酸菜炒肥肠的做法(如何做酸菜烧肥肠？)

猪大肠怎么做

大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净。酸菜用水浸泡一下，然后切0.5厘米一段并拧干。锅里加水烧开，下大肠焯水。焯水的大肠切段。起油锅，爆香姜蒜，下大肠爆炒一小会儿。沿锅边炝入黄酒，加入酸菜煸炒均匀。加入盐，胡椒粉调味就可以出锅了。

步骤一:首先准备好原材料,大肠一条、酸菜少许(兴国人喜欢用自己家泡的酸菜)、辣椒、生姜、大蒜、白糖、酱油、耗油、生抽、鸡精。

做法:1.半生半熟的肥肠洗干净后冷水下锅,加葱姜 1个八角香叶 花椒粒 一勺料酒焯水煮10分钟,切成自己喜欢的小段;2.锅烧热倒油,放入肥肠炒至表面微黄,放葱姜,泡椒,小米椒炒香,加一勺料酒,生抽老抽各一勺炒匀后倒入酸菜,调味加少许胡椒粉和鸡精,撒点青椒粒,最后开大火翻炒6,7。

食材明细:新鲜猪大肠 1000g,酸菜 一颗,姜 2小块,蒜 3瓣,胡椒粒 适量,香菜 2根,食盐 适量,粗盐 适量。

酸菜油爆大肠的做法?

用料 肥肠 750克 酸菜 1袋 酸菜肥肠的做法步骤: 步骤 1 把肥肠洗好的,一般就是用面粉抓洗吧,里面的油脂去掉三分之二。

青椒、甜椒去蒂去籽，洗净后，切成大小相同的块。酸菜洗净后，挤干水分、切丁。肥肠切成小段。小碗里调入适量生抽、醋、盐、少量淀粉、香油，搅拌均匀。锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；烧热后，转小火，将葱、姜、蒜末放进锅里炒香。放入酸菜，翻炒出香味。

步骤：1.卤好的肥肠切小段 2.热锅热油放入肥肠翻炒 3.盛出备用 4.蒜切片，姜切段 5.鱼酸菜漂洗干净挤干水分 6.切小段 7.热锅冷油爆香蒜片，姜段，干辣椒段 8.放入酸菜翻炒 9.加入肥肠翻炒 10.加糖，盐，鸡粉翻炒均匀即可 小贴士：酸菜喜油和糖，所以油宽一点比较好吃。

用料 肥肠250克 ;酸菜150克;葱2枝;姜1小块;蒜5颗;辣椒2枝; 黄豆酱1大匙;香油1大匙;沙拉油1大匙;水400ml; 制作步骤 步骤首先锅中倒油。

食材:猪大肠2斤,酸菜500克,生姜1块,小米椒3根,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉适量,冰水1盆。

酸菜炒大肠的做法

肥肠要这样炒,超美味!香而不腻的肥肠,搭配上脆爽的酸菜,米饭连吃两碗,做法简单,快一起来试试吧! 食材:肥肠、酸菜、盐、面粉、生姜、料酒、酱油、小米辣、蒜瓣 做法:1.肥肠用盐和面粉洗干净,加生姜料酒焯一下水,炒焦一点加点酱油,炒匀出锅备用。

准备食材:大肠500克,酸菜250克,盐适量,油适量,鸡精适量,生抽少许,料酒适量,姜一块,蒜苗一棵,芹菜少许,蒜瓣四瓣。

卤制肥肠：肥肠反复搓洗干净，去除腥味。起锅烧水，放入肥肠焯烫至变色捞出。锅中加入清水，放入肥肠、姜片、蒜瓣、花椒油，大火煮沸后转小火卤制约2小时，或直至肥肠软烂入味。炒酸菜：酸菜洗净挤干水分，切成小段。锅中热油，加入小米辣爆香。倒入酸菜翻炒，加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、醋调味。

酸菜肥肠的做法 1.大肠翻过来将油脂摘干净之后用生粉、盐、油反复揉至干净无异味.加葱白、生姜、料酒、八角2枚冷水下锅压十分钟.2.煮熟后的肥肠捞起过冷水，然后控干水切成块.3.酸菜切小块.4.热油锅，入肥肠爆炒，加少许老抽上色.5.肥肠爆香后下姜片酸菜翻炒，生抽调味即可。

食材:猪大肠2斤,酸菜500克,生姜1块,小米椒3根,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉适量,冰水1盆。

食材:猪大肠750克,酸菜500克,小苏打适量,大葱1根,生姜1块,干辣椒10个,大蒜5瓣 第一步:猪大肠买回来之后,放到水盆里面,然后加入2汤匙食盐。

酸菜炒肥肠的做法

酸菜炒肥肠 1 将焯过水的肥肠买回家，先放，点料酒，再用热水洗洗，2 将洗好了的肥肠放入锅中煮一小时 3 在煮肥肠的时候可以先将所有的配料都准备好 4 将煮熟的肥肠取出切成小段 5 起油锅，放入姜，花椒，蒜，酸菜，炒几分钟 6 放入肥肠，炒几分钟，放少许盐，放入鸡精，葱花就可以了！

