卤牛肚要煮多久才熟(卤牛肚要卤多久？)

卤牛肚一般煮多久

如果用普通的锅子卤牛肚，需要卤3个小时左右。如果在高压锅里卤制的话，则需要1个小时左右。卤制好的牛肚，需要在卤汁里浸泡，浸泡时间越长食物口感越入味。卤牛肚之前，一定要将牛肚清洗干净，如果清洁工作没有做好，就会有很大的异味，做出来的卤牛肚不好吃。

卤牛肚一般煮多久要看煮的方式是什么。牛肚如果用高压锅煮，一般30分钟就能熟了；如果用文火则要煮2~3小时。

卤牛肚一般煮多久卤牛肚一般需要煮两个小时，如果使用的是高压锅且火候比较大的话，熬煮40分钟左右就可以了。将牛肚用盐水浸泡清洗之后，再放入沸水中熬煮，加入姜、料酒、食醋、八角等佐料熬煮两个小时即可，将熟牛肚捞出切丝后食用。

牛肚就会越入味2卤牛肚的注意事项在；在煮牛肚的时候，至少要烫3~5分钟才可以等到牛肚全部熟了之后再吃由于牛肚切的厚度不同，在煮的时候时间也是不相同的非常美味的食材要想判断食物究竟熟没熟，可以通过颜色来判断，食物要是变了色说明已经煮熟了，要是；可以做卤牛肚，具体做法如下。

卤水烧开，放入牛肚烧开，文火卤1小时20分钟左右。如果一直用旺火卤，牛肚很快就熟，用筷子扎得动，用家乡来说，牛肚才断生，即才煮得七成孰，卤菜一般是凉后吃，肉类煮后易硬，那么牛肚就要卤得用筷子扎得动后，还要卤酥烂，凉的牛肚片吃起才不感觉硬。

卤牛肚需要多长时间。如果是用普通的锅卤牛肚的话，大概需要卤3小时左右；如果用高压锅来卤牛肚的话，大概需要1个小时左右。卤制好的牛肚需要放在卤汁中浸泡，而浸泡时间越长，牛肚就会越入味。卤牛肚的注意事项。

卤牛肚子需要多长时间?

如果是用普通的锅卤牛肚的话,大概需要卤3小时左右; 如果用高压锅来卤牛肚的话,大概需要1个小时左右。

普通的锅需要三个小时左右。牛肚是不太容易煮熟的食物，普通的锅需要三个小时左右，而高压锅则只需要一个小时左右就能熟，时间从水开开始算起。

大约1个小时就可以了 牛肚买回家后要进行清洗,烧半锅水,以没过牛肚为准。等水开后放入八角、花椒、姜和牛肚一起煮。

如果是用普通的锅卤牛肚的话,大概需要卤3小时左右;如果用高压锅来卤牛肚的话,大概需要1个小时左右。

你是开着锅盖煮的吧,盖锅盖的话就是最厚的牛肚领也该熟了,牛肚嚼不烂有煮的原因,也有切的原因,你肯定是切顺丝了,片的时候也要顶丝切。

卤牛肚大约需要花费一个小时左右的时间才能煮好、卤好。制作它需要先把牛肚放入锅中煮一两分钟去异味，然后把香料包倒入锅中煮半小时，再分次把葱、姜、牛肚以及调味料倒入锅中熬制即可。牛肚要卤多久 我们如果想要制作卤牛肉的话，那大约需要花费一个小时左右的时间才能把牛肚煮好、卤好。

卤牛肚要卤多久?

转小火煮20分钟；---小贴士：事先要将所有卤料装入到卤料袋中扎紧，以免卤料散落到卤汁中。第三步：卤制操作：在做好的卤汁中，放入葱段、姜片、辣椒，放入汆烫过的牛肚，开大火煮开，转小火卤制90分钟，关火捞出、放凉切片装盘。香甜咸辣、软嫩爽口、做法简单的五香牛肚制作完成！

高压锅1小时 原料:牛肚、葱、姜、蒜、花椒、八角、陈皮、桂皮、红萝卜、小米椒、生抽、老抽、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、生粉。

加工办法如下: 材料 牛肚1个,葱4支,姜2小块,蒜头5瓣,辣豆瓣酱2大匙,黑豆瓣酱1大匙,百香卤汁1锅 做法 1.将牛肚洗净后,用沸水汆烫过后备用。

1· 我买的熟的牛肚,切薄片,再煮一次,洗干净 2· 准备卤料 3· 加多点水,我用煤气煮的 4· 水开,小火慢炖,软烂程度个人喜好! 5· 搞定!

干辣椒洗净、牛肚洗净，沥干水分备用。起锅烧热，然后放入适量的冰糖炒化。炒出糖色后，加大葱、辣椒、八角、姜片、蒜炒出香味。加入适量的清水，烧开后继续煮10分钟。放入牛肚和卤料包，大火煮开后，转中小火卤15分钟即可。准备一个干净无水的容器，把卤好的牛肚盛出切片享用。

你好,我没有找到天门卤牛肚要煮多长时间的相关信息,建议你咨询专业的厨师或烹饪专家。

牛肚要卤多长时间才好?

