家里炖羊排的正确方法(炖羊排的正确做法？)

做羊排的正确方法

选择合适的烹饪工具：高压锅或慢炖锅能有效缩短炖煮时间，同时保持羊排的嫩滑口感。2. 预处理羊排：先将羊排切成小块，用冷水浸泡30分钟至1小时，去除血水。再用沸水焯烫以去除浮沫和异味。

高压锅清炖羊排的做法：1. 准备好羊排、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水等食材。2. 羊排洗净后切成块状，放入高压锅中，加入适量清水。3. 加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。4. 盖上高压锅盖，开启高压锅，大火加热至锅内压力达到设定值后，转小火炖煮30分钟。

作法：锅内放入羊骨头，加水没过骨头，大火烧开，撇去浮沫，放入料酒，白酒，花椒，大料，姜，姜，蒜，辣椒中小火炖十五分钟，加盐，酱油，味精小火炖烂。香辣炸羊排 原料：色拉油，带骨羊排，大料，十三香，葱、蒜，料酒，盐，味精，辣椒粉，淀粉若干。

家里炖羊排的正确方法如下：主料：羊肋排500克、大葱2段、生姜5片、花椒3克。辅料：食盐适量、清水适量、萝卜（可不放）适量。羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克。将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。

原料：羊排、白萝卜，胡萝卜。配料：生姜适量。先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。

食材:羊排适量。 辅料:白萝卜少许、胡萝卜、白胡椒、盐、鸡精、葱、姜。

羊排的炖法家庭版?

食材: 羊肉、白醋、生姜、小葱、花椒、干辣椒、食盐、枸杞、香菜、白胡椒粉 先把羊排斩成小块,放入盆中,倒入清水泡半个小时,把羊肉的血水泡出来。

家里炖羊排的正确方法：羊排洗净，放入锅中，加入清水，水量要没过羊排至少3厘米。大火煮开，边煮边撇去浮沫，撇的过程中，要用勺子经常从底部翻动羊排，使底部的血污也能翻到水面上。放入去皮的姜片，切成段的大葱，然后把花椒、丁香和大料装入调料袋中，也放入羊排，淋入米醋。

主料:羊排800克 辅料:葱12克,姜8克,花椒适量,枸杞适量,盐适量,料酒1勺,白醋1勺,白胡椒粉适量,清水适量,香菜适量。

用料;羊肋排 1斤、胡萝卜1根、白萝1根、葱 1段、姜两片、小茴香适量、八角 1个、花椒 少许、料酒 1勺 做法步骤 羊排切块泡去血水。

炖羊排的正确做法?

1· 羊排1000克,煮一锅水,水开后放入羊排汆烫至变色捞出。 2· 羊排捞出后再冲洗干净。

步骤/方式1 羊排洗净浸泡出血水,洗净备用。 步骤/方式2 准备姜和大葱,将葱和姜改刀备用。 步骤/方式3 羊排冷水入锅焯水,放入葱姜和料酒去腥。

炖羊排是一道非常受欢迎的家常菜，在冬季尤其适合食用。以下是家里炖羊排的正确方法：材料：羊排500克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。步骤：1. 准备工作 首先，将羊排切成小块，并用水浸泡20分钟左右。羊肉剁成块状是为了保证炖出来的肉质鲜嫩可口。同时，将姜片、葱段洗净。

家里炖羊排的正确方法如下：工具/材料：羊排、盐、酱油、老抽、料酒、葱、姜、蒜、白芷、花椒、茴香籽、香菜、干红辣椒。新鲜羊排洗净，剁成小块。调料准备好。锅中放适量油，将羊排入锅，中火翻炒，至肉边有些焦，肉收紧。倒入料酒，放入全部调料。倒入热水，高于羊排，烧开。

羊排怎么炖好吃又烂没腥味

黄酒焖羊排

〖材料〗羊排500克.土豆300克.青蒜2根、冰糖20克.姜片10克、酱油30ML、黄酒100ML、食盐3克

〖做法〗羊排和冷水一起放在锅中，煮沸后煮5分钟. 将焯水后的羊排去掉血沫，斩小块。

2. 炒锅放入1勺花生油，用小火熔化冰糖. 加入羊排块，用中火翻炒. 加入酱油. 加入黄酒。

3. 加入姜片，将调味料和姜片翻炒片刻，加入500ML的清水用小火焖30分钟。

4. 将土豆削皮切块，翻炒片刻，盖上盖子用中小火焖20分钟。

5. 最后加入青蒜段炒熟. 下盐调味，炒匀盛碟即可. 冬天吃羊肉滋补，土豆吸收了肉味，

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羊排的制作方法如下：1、先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。2、猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。3、准备砂锅，加入清水，放入焯过的羊排，倒入少许料酒，放入葱、姜，然后放入泡发好的猴头菇，用大火烧开，沸腾后就转成小火，煲到羊排8成熟。4、接着放入胡萝卜块，煮到羊排软烂，加入食盐和鸡精，调味后，继续煮3分钟，就可以出锅了。

炖羊排做法如下：

用料：羊排800克、白萝卜半个、葱1棵、姜5片、白胡椒粉1克、味达美臻品料酒1大勺、米醋1勺。

1、准备食材，羊排截成小段，放入清水中清洗几遍去除血水，捞出控净水分。

2、白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。

3、姜切片、葱切成段。

4、羊排放入冷水锅大火煮开2分钟，撇掉浮沫捞出控水，记得同时汤煲加水烧开。

5、加醋、白胡椒粉，加入醋可以使钙溶解更好，而且肉吃着也会柔软、烂乎。

6、将焯好水的羊排倒入开了水的汤煲内，加葱、姜味达美臻品料酒煮开。

7、放入萝卜片中大火煮开20分钟，不要加盖，这样可以有效去除腥气，然后转小火慢炖50分钟左右。

8、汤白肉酥时捞出整个的萝卜片不要，加入其它萝卜片继续炖至萝卜酥软，最后加一点盐调味，加枸杞关火。

9、汤鲜美，肉酥软，羊排肉沾上用六月鲜特级酱油、味达美清香米醋、葱丝调制的料汁食用。