碗汁、浓缩橙汁、白糖、白醋、盐

　　4、锅烧热倒入碗汁、用吉士粉勾芡、随后倒入藕和水果即可出盘

　　莲藕怎样做才好吃3 　　 莲藕的功效与作用：

　　生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；

　　具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；

　　主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。

　　熟藕性温、味甘；

　　具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；

　　主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

　　 莲藕的营养价值：

　　每百克水分77、9克、蛋白质1、0克、脂防0、1克、碳水化合物19、8克、热量84千卡、粗纤维0、5克、灰分0、7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0、5毫克、胡萝卜素0、02毫克、硫胺素0、11毫克、核黄素0、04毫克、尼克酸0、4毫克、抗坏血酸25毫克。

　　 莲藕的适用人群：

　　一般人群均可食用

　　1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；

　　2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；

　　3、藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

　　 莲藕做法指导：

　　1、藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

　　2、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

　　3、藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

　　4、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

　　5、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。