卤牛肚一般需要煮两个小时,当然熬煮时间和用具、火候也有关系,如果使用高压锅熬煮牛肚的话,将火候调高一点,一般40分钟左右就可以焖煮完成。

材料：牛肚2个、米酒1瓶、水1200cc、八角2朵、花椒1小撮、砂糖1大匙、酱油1大匙、姜少许、蒜头1大颗。做法：将牛肚洗净，在锅内倒入汆烫用米酒，煮开后将牛肚放入汆烫，因为牛肚的腥臊味浓，利用米酒汆烫，可以将味道减到最低，也利用汆烫的方式。

30分钟 判断牛肚煮熟了没有,可以用一根筷子,如果能很轻易的扎透,说明这牛肚也就熟了。

我们如果想要制作卤牛肉的话,那大约需要花费一个小时左右的时间才能把牛肚煮好、卤好。卤牛肚的做法其实并不是很难,我们只需要先将化冻好的牛肚洗净。

牛肚卤多长时间最好？

卤牛肚一般需要煮两个小时，如果使用的是高压锅且火候比较大的话，熬煮40分钟左右就可以了。将牛肚用盐水浸泡清洗之后，再放入沸水中熬煮，加入姜、料酒、食醋、八角等佐料熬煮两个小时即可，将熟牛肚捞出切丝后食用。

卤牛肚一般煮两个小时

卤牛肚一般需要煮两个小时，当然熬煮时间和用具、火候也有关系，如果使用高压锅熬煮牛肚的话，将火候调高一点，一般40分钟左右就可以焖煮完成。如果时间充沛的话，最好还是慢煮慢炖，这样可以保证牛肚更加入味。

先把牛肚浸泡在盐水里十分钟，再用干净的手对牛肚进行搓洗，这样可以去除一部分牛肚的污垢和腥味，最后用热水稍微焯一遍。将热锅烧开水之后，把牛肚放入热水中熬煮，加入姜、料酒、食醋、八角等佐料进行熬煮。

将汤汁煮沸之后调整至小火慢慢煮，熬煮一个半小时的时候可以加入一些香菇、金针菇等食材提鲜，最后再熬煮半个小时即可出锅。将牛肚捞出来之后切成丝备好，可以用来凉拌或者炒菜，口感都非常好。

原料处理。解冻后牛肚用清水洗净表面，然后翻开去除内部杂质，沥干水分备用。

煮。将洗净牛肚放入加热煮沸的夹层锅内，予煮1～2 min 捞出，除去异味。

卤制。卤汤配方：以100 kg 原料计。月桂叶100 g，良姜150 g，胡椒150 g，肉桂100 g，八角100 g，砂仁70 g，花椒100 g，小茴香100 g，白芷150 g，丁香70 g，黄芪150 g，陈皮150 g，葱1 kg，姜1 kg，料酒1kg，盐6 kg，糖2 kg，味精0.5 kg，水150 kg。

卤制时第一锅香料加倍，以后每隔1 锅按上述比例补加一次香料。第二锅食盐添加量按第一锅卤制成品的2.3%添加，糖补加0.5 kg，味精补加0.1 kg，以后每锅以此类推。

卤制方法：将香料、葱姜分别装入香料袋中，先将香料袋放入夹层锅中煮沸30 min，然后加入葱姜袋、盐、味精等煮沸。

再加入牛肚，煮沸后撇净汤面杂质、泡沫后加入料酒、味精，煮沸后用小火焖制50 min，温度应保持在90℃以上。

在卤制过程中要用不锈钢箅（或木箅）将牛肚压实，使卤汤全部腌没牛肚。在煮制过程中要翻锅1～2 次，并撇净汤面杂质，以免污染牛肚。

牛肚500公克，芹菜3根，葱白40公克，花椒10公克，食用油30㏄，盐1/2茶匙

1.将牛肚氽烫洗净。

2.将牛肚卤熟切丝备用；芹菜梗切段烫熟备用。

3.以食品料理机绞碎葱的葱白部分与花椒。

4.把油倒入锅中，以小火烧2分钟至略冒出油烟，再倒入作法2的材料混匀即为椒麻油。

5.将牛肚丝、芹菜段与椒麻油混合均匀，再加入调味料拌匀即可。

主料：鹅肠，牛肚

卤水：八角，姜，香茅，花椒，肉桂，陈皮，生姜，丁香，蒜，辣椒，胡椒，黑酱油，料酒，盐，糖，精盐，水

做法

1、八角、姜、香茅、花椒、肉桂、陈皮、生姜、丁香、蒜、辣椒、胡椒、黑酱油、料酒、盐、糖、精盐、水，入锅煮4小时。

2、鹅肠与牛肚先用生粉化水浸泡过夜再洗净备用。

3、滚热卤水，放鹅肠与牛肚进去转小火焖大约四十五分钟。

4、把鹅肠先捞出置冷，继续用小火再焖牛肚个半小时，捞出置冷然后放入冰箱6小时拿出切片即可摆盘。