大厨醋溜白菜的做法(为啥饭店炒的白菜那么好吃？)

炒醋溜白菜家常做法?

主料2人份 白菜500克 辅料 大葱1节 干辣椒6个 醋3汤匙 酱油1汤匙 白糖2汤匙 食盐1茶匙 水淀粉2汤匙 香油1/2茶匙 植物油2汤匙 步骤1 准备所需食材 步骤2醋 白。

主料:白菜1棵 辅料:香醋1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉2克、姜3克、干辣椒3个、蒜2瓣、花生油30克、香油2克 【醋溜白菜的做法】 1.材料准。

做法 白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可(目的让白菜断生)，盛到盘中。做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。

步骤:1.在高汤中加入盐和胡椒粉，搅拌均匀备用；2.金针菇去蒂，洗净，切成约6-7厘米长的段；3.胡萝卜去皮，切成约6-7cm长的丝；青椒去皮，切成约6-7cm长的丝；4.白菜叶子洗干净后，用开水浸泡10分钟。5.将软化的大白菜叶子平铺开，内侧朝上。

食材:白菜1颗,蒜米、花椒、干辣椒适量。

何大厨醋溜白菜做法?

主料:白菜帮5片 辅料:生抽1大匙,糖1大匙,白醋1.5大匙,盐少许,水淀粉适量,蒜末适量,红辣椒适量 做法: 1.白菜帮洗净 2.横切成6-7厘米左右的段。

食材 白菜 、 胡萝卜 、 姜丝 、 白醋 、 白糖 、 盐 、 味精 、 水淀粉 烹饪步骤 步骤1/3 白菜洗净,抹刀切成薄片。 步骤2/3 胡萝卜洗净,切片。

醋溜白菜大厨这样做，这一步老做错，怪不得味道总不对！

1/8 白菜只用白菜帮,洗净切好备用(切什么形状随意就好)。  2/8 切葱花.姜和小米椒。

为啥饭店炒的白菜那么好吃?

我们先把大白菜最外层的一些烂叶子剥掉，然后把白菜一片一片掰下来，将其用流水冲洗干净。下面开始切白菜，把白菜叶子和白菜帮分开来切，白菜帮可以用刀来切，白菜叶子建议用手撕成小片，这样炒出来更好吃。下面准备几瓣大蒜，将其切成蒜片备用。

准备所需食材 2.白菜一片片洗净,沥干水,白菜帮和叶子分开 3.白菜帮从中间切一刀,方便切片,太小的可不切 窍门:切白菜时,宜顺纹理切,这样白菜易熟。

主料:大白菜、盐、酱油、陈醋、油、糖、水淀粉、干辣椒、蒜。

方法/步骤：准备好原材料；将白菜洗净，去梗后切成段。锅中加油，烧热后下蒜末和干辣椒。炒香后下白菜，翻炒到白菜变软。加2勺醋 加半勺酱油。加少许盐。炒均匀后下水淀粉，将水淀粉和菜充分翻炒均匀。出锅装盘。

操作步骤如下：步骤1：去菜市场买回来几根比较新鲜的茭白回来，用工具去掉外皮，然后放在装有水的盆子里面清洗干净。步骤2：利用刀具将已经清洗干净的茭白，切成细丝状，然后放在盘子里面等待备用。步骤3：把家里面的薄皮青椒淋水洗净，然后去掉里面的青椒籽和白筋，接着用刀将其切成细丝状即可。

醋溜粉疙瘩白菜的做法

工具/原料：

白菜1个、淀粉1勺、醋2勺、盐少许、干辣椒4个、蒜2-3瓣、酱油半勺。

方法/步骤：

1、准备好原材料；

2、将白菜洗净，去梗后切成段。

3、锅中加油，烧热后下蒜末和干辣椒。

4、炒香后下白菜，翻炒到白菜变软。

5、加2勺醋

6、加半勺酱油。

7、加少许盐。

8、炒均匀后下水淀粉，将水淀粉和菜充分翻炒均匀。

9、出锅装盘。

醋溜粉疙瘩白菜的做法?

亲，您好，很高兴为您解答答案是：工具/原料：白菜1个、淀粉1勺、醋2勺、盐少许、干辣椒4个、蒜2-3瓣、酱油半勺。做法：将白菜洗净，去梗后切成段。锅中加油，烧热后下蒜末和干辣椒。炒香后下白菜，翻炒到白菜变软。加2勺醋加半勺酱油。加少许盐。炒均匀后下水淀粉，将水淀粉和菜充分翻炒均匀。出锅装盘哦亲~

亲亲，您好，白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃大白菜还可以减肥哦亲~