红烧鸡腿的制作方法(怎么做红烧鸡腿比较好吃？)

红烧鸡腿块最正宗的做法?

50g鸡腿洗净剁成小块 2. 10g辣椒切段,10g姜、10g蒜切片。

食材：鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1汤匙、青红辣椒各半个。鸡腿洗干净，沥干水分。鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用。用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用。鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒。

制作步骤：鸡腿洗净，用滚水煮一下去血；姜去皮、切片；葱洗净、切段。全部放入碗中，加盐和料酒腌20分钟；青菜洗净，放入滚水中烫熟，盛放盘中，锅中倒2匙油烧热，放入腌好的鸡腿炒数下，加入耗油和糖以及适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可。

红烧鸡腿做法一 材料：准备半斤鸡腿肉，适量的酱油、糖、葱、姜、花椒、大料。做法：先在锅中放入适量的水，烧开后把鸡腿放进去；把另一个锅点上火，放入适量的油把超过水的鸡腿放进去，煸超然后放酱油和糖，继续煸超，直到鸡腿出现颜色。

食材清单 小鸡腿 3个 、 葱,姜,蒜 各15g 、 花椒 10粒 、 大料 1朵 、 生抽 25ml 、 老抽 15ml 、 盐 1g 、 料酒 5ml 、 香叶 四分之一片 、 桂皮 一点点。

鸡大腿2个、洋葱半个、青红椒各一个 调料: 生姜1块、香葱2-3个、大蒜半头、生抽半炒勺、老抽1勺 、香叶几片、干辣椒4-5个、冰糖几粒、八角1个、花椒十几...

红烧鸡腿的家常做法

红烧鸡腿是一道家常菜，可以通过以下步骤来制作：所需材料：- 鸡腿 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 白糖 - 盐 - 清水 - 食用油 步骤：1. 鸡腿洗净后切成块状，用刀在鸡腿表面划几刀，使得调味料更容易渗透。2. 锅中倒入足够的水，放入鸡腿块。

原料：鸡腿400-500g、姜1小块、小葱2-3根、生抽约20-30g、老抽约10g、料酒约20-30g、冰糖2-3粒食用油约10-15g、水约450-500g 姜切片，葱切段，鸡腿冷水下锅，焯完捞出，将血沫洗净待用。

家常简单红烧鸡腿做法的做法 准备材料（如果没有大料香料，没有关系用少许十三香代替也可以的）鸡腿记得划几刀更入味（可以过下水也可以不过水，随自己喜欢）请点击输入图片描述 锅热倒油下白糖或者冰糖小火炒糖色（我这太多了，拍完照我去掉了一半）一定要小火。

煎至两面金黄。5. 加入适量开水，没过鸡腿，放入冰糖，调小火炖煮约20分钟，期间可以翻面。6. 煮至鸡腿变得软烂，汁水收浓，撒上生姜末，翻炒均匀。7. 出锅前撒上香菜进行装饰即可。这样制作出的红烧鸡腿口感鲜嫩、鸡肉入味，汁水浓郁，非常美味。大家可以根据自己的口味适量调整食材用量。

怎么做红烧鸡腿比较好吃?

首先在选材上,最好选择新鲜的鸡腿,实在没条件的就只能是买冰冻的了,但是买冰冻的鸡腿也要注意,不要买哪些已经化开软化的了。

食材 主料: 琵琶鸡腿6个。 调料:葱姜,料酒,酱油,冰糖,大料,花椒,香叶,白胡椒粉,盐。

制作红烧鸡腿肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的特点是色泽红亮、味道鲜美。在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材和调料：主料：鸡腿肉。根据人数，一般每人准备一到两个鸡腿。选择新鲜的鸡腿，肉质鲜嫩，口感更佳。辅料：常用的辅料有葱、姜、蒜。葱切段，姜切片或拍扁，蒜可以整颗或者拍碎。

首先我们将鸡腿清洗干净，用刀切几下，方便入味 然后我们将鸡腿放入冷水锅中，加入少许料酒，煮开捞出，在凉水里面冲洗干净备用 接着我们在锅中放入少许油，放入鸡腿，煎至两面金黄 然后我们把葱姜，八角，花椒，香叶放入锅中，加入适量的生抽，蚝油。

红烧鸡腿 食材用料 鸡腿 4个(445克)相克食物 食用油 适量 盐 半勺 老抽 一勺 糖 少许相克食物 十三香 适量 香叶 两片 八角 3个 料酒 一勺 姜 9克相克食物 干红。

红烧鸡腿怎么做好吃

红烧鸡腿是一道美味的传统菜肴，下面是制作红烧鸡腿的步骤：材料：- 鸡腿 4只 - 葱段 适量 - 姜片 适量 - 大蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 盐 适量 - 水 适量 - 食用油 适量 步骤：1. 准备鸡腿并用刀在鸡腿表面划几刀，这样有助于入味。

红烧鸡腿 食材准备: 鸡腿500克,香菜10克,葱10克, 姜10克, 蒜10克,盐15克,耗油15克,料酒15克,白糖10克, 胡椒粉5克,鸡粉15克,花椒10克,大料5克。

1用料:适量、姜丝 少许、一品鲜酱油2汤匙、料酒2汤匙、白胡椒粉 适量、白糖 少许、食盐 适量、老抽 少许、蚝油1勺 2我们先把小鸡腿清洗干净。

苦的原因很多,有可能是糊锅了还有可能是佐料放错了,也有可能是放在菜里的辛香料放多了,造成红烧鸡腿的苦味 不知道原因就不好解决。

如果烧糊不严重的话,那么是可以吃,如果是烧糊严重的话,已经出现黑糊的话,那么就要扔掉了,... 鸡肉烧糊多数是因为没有注意火候所致。

要制作美味的红烧鸡腿，首先，确保鸡腿肉清洗干净，切成大小适中的块状。在热锅中倒入适量的油，当油温适中时，放入鸡腿块，煎至两面呈现金黄色。然后加入切好的葱姜蒜，翻炒出香味，接着加入八角、香叶和桂皮，再加入适量的料酒，一同翻炒均匀。

红烧鸡腿怎么做好吃又简单易学窍门

最简单的红烧鸡腿做法如下

1、材料鸡腿4个，蒜适量，小葱少许，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蜂蜜糖半汤匙。

2、鸡腿洗净，清水浸泡约1小时。两面划两下，放入蒜蓉、葱段、蚝油、生抽、黑胡椒粉、蜂蜜，戴手套，抓匀。腌制30分钟时间够的话，一个小时更佳。

3、放入腌制好的鸡腿烤肉的夹子超好用，煎至两面金黄腌制的汤汁不要倒。

4、筷子戳一下，肉质容易戳洞就可以收汁了。

5、这季节，鸡腿可太能提供热量了，一定要记得趁热吃，凉了就没味道了。最后的成品，还是接近于装盘的颜色。毕竟自然光和油烟机自带的射灯，色温差别有点大。而且有了小朋友以后，做任何料理，都习惯性的下手轻了许多，喜欢重口味的，自行调整哈。

材料

鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量

做法

1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味。捞出

2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。

3.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱就ok了！