所有食材改刀，大肠切块，酸菜和泡姜切丝，泡椒切粒，葱切段，蒜子切片。2.锅内不放油，把酸菜放入干煸掉水汽。3.再起油锅，把蒜片放入爆香。4.放入大肠爆炒。5.此时加入少许的盐，适量的味极鲜提味上色。6.接着把酸菜放入锅内。7.再加入泡椒粒。8.翻炒片刻，放入适量的糖，中和味道。

酸菜炒肥肠的做法如下。酸菜放清水中泡半个钟再清洗干净，再切成丝。猪大肠放面粉，盐，料酒反复搓洗干净，两面都洗干净。把猪大肠放在开水中焯下水。把猪大肠放进高压锅中火煮15分钟。放凉后再切成片。把酸菜炒两分钟后铲出来。再把猪大肠炒一分钟。

主料: 猪大肠100克 酸菜200克 五花肉20克 辅料: 猪骨高汤500毫升 料酒5毫升 生抽5毫升 盐4克 豆腐泡10克 葱3克 姜粉3克 八角2克 胡椒粉2克 蒜5克 糖1克 酸菜。

用料 大肠头350克 酸菜300克 食用油适量 白糖适量 生抽适量 淀粉适量 姜蒜适量 小辣椒1个 做法 1/12备好材料 2/12把大肠里面反过来洗干净 3/12两面都要洗干净。

材料 主料：肥肠80g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、酸菜佐料包50g 酸菜溜肥肠 1 买的处理好点肥肠和酸菜鱼佐料包 2 里面的酸菜取适量洗干净就是可以的 3 锅中放油，葱 4 倒入肥肠 滴入料酒去腥 5 刚入适量的酸菜翻炒 6 加入适量的清水。

如何做酸菜烧肥肠?

食材:猪大肠2斤,酸菜500克,生姜1块,小米椒3根,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉适量,冰水1盆,料酒4汤匙 第一步:先将猪大肠反复翻面。

主料 大肠适量 酸菜适量 姜片适量 蒜片适量 干辣椒适量 辅料 酱油适量 蚝油适量 盐适量 味精适量 糖适量 料酒适量 酸菜炒大肠的做法步骤 1. 大肠（这里是大概一斤六两，洗好后，用一大勺小苏打粉腌半个小时，酸菜（这里大概七两，分量其实可以按个人喜好），姜片，蒜片。

用料 生肠 300克 葱 2根 生抽 2勺 淀粉 1勺 盐 适量 洋葱 半个 蒜头 5小瓣 红朝天椒 1小个 青线椒 1个 料酒 1勺 白胡椒粉 少许 步骤: 把生肠用盐搓洗。

如果有点胀气的话,你就吃点白萝卜吧,你可以多走动一下吧,你可以选择少吃多餐的呀。

酸菜炒肥肠怎么做

1、主料：猪肠适量、咸酸菜适量。

2、辅料：姜适量、蒜头适量、胡椒适量。

3、配料：食用油适量、盐适量、白酒适量、鸡粉适量、糖适量。

4、将猪肠及咸酸菜洗干净沥干水，拍些姜末及蒜末备用。

5、猪肠切件后加入姜未丶白酒丶胡椒拌匀腌5分钟。

6、咸酸菜抓干水切好。

7、热锅倒入咸酸菜慢慢烘干。

8、将烘干的咸酸拨往一边，然后加油放入姜未爆香。

9、然后 加糖炒匀后盛起备用。

10、再大火热锅下油爆香蒜头。

11、倒入猪肠爆炒1分钟。

12、倒入咸酸菜炒匀。

13、加入鸡粉炒匀洒上些水盖上锅盖煮2分钟即可。

酸菜炒肥肠

食材：肥肠、酸菜

配料：小米辣、线椒、蒜

调料：生抽1勺、蚝油1勺、适量糖、清水2勺

做法：1、肥肠用面粉和盐揉搓2遍，翻面把里面的油脂去掉，同样面粉和盐揉搓2遍，洗干净的肥肠冷水下锅，加姜葱料酒水开后焯水5分钟捞出。2、另起锅冷水加八角桂皮香叶花椒老抽2勺生抽2勺卤肥肠30分钟。3、卤好的肥肠切小块，酸菜切小块、准备配料蒜小米辣、线椒和蒜。4、热锅冷油放入蒜和小米辣炒香，倒入肥肠翻炒2分钟。5、加酸菜翻炒均匀再倒入所有调料焖一会，最后加线椒炒至断生即可出锅。