怎么做清蒸鲈鱼好吃又简单的做法糖醋排骨(六道家常菜做法)

六道家常菜做法

做法:第一步，准备食材，白菜切段，碗里加一勺生抽，少许老抽，一勺白糖，一勺淀粉，一勺蚝油，适量的盐 第二步，一勺醋，少许清水搅拌，蒜末干辣椒爆香，倒入白菜炒断生，加入料汁撒上葱花嘟60秒即可 糖醋茄子 做法：第一步，半碗清水，一勺生抽，葱蒜，半勺老抽，一勺生抽，一勺白糖。

可以的 生姜:一块 花椒:青花椒一把,干花椒一把(不喜欢麻的一瓶盖) 青小米椒:5-6个 青线椒:3-4个 泡椒:一小把 鱼:菜市场选个刺少的。

食材:鲈鱼600克、西红柿2个。 调料:食盐1/4茶匙、姜1小块、蒜2瓣、料酒1汤匙、番茄酱5汤匙、细香葱2根、白糖1/2茶匙、水适量、植物油1汤匙。

白后整锅倒入大碗中。 起锅烧油,油温变热,... 转中小火,慢慢搅动(不能大火、不能快,否则鱼片可能会碎)。 鱼片变白后整锅倒入大碗中。

生姜:一块 花椒:青花椒一把,干花椒一把(不喜欢麻的一瓶盖) 青小米椒:5-6个 青线椒:3-4个 泡椒:一小把 鱼:菜市场选个刺少的,让卖鱼的 大叔打成片给你。

梅菜扣肉。梅菜扣肉是一道经典的菜，做好的梅菜扣肉肥而不腻，肉软烂非常的香，五花肉搭配梅菜的香味，放在饼里面，超好吃。蒸鱼。

宿迁有哪些正宗的淮扬菜馆?

口感鲜美。推荐菜品有糖醋排骨、清蒸鲈鱼、红烧肉等。淮扬风味餐厅：位于宿迁市宿豫区，是一家专门经营淮扬菜的餐厅。这里的菜品以传统的做法和新鲜的食材为基础，口感鲜美。推荐菜品有糖醋里脊、红烧带鱼、清蒸鳜鱼等。以上就是宿迁的一些正宗的淮扬菜馆，每一家都有其独特的特色和口味，值得一试。

主料: 河鲈鱼一条,八角1颗,花椒1小勺,料酒30ml,大葱适量,姜1块,糖1小勺,醋1勺,橄榄菜1大勺,盐适量,食用油适量,香葱1根。

制做：锅中掺骨汤，放进胡萝卜片、圆葱块、芹菜块、生姜片、小米辣节，及其藤椒30克、青辣椒圈50克，熬制半个小时后沉淀，此外添加盐、辣鲜露、辣鲜露和花椒油，既成藤椒味汁。

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鲈鱼表面花刀，将葱姜蒜放入表面和内部腌制，可以的话撒上一些柠檬汁。前后腌制30分钟即可。将鲈鱼放置盘中，微微加入清水烧煮，整个过程不超过10分钟，蒸煮太久容易导致鱼肉变坏。浇上青红辣椒丝，淋上酱油，最后倒上7层油温的热油烫煮一下鲈鱼和青红椒丝，一道嫩嫩的鲈鱼就做好了。

糖醋鲈鱼怎么做好吃，糖醋鲈鱼的家常做法?

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排骨洗净，沥干水；2. 锅中倒油，量可多些，将排骨入锅中；3. 中小火，将排骨煎熟，表面有些微微焦黄就捞出来；4. 将白糖、盐、酱油、醋入碗中，再加一点儿凉水混合均匀；5. 另起锅，将糖醋汁倒入锅，小火煮开；6. 将排骨入锅中煮一分钟；7. 一小勺淀粉加少量凉水混合均匀。

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刮干净鱼鳞,鱼腹切一刀,清除鱼鳃和内脏,洗净沥干 2. 在鱼身两面划几刀,以便接下来腌制时更入味,炸的更透 3. 加适量盐涂抹均匀 4. 姜、葱头去皮洗净。

加水到可以淹没过排骨的量为止，加醋，盐和白胡椒粉。糖和醋的比例约为1：1，醋还应该稍微更多一些，在长时间煮制过程中醋味会挥发一部分，只留下醋的醇香。最好之用保宁醋或者镇江香醋。老陈醋做不出好吃的糖醋排骨。盐的量根据排骨的量而定。

香气扑鼻,味道超级棒,朋友们每次来我家都抢着吃的家常菜有哪些?

米酒、葱、姜做法：1.鸭腿剁块、土豆去皮切片、生姜切成片、葱块断；2.鸭肉焯水，另起一锅，凉锅加少许油，油烧后倒进鸭块，以半蒸炒的形式，直至鹅肉收拢、掉色，淋入少量米酒，再倒入葱断、生姜片、八角和桂丁炒匀；3.再倒入老抽王、生抽酱油。

作法步骤：1.蛤蜊提早一个小时添加食用盐和食用油，泡一下，吐出来细沙，随后清理干净，凉水入锅绰水，添加米酒生姜片去腥，煮到张口后捞起来，清理干净，沥干水分预留。2.胡萝卜去皮，清理干净，再切割成红萝卜末，随后备好鱼滑，放在一起，添加适量食用盐，抓拌匀，随后酿到蛤蜊中。

鲈鱼洗净,剪去鱼鳍,用厨房纸吸去表面水分,再用姜粉和盐抹一遍,静置备用。 2.将调味汁(就是将番茄沙司、醋、糖、酱油和料酒调在一起)和配料准备好。

把清远鸡治净后，放进白卤汁锅中渐渐地浸熟，捞起来放凉后，剁碎块摆盘，接着淋入藤椒味汁，最后将剩下的鲜青花椒、青辣椒圈在锅中里炒出香味，舀在鸡腿上便出。

传统年夜饭12道菜谱

1.凉菜:

五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

2.热菜:

红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

3.汤:

鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。

4.主食:

绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。

1、12道菜谱分为四道凉菜、八道热菜，而八道热菜又分别是四荤四素的组合。不同地区过年必做12道菜不尽相同，但是说法是一样的。

2、四道凉菜。众所周知，中餐的菜谱通常都是先做几道凉菜，开胃爽口，然后才是正式的热菜上桌。而传统年夜饭12道菜谱中的四道凉菜其实也是这样，四道凉菜具体内容可以根据自家人喜好随意搭配，比如四川地区常见的就有口水鸡、凉拌鸡块、卤水拼盘等等。

3、八道热菜之四道荤菜。四道荤菜就比较讲究了，所谓过年必做12道菜，鸡、鸭、鱼、肉样样齐全，四个荤菜分别需要包含鸡、鸭、鱼、肉。这里鸡寓意着金鸡报晓、大吉大利；春江水暖鸭先知，所以鸭寓意报春；鱼寓意着年年有余；肉则象征生活富裕。

4、八道热菜之四道素菜。过年必做的12道菜中，四道素菜同样有所讲究，通常来说，传统年夜饭12道菜谱中的四道素菜分别是白菜、芹菜、韭菜、豆腐。素菜中，因为菜和财谐音，所以白菜寓意着明明白白发财；芹菜则弘扬我国人民优良品质，寓意勤劳生财、发家致富；韭菜象征长长久久，永久发财；豆腐中腐与富谐音，寓意生活富